Công thức cấu tạo, công thức phân tử của Axit glutamic

I. Định nghĩa axit glutamic

– Định nghĩa: Axit glutamic là một α-amino axit có công thức hóa học C.5H9O4 NỮ

– Công thức phân tử: C5H9O4 NỮA

– Công thức cấu tạo: HOOC-CH(MIN2)-(ONLY2)2-COOH

– Tên:

+ Tên thay thế: Axit 2-aminoopentadioic

+ Tên bán hệ thống: Axit α-aminoglutaric

Tên thường gọi: Axit glutamic

– Ký hiệu: Keo

II. Tính chất vật lý và nhận biết axit glutamic

Axit glutamic là chất rắn màu trắng, ít tan trong nước.

III. Tính chất hóa học của axit glutamic

1. Phản ứng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH):

Axit glutamic có tính axit nên làm quỳ tím hóa đỏ.

2. Phản ứng với dung dịch axit (do có nhóm NHỎ)2):

– Phản ứng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH)

– Phản ứng với dung dịch axit (do có nhóm NHỎ)2)

3. Phản ứng este hóa nhóm COOH:

Tương tự như axit cacboxylic, axit gultamic có thể phản ứng với rượu để tạo ra este

IV. Điều chế axit glutamic

Trên thực tế, rỉ đường được lên men để tạo ra axit glutamic

V. Ứng dụng và công dụng của axit glutamic

axit amin glutaric Đây là một trong 20 axit amin thiết yếu nhất cho cơ thể. Nó là một chất quan trọng trong quá trình:

– Sự tiến hóa,

– Biến đổi thần kinh,

– Bộ não con người hoạt động.

Axit glutamic có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa tế bào thần kinh của vỏ não. Trong trường hợp suy nhược thần kinh, các bác sĩ thường sử dụng loại axit amin này:

Trẻ em kém phát triển về thể chất và tinh thần,

– Rối loạn chức năng gan, hôn mê gan,..

Công dụng của axit amin glutaric

Phòng và điều trị các triệu chứng suy nhược thần kinh: hồi hộp, mất ngủ, nhức đầu, ù tai, chóng mặt. Tình trạng thần kinh, suy nhược cơ thể.

Axit amin glutaric được hầu hết các sinh vật sống sử dụng trong quá trình sinh tổng hợp protein. Được xác định trong DNA bằng cách sử dụng mã di truyền GAA hoặc GAG. Nó không phải là một hoạt chất thiết yếu trong cơ thể con người, có nghĩa là cơ thể có thể tự tổng hợp nó.

TẠI VÌ. Bài tập về axit glutamic

Bài tập 1: Cho 0,15 mol axit glutamic vào 175 ml dung dịch HCl 2M thu được dung dịch X. Cho NaOH dư vào dung dịch X. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, tính số mol NaOH.

Phần thưởng:

Chúng ta có:

Xét hỗn hợp phản ứng với NaOH gồm (H_{2}N-C_{3}H_{5}-(COOH)_{2}) và HCl

Số mol NaOH = 0,35 + 0,3 = 0,65

Bài tập 2: Cho 0,15 mol axit Glutamic vào 175ml dung dịch HCl 2M thu được dung dịch X. Cho NaOH dư vào dung dịch X. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, tính số mol NaOH.

Tặng kèm: Ta có nHCl = 0,175.2 = 0,35

Xét hỗn hợp phản ứng với NaOH gồm H2NC3H5-(COOH)2 và HCl

HCl + NaOH → NaCl + H2O

0,35mol 0,35mol

H2NC3H5-(COOH)2 + 2NaOH → H2NC3H5-(COONa)2 + 2 NHÀ2O

0,15mol 0,3 mol

nNaOH = 0,35 + 0,3 = 0,65 mol

Bài 3: Có 3 chất hữu cơ: H2 CHỈ 2COOH, CH3 CHỈ 2COOH, CH3[CH2]3NHỎ 2

Thuốc thử nào sau đây dùng để nhận biết dung dịch các chất trên?

A. NaOH.

B. HCl.

C. CH3OH/HCl.

D. quỳ tím.

Phần thưởng:

Đáp án D .

Cho quỳ tím vào 3 mẫu thử, mẫu thử quỳ xanh CHỈ CÓ 3COOH 2COOH, mẫu thử quỳ tím CHỈ CÓ 3[CH2]3Nhỏ 2 mẫu quỳ tím không màu là H2 CHỈ CÓ 2COOH

Bài 4: Amino axit X có 40,45% khối lượng các nguyên tố C, H, N; 7,86%; 15,73% còn lại là oxi có công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất. Xác định công thức cấu tạo và gọi tên của X.

Phần thưởng:

%O = 100% – (40,45% – 7,86% – 15,73%) = 35,96%

Công thức của X là CxHyOzNữ

Chúng tôi có giá:

Ta có tỉ lệ: x:y:z:t = 3:7:2:1

Công thức đơn giản: (C3H7O2N)N.

Vì công thức phân tử giống như công thức đơn giản,

Công thức phân tử C3H7O2 NỮ

Công thức cấu tạo CH3-CH(NH)2)-COOH Axit α-aminopropinoic (alanin)

Đăng bởi: Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội

Chuyên mục: Lớp 12 , Hóa học 12

Nhớ để nguồn bài viết này: Công thức cấu tạo, công thức phân tử của Axit glutamic của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Giáo dục