Cách ướp thịt trâu nướng lá lốt thơm phức lại đậm đà hương vị

Bạn đang xem: Cách ướp thịt trâu nướng lá lốt thơm phức lại đậm đà hương vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt bò trâu là món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích chẳng kém gì thịt bò. Không chỉ vậy, thịt trâu còn cực kỳ dễ chế biến thành vô số món ăn ngon và hấp dẫn. Nếu bạn vẫn đang loay hoay với cách nấu thì hôm nay Phụ Nữ Tốt sẽ chia sẻ đến bạn cách ướp thịt trâu nướng lá lốt ngon, cách làm vô cùng đơn giản, cùng tham khảo nhé!

Cách Ướp Thịt Trâu Nướng

1. Giới Thiệu Thịt Trâu Nướng

Đặc điểm: Thịt trâu nướng được làm bằng cách tẩm ướp thịt trâu, thêm phi lê cá, tỏi, sả, tiêu… và các loại gia vị khác rồi nướng trên bếp than hoa hoặc đèn đốt hương.
Nguồn gốc: Thịt trâu nướng là món ăn khoái khẩu của người dân các tỉnh miền Trung.
Khi nào nên dùng: Bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, như món chính hoặc đồ uống.
Công dụng: Thịt trâu chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất có tác dụng bồi bổ cơ thể, dưỡng huyết, chữa đau thắt lưng, thấp khớp,…

Có thể bạn quan tâm:

Thịt nai ngon là gì?

2. Cách ướp thịt trâu nướng lá lốt

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt trâu: 1kg
Lá lốt: 30g
tỏi: 2
Hành khô: 4-5 củ
Gừng: 1 miếng
Sả: 3-4 cây
ớt tươi
Dầu hào: 2 muỗng canh
Dầu ăn: 5 muỗng canh
sa tế: 2 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Nước mắm: 4 muỗng canh
tiêu đen

Nguyên liệu thịt trâu nướng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu sau khi làm sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng, lấy ra, thái thịt thành những miếng to và mỏng theo thớ thịt.
Tỏi, hành khô bóc vỏ, gừng tươi và ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Sả bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi thái khúc nhỏ.
Nhặt và rửa sạch lá trầu không, cắt 1 phần và để nguyên 1 phần.

Sơ chế thịt trâu

Bước hai: Các bước thực hiện

Thịt trâu ướp với tỏi, gừng, hành, ớt, sả và dầu hào, dầu ăn, sa tế, đường, nước mắm, lá nguyệt quế và một chút tiêu. Khuấy đều và làm lạnh trong khoảng 2 giờ.
Vớt thịt trâu ra, cho lên chảo sắt, nướng trên bếp than hồng, nhớ thỉnh thoảng trở bốn mặt để thịt chín đều. Nếu thịt khô, bạn có thể thêm dầu ăn hoặc nước ướp khi nướng.
Ngoài ra, thịt trâu có thể được gói trong lá lốt và nướng để món ăn thêm đậm đà.
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nướng thịt trâu bằng lò nướng nhưng sẽ không ngon bằng.
Cuối cùng, bày thịt trâu nướng ra đĩa và chấm với tương ớt hoặc mắm bần pha gừng, ớt, đường và nước cốt chanh.

Thịt trâu nướng than hoa

3. Cảm giác khi ăn thịt trâu nướng

Thịt trâu nướng không chỉ có màu vàng óng, hương thơm phức mà còn ngọt thịt, thấm gia vị đậm đà, mùi lá mắc khén đặc trưng rất bắt mắt.
Đặc biệt vào những ngày se lạnh, cả gia đình quây quần bên nhau thưởng thức món thịt trâu nướng nóng hổi thì còn gì bằng.

4. Lưu ý khi ăn thịt trâu nướng

Không nên ăn thịt trâu với rau răm, kiệu, lươn, thịt chó.
Một số đối tượng không nên ăn thịt trâu như phụ nữ mang thai, bệnh nhân cao huyết áp, bệnh nhân viêm khớp, u xơ cổ tử cung, sỏi thận…

Với những nguyên liệu và cách làm đơn giản trên đây, bạn có thể dễ dàng hoàn thành món thịt trâu rang me thơm ngon cho cả gia đình. Chúc bạn may mắn và đừng quên truy cập Phụ Nữ Tốt để biết thêm nhiều công thức mới nhé!

Bạn thấy bài viết Cách ướp thịt trâu nướng lá lốt thơm phức lại đậm đà hương vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách ướp thịt trâu nướng lá lốt thơm phức lại đậm đà hương vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ướp thịt trâu nướng lá lốt thơm phức lại đậm đà hương vị của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp