Cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản

Bạn đang xem: Cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, dễ làm, dễ thành công, các bạn tham khảo nhé!

Sữa chua vừa ngon lại tốt cho hệ tiêu hóa nên mọi đối tượng từ người già đến trẻ nhỏ đều nên uống thường xuyên. Hiện nay, các loại sữa chua ngày càng trở nên phong phú và phổ biến mang đến nhiều sự lựa chọn cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thích tự làm sữa chua tại nhà để thỏa mãn cơn “thèm” của cả nhà một cách tích cực, chất lượng cao và an toàn.

Khi làm sữa chua, giai đoạn ủ sữa chua đóng vai trò vô cùng quan trọng và có ảnh hưởng lớn nhất đến thành phẩm cuối cùng. Nhiều người nghĩ rằng phải có dụng cụ chuyên dụng hoặc máy làm sữa chua mới có thể ủ sữa chua thành công. Tuy nhiên, trên thực tế, có rất nhiều phương pháp “không chính thống” khác mà bạn có thể tận dụng mà vẫn đảm bảo ủ sữa chua thành công.

Nào, bây giờ bạn hãy thử trổ tài ngay học cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 660ml sữa tươi không đường (khoảng 2 gói sữa 220ml)
• 190g sữa đặc (khoảng 1/2 lon sữa đặc)
• 1 hộp sữa chua không đường
• Dụng cụ cần có gồm: hũ thủy tinh, thìa, nồi, nồi chiên không dầu…

ghi chú: Dụng cụ làm sữa chua cần được rửa sạch và khử trùng trước khi sử dụng để đảm bảo thành phẩm không bị hư hỏng. Để làm sạch, chỉ cần ngâm chúng trong nước sôi trong 30 giây, sau đó lấy ra và để khô tự nhiên. Không bao giờ lau khô dụng cụ bằng khăn hoặc giấy, vì không có cách nào để chắc chắn rằng chúng sạch sẽ và có yếu tố diệt khuẩn được đảm bảo.

Cách làm sữa chua nở thành công bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Làm ấm hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc

Đầu tiên, bạn đổ hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc vào nồi đã được vệ sinh sạch sẽ và khử trùng, sau đó đặt nồi lên bếp đun sôi ở lửa vừa, dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trong nồi đặc lại. . Đun sôi. Nhẹ nhàng tắt bếp. Sau khi tắt bếp, để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút để nhiệt độ giảm xuống khoảng 40 – 50 độ C.

Bước 2: Cho sữa chua Feminine vào hỗn hợp sữa tươi đặc

Khi hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc đã nguội còn 40-50 độ C thì đổ từ từ sữa chua không đường (sữa chua cái) vào hũ và khuấy đều để sữa chua hòa quyện hoàn toàn.

ghi chú:

• Sữa chua cần lấy ra khỏi tủ lạnh và để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào hỗn hợp sữa ở bước 1.
• Hộp sữa chua cần dùng thìa khuấy đều trước khi đổ vào hũ. Với phương pháp này, sữa chua thành phẩm của bạn sẽ mịn hơn và ngon hơn mà không bị vón cục.

Bước 3: Làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu

Trước khi ủ sữa chua, bạn cần làm nóng nồi chiên không khí ở mức nhiệt ổn định. Tương ứng, bạn chỉ cần bật nồi lên 80 độ C và đợi trong khoảng 5 phút.

Trong khi chờ nồi chiên không khí nóng đều, tiếp tục đổ hỗn hợp thu được ở bước 2 vào hũ thủy tinh đã được rửa sạch và tiệt trùng, nhớ đậy nắp kín.

Sau đó, trong khi nồi chiên không dầu đang nóng, đặt các hũ sữa chua lên khay và đóng nắp lại. Lúc này, bạn ủ sữa chua trong vòng 2 tiếng. Sau 2 tiếng, bật nồi trở lại ở nhiệt độ 80C, nướng thêm 1 phút rồi tắt và tiếp tục ủ sữa chua ít nhất 4 tiếng, tốt nhất là để qua đêm.

Thật dễ dàng, bạn đã ủ thành công sữa chua bằng nồi chiên không khí. Khi sữa chua đã lên men, chỉ cần lấy hũ ra và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Sau vài giờ, bạn có thể lấy sữa chua ra và thưởng thức.

Mẹo để triển khai thành công

• Dụng cụ, vật dụng làm sữa chua phải được tiệt trùng, đặc biệt là hũ đựng. Bởi nếu sữa chua bị nhiễm tạp chất, vi khuẩn sẽ dễ bị loãng, nhão, kết dính, không đông hoàn toàn thậm chí bị hỏng, có màu xanh, vàng, không có mùi thơm và vị đắng.
• Trong quá trình ủ sữa chua bằng nồi chiên không nên chuyển động của nồi quá lớn sẽ ảnh hưởng đến quá trình đông tụ của sữa, dễ làm sữa bị nát, tách lớp.
• Nếu có thời gian, bạn nên dùng sữa chua tự làm bằng men tự nhiên để thành phẩm dễ thành công hơn.

Kết thúc

Sữa chua ủ bằng nồi chiên không béo sẽ đặc nhưng sánh mịn và không bị đông như các công thức sữa chua khác. Ngay cả khi úp ngược chai, sữa chua của bạn sẽ không bị rò rỉ. Với thành phẩm này, cả gia đình bạn có thể thưởng thức trực tiếp, hoặc trộn với xoài, mít, thanh long, dưa hấu, kiwi,… để tăng hương vị và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua bằng nồi chiên không béo siêu dễ này!

Bạn thấy bài viết Cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn