Chi tiết 2 cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị miền Tây Nam Bộ

Bạn đang xem: Chi tiết 2 cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị miền Tây Nam Bộ tại vietabinhdinh.edu.vn

Canh chua cá đen có vị thanh nhẹ, độ chua vừa phải, thích hợp ăn vào những ngày nắng nóng, giúp thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè. Vì vậy, món ăn này rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Món súp này có khó nấu không?

Trong bài viết này, phupugioi.com chia sẻ 2 cách nấu canh chua cá đen tây nam đơn giản.

Canh chua cá đen Giới thiệu

• Đặc điểm: Thành phần chính là cá đen, ngoài ra còn có cà chua, tầm ma, đậu bắp, hoa ngâu, gia vị… và các nguyên liệu hấp dẫn khác tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
• Danh mục: Canh chua cá linh tiêu chuẩn, Canh chua linh chi bông điên điển.
• Nguồn gốc: Món ăn có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ.
• Khi nào nên dùng: Là món ăn chính trong ngày.
• Công dụng: Cá đen theo y học cổ truyền có vị ngọt, tính bình, không độc. Đối với phụ nữ sau sinh có tác dụng dưỡng huyết, tăng tiết sữa, giúp giải nhiệt, dưỡng não, tăng cường trí nhớ…

Có thể bạn quan tâm:

• Cách nấu canh cá đen

1. Thực hành nấu canh chua cá đen

Khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng trong bất kỳ món ăn nào. Nó phải đầy đủ, tươi và ngon sau khi chế biến.

Nguyên liệu cho 4 người

• Cá đen (cá quả): 1 con
• Dứa: 1/2 quả
• Cà chua: 4
• Me chín: 70 gam
• Mạng dọc: 3 nhánh
• đậu bắp: 5
• Hành lá, rau răm, thì là, rau mùi, ớt tươi.
• Gia vị: nước mắm, bột canh, bột ngọt, tiêu…

Nguyên liệu nấu canh chua cá đen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá đen rửa sạch, xát muối khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để khô và thái lát để ăn dần. Ướp cá với tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu, bột ngọt trong 15 phút.

cá đen chế biến

– Đậu bắp rửa sạch, thái lát mỏng.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Mướp bóc vỏ, cắt khúc rồi ngâm với nước muối loãng. Sau đó tráng qua nước sôi và để ráo.

– Các loại rau thơm nhặt sạch, rửa sạch với nước rồi thái khúc nhỏ.

– Me ngâm nước sôi, lọc bỏ thịt me bên trong, giã lấy nước.

– Cắt dứa thành miếng vừa ăn.

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Phi thơm tỏi với dầu ăn trong chảo, sau đó cho cà chua vào xào đều. Khoảng 2 phút thì chuyển cá đã ướp vào đảo đều.

– Khi cá chín, cho khoảng 1,5 bát con nước lọc, dứa và nước cốt me chua vào đun sôi. Nhớ hớt bọt để nước dùng được trong.

– Nấu khoảng 3 phút thì cho dọc mùng, đậu bắp vào, nêm gia vị vừa ăn.

– Khi canh sôi trở lại thì cho rau thơm vào đun khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Canh chua cá đen hoàn thành

xem thêm:

• Gỏi cá trích
• Cá luộc hoa chuối
• Canh chua cá chép

2. Cách làm món canh chua cá linh bông điên điển?

Món ăn này là hương vị đặc trưng của miền Tây và không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Ăn một lần nhớ mãi.

Nguyên liệu cho 4 người

• Cá đen: 1kg
• Bông gòn cổ điển: 300gr
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, muối, dấm, dầu ăn…

Nguyên liệu nấu canh bông điên điển

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá mua về đánh bỏ vảy, mang, ruột rồi xát muối để khử mùi tanh và chất nhờn. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

– Hoa hướng dương rửa sạch, để ráo.

Hoa Điên Tiền Chế

xem thêm:

• Cách làm canh chua thịt bằm

– Rau mùi và mùi tây nhặt, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

– Cắt ớt và loại bỏ hạt.

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Đun nóng dầu ăn trên bếp, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.

– Đổ cá và dầu cá vào nồi, thêm nước sôi rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước trong nồi sôi, nêm nước mắm, đường, giấm, muối cho vừa ăn.

– Đợi nước sôi trở lại thì cho hành lá vào.

– Đun khoảng 2 phút thì cho rau ngổ, ngò rí, ớt vào rồi tắt bếp.

Canh chua cá đen hoàn thành

xem thêm:

• Cách làm cá đen hấp
• cá nướng giấy bạc
• cá cơm kho tiêu

Cảm nhận về Canh chua cá đen

Canh chua cá đen có vị chua rất nhẹ, không quá hăng, thịt cá mềm và dai, không giòn hay tanh. Nước dùng trong vắt, bắt mắt, ăn với bún hay cơm nóng đều tuyệt.

Khi ăn canh chua cá đen cần chú ý tránh

Cá có nhiều chất dinh dưỡng nên người bị bệnh gút nên hạn chế ăn.

Không thích hợp cho trẻ em dưới 1 tuổi

– Người bị đau dạ dày nên hạn chế ăn.

Canh chua cá đen là món ăn hấp dẫn nhiều lựa chọn sẽ làm hài lòng gia đình bạn. Canh chua cá đen dễ làm, có giá trị dinh dưỡng cao, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Bạn thấy bài viết Chi tiết 2 cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị miền Tây Nam Bộ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Chi tiết 2 cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị miền Tây Nam Bộ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Chi tiết 2 cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị miền Tây Nam Bộ của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp