Đầu cá bớp nấu gì ngon? 2 cách làm đầu cá bớp nấu canh siêu bổ dưỡng

Bạn đang xem: Đầu cá bớp nấu gì ngon? 2 cách làm đầu cá bớp nấu canh siêu bổ dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá bớp là một trong những thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng được mọi người yêu thích. Có thể thấy bất kỳ bộ phận nào của cá đều có thể chế biến thành những món ăn ngon. Trong đó, đầu cá bớp là phần rất ngon. Vì sao nhiều người nói đầu cá bớp ngon? Đây là phần có nhiều sụn giòn, thịt cá dai và mắt cá rất béo. Món ăn rất ngon có thể làm mà không cần chế biến cầu kì, rất tốn cơm. Nhất là vào mùa hè, một đĩa cơm với bát canh đầu cá bớp thì càng ngon và bổ dưỡng. Muốn biết cách nấu cá bớp thì học ngay 2 công thức này nhé.

->> Tham khảo: Cách Làm Muối Ớt Tại Nhà

đầu cá bớp nấu chín

Lẩu sôi thực ra là tên gọi của người Trung Nam dành cho món canh cá, đừng nhầm với lá rau nhé. Thông thường món hầm này được nấu với nhiều loại cá và không có rau. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên của cá, rất được ưa chuộng vào mùa hè, đặc biệt là món đầu cá bớp này nếu đun sôi sẽ không ngon chút nào.

Đầu cá bớp đã được sơ chế, bắt lên rồi cải qua vài bước đơn giản là sẽ có ngay bát canh ngọt mát giải nhiệt ngày hè. Cả nhà ai không biết nấu ăn có thể đổi món và áp dụng ngay công thức này nhé.

Đầu cá bớp thơm ăn kèm bánh tráng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đầu cá bớp: 1,5 – 2kg
• Cà chua: 4
• Hành lá: 3 cọng
• Cần tây: 2 nhánh
• Hành tím: 2 củ
• chanh: 1
• ớt: 1
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt.

Nguyên liệu chính không thể thiếu là đầu cá bớp tươi

chất liệu thủ công

Khi mua đầu cá bớp, bạn loại bỏ mang. Pha nước muối và nước cốt chanh rồi cho đầu cá vào ngâm 10 phút để khử mùi. Sau đó rửa sạch với nước và chia đôi.

Cà chua gọt vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Tương tự, rửa sạch và thái nhỏ cần tây. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Riêng ớt thì bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát.

Cách Làm Đầu Cá Giò

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó thêm hành tây và tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp đến cho cà chua vào xào thơm rồi nêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm và một chút đường. Tiếp tục khuấy cho đến khi cà chua khô thành nước sốt đẹp mắt thì thêm nước.

Bước 2: Đun sôi nước dùng, cho đầu cá bớp vào nấu sau khi nước sôi. Nhớ thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.

Canh đầu cá bớp đơn giản, nhanh gọn lại không tanh

Bước 3: Khi cá mềm, cho nước cốt nửa quả chanh và cần tây vào nồi, khuấy nhẹ. Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, múc canh ra tô, thêm hành lá và ớt băm nhỏ là xong.

Với món đầu cá bớp, bạn không cần tốn quá nhiều công sức, chỉ cần chế biến là có đĩa đưa cơm ngày mưa.

->> Tham khảo: Cách làm món cá bớp sốt cà ngon chua ngọt

Sản phẩm đầu cá bớp nấu chín

Chỉ với vài bước đơn giản, món đầu cá bớp thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng. Trong tiết trời mùa hè này, được ăn một bát canh thanh mát, chua nhẹ thì thật tuyệt.

Giờ đây, đầu cá bớp ăn gì ngon không còn là câu hỏi khiến bạn phải thở dài ngao ngán nữa? Bạn chỉ cần mua nguyên liệu và thực hiện ngay công thức này.

Lẩu cá bớp

Một món ăn đặc sản Nam Giang đúng chuẩn có thể được chế biến tại chính căn bếp của bạn. Lẩu chua với đầu cá bớp, cá kèo, rau mùi, bông bí, thêm chút bông súng, chỉ nhìn thôi đã thấy ghiền. Món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị, ai đã ăn một lần sẽ mê mẩn.

Lẩu cá bớp chiên kiểu Giang Nam

vật liệu cần thiết

• Đầu cá bớp: 1kg
• Cà chua: 2
• dứa: Trái cây
• Xà lách: 400g
• Thùng: 200g
• Rau muống: 200 gam
• Bí ngô: 200 gram
• Rau muống: 200 gam
• Tam giác mạch: 100g
• Đậu phộng rang giã nhỏ
• Sả, sả bằm, ớt sừng, ớt sừng, tỏi phi thơm
• gia vị thông thường.

Bí quyết chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu ngon

chất liệu thủ công

Sau khi mua đầu cá bớp về, bạn hãy làm theo cách mình đã giới thiệu ở trên để sơ chế và loại bỏ đầu cá. Sau đó cho đầu cá vào tô, ướp với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê giấm gạo, một chút hạt nêm.

Sơ chế và đánh bắt cá bớp

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Sả đập dập. Các loại rau bạn lấy phần tươi, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước.

Cách Làm Lẩu Cá Kèo

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, khi dầu nóng, cho sả băm nhỏ vào xào cho thơm. Sả vàng và thơm thì tắt bếp.

Bước 2: Chuẩn bị một tô để pha gia vị lẩu. Cho sả băm, 4 thìa giấm gạo, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa ớt băm, đậu phộng giã nhỏ vào tô trộn đều.

Quy trình sản xuất lẩu đầu cá bớp đơn giản

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho sả băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho đầu cá vào xốc điện và xào cho thơm. Cho 2 lít nước vào nồi, thêm bát gia vị lẩu đã chuẩn bị vào khuấy đều. Sau đó cho cà chua, dứa vào, nêm gia vị vừa ăn.

Cuối cùng, chuẩn bị các loại rau, bún tươi ăn kèm với lẩu cá bớp, chấm vào bát nước mắm tỏi ớt là xong.

Cá bớp, cá kèo thành phẩm

Món lẩu cá bớp thơm ngon đã sẵn sàng. Chỉ nhìn vẻ ngoài của món ăn thôi cũng đủ kích thích cảm giác thèm ăn. Đầu cá bớp giòn và sụn, thịt dai và các loại rau đặc biệt ở Jiangyu khiến người ta mê mẩn.

Thành quả món lẩu thơm ngon, thanh mát, càng ăn càng mê

Kết thúc

Trả lời câu hỏi đầu cá bớp ăn gì ngon? Vậy là mình đã giải đáp thắc mắc đó cho các bạn bằng 2 cách nấu canh thơm ngon đậm đà rồi. Chỉ với vài thao tác là bạn đã có thể có những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn khi được trở về nhà thưởng thức bữa cơm thơm ngon, hấp dẫn cùng gia đình? Hãy cùng vào bếp để trổ tài và chiêu đãi cả nhà những bữa ăn ngon nhé.

Bạn thấy bài viết Đầu cá bớp nấu gì ngon? 2 cách làm đầu cá bớp nấu canh siêu bổ dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Đầu cá bớp nấu gì ngon? 2 cách làm đầu cá bớp nấu canh siêu bổ dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Đầu cá bớp nấu gì ngon? 2 cách làm đầu cá bớp nấu canh siêu bổ dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn