Chi tiết 3 cách nấu cháo vịt cho đầu bếp tại gia trổ tài

Bạn đang xem: Chi tiết 3 cách nấu cháo vịt cho đầu bếp tại gia trổ tài tại vietabinhdinh.edu.vn

Cháo vịt là món ăn chiều lòng mọi thực khách, kể cả những người kén ăn nhất. Bát cháo nóng hổi với miếng thịt vịt ngọt mềm dường như chứa đựng cả tình trời đất. Để đổi bữa cho gia đình, hãy cùng trổ tài ngay với 3 cách nấu cháo vịt ngon được chia sẻ như sau nhé.

Cách Nấu Cháo Vịt Cho Đầu Bếp Tại Gia Tài Năng

1. Giới thiệu về cháo vịt

Đặc điểm: Cháo vịt có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu như đậu Hà Lan, khoai môn… để tạo thành món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. .
Danh mục: Cháo Vịt Truyền Thống, Cháo Vịt Đậu Xanh, Cháo Vịt
Nguồn gốc: Vịt cỏ Vân Đình nổi tiếng khắp cả nước nên cháo vịt ở đây được đánh giá là ngon nhất.
Khi nào dùng: Dùng thay bữa ăn hàng ngày trong gia đình hoặc đãi bạn bè.
Công dụng: Thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, chất đạm, calo, vitamin có lợi cho cơ thể con người, có tác dụng điều hòa nội tạng, lợi tiểu, thanh nhiệt.

2. Cách nấu cháo vịt ngon

Nguyên liệu cho 4 người

Vịt xiêm hoặc vịt cỏ: khoảng 1/2 con 600g
Cơm: 1 bát
Gạo nếp: 1 nắm
Tỏi, gừng tươi: 1 củ
Hành phi sơ chế: 1 bát.
Hành khô, ớt: 3 chiếc.
Các loại rau thơm: húng quế, tía tô, húng quế…
Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, mì chính

nguyên liệu nấu cháo vịt

Các bước nấu cháo vịt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt có thể mua sẵn hoặc làm tại nhà. Sau khi rửa sạch bằng nước muối, sát thân vịt với hỗn hợp rượu trắng + gừng đập dập để khử mùi tanh. Rửa sạch với nước và để khô.
Gạo tẻ và gạo tẻ trộn đều với nhau, vo sạch, để ráo nước. Bạn có thể nướng cơm để tăng thêm hương vị khi nấu.
Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, húng quế, húng quế.
Đậy hỗn hợp và làm lạnh trong khoảng 8 giờ.

Bước 2: Chuẩn bị cháo vịt

Ướp vịt với 2 củ hành khô băm nhỏ. Trong quá trình nấu bạn nhớ hớt bọt để nước dùng được trong hơn.
Sau khoảng 10-15 phút thì cho gạo vào nấu cùng vịt. Để sôi khoảng 30-35 phút, vớt vịt ra đĩa.
Nước cháo trong nồi được nêm hạt nêm, muối, mì chính, tiêu vừa ăn. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Thịt vịt chặt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
Mâm cỗ gồm cháo, rau thơm, thịt vịt và hành phi. Bạn có thể pha thêm bát nước mắm gừng và chấm với vịt luộc.

Cho vịt ra đĩa

3. Thực hành cháo vịt đậu xanh

Nguyên liệu cho 4 người

Vịt cỏ: 500gr
Cơm: 1 bát
Đậu xanh: 100 gam
Gừng, hành tím: 2 củ
Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm
Rau thơm: giá, ngò, xà lách, húng quế

các bước để thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt vịt rửa sạch với muối và chanh để khử mùi hôi. Rửa sạch với nước và để khô.
Các loại rau ăn kèm nhặt và rửa sạch.
Ngâm gạo đậu xanh trong nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu.

Bước hai: Chuẩn bị món ăn

Nấu vịt với 2,5 lít nước và 1 nhánh gừng rang. Nêm thêm nửa thìa muối để vịt ngấm gia vị. Nấu khoảng 30-35 phút thì vớt ra, chú ý hớt bớt nước.
Thịt vịt luộc gừng khử mùi tanh
Lọc vịt lấy thịt rồi xé nhỏ hoặc chặt miếng vừa ăn.
Cho gạo vào nồi nước luộc vịt, ninh trong khoảng 30 phút. Sau đó ninh đậu xanh thêm 1 tiếng nữa để gạo và đậu xanh nở ra. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Cháo vịt đậu xanh thơm ngon

4. Cách nấu cháo vịt cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

Chân hoặc lườn vịt: 1 miếng khoảng 200g
Khoai môn: 1
Cơm trắng: 1 chén cơm
Gạo nếp: 1 nắm tay
củ hành

các bước để thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Gạo nếp và gạo trắng bạn đem vo sạch.

– Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, đêm luộc chín và tán nhuyễn.

– Thịt vịt sau khi mua về dùng rượu và gừng lau cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Thịt và xương vịt chặt riêng.

Bước 2: Nấu cháo

– Đặt nồi lên bếp, cho xương vịt vào đun sôi nước ngọt.

– Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, hớt bọt

Sau khi hầm khoảng 30 phút, vớt xương vịt ra. Nên lọc qua rây để loại bỏ các mảnh xương còn sót lại.

– Cho nước hầm xương và gạo vào ninh nhừ.

– Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và mở hé vung để cháo không bị trào ra ngoài.

– Sau khi các hạt cháo chín đều, cho khoai môn và thịt vịt vào nồi, nêm mắm, muối vừa ăn. Lưu ý trẻ dưới 2 tuổi không nên cho hạt nêm, bột ngọt.

– Thêm hành khô thái nhỏ vào và tắt bếp. Khi cháo nguội, múc ra bát cho bé ăn.

5. Cảm nhận về cháo vịt

Ăn cùng cháo vịt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cháo và mùi thơm của hành lá. Thịt vịt ngọt, dai chấm với nước mắm gừng càng thêm hấp dẫn.
Với cháo vịt đậu xanh, thịt vịt đậu xanh rất trong. Cùng với thịt vịt mềm, khẩu vị của mọi người tăng lên rất nhiều.
Cháo vịt cho bé thơm ngon, có vị khoai môn đậm đà, thịt vịt thơm ngọt rất giàu dinh dưỡng, rất tốt để thay đổi khẩu vị cho bé.

6. Chú ý những điều kiêng kỵ khi ăn cháo vịt

Cháo vịt là món ăn bình dân và không kén người ăn. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý:

Người bị bệnh gút, ho, cơ thể lạnh, suy nhược không nên ăn nhiều thịt vịt.
Nếu nấu cho trẻ dưới 1 tuổi thì không nêm thêm gia vị hoặc dùng gia vị dành cho trẻ nhỏ.

Cháo vịt ăn nóng là ngon nhất. Vì vậy, bạn có thể trổ tài nấu nướng của mình vào những ngày cuối tuần, khi có đông đủ các thành viên trong gia đình. Ghi nhớ nó bây giờ để bạn có thể bắt đầu nấu ăn bất cứ khi nào bạn muốn.

Bạn thấy bài viết Chi tiết 3 cách nấu cháo vịt cho đầu bếp tại gia trổ tài có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Chi tiết 3 cách nấu cháo vịt cho đầu bếp tại gia trổ tài bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Chi tiết 3 cách nấu cháo vịt cho đầu bếp tại gia trổ tài của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp