Cách bảo quản cá tươi ngon khi có tủ lạnh, không có tủ lạnh đơn giản

Bạn đang xem: Cách bảo quản cá tươi ngon khi có tủ lạnh, không có tủ lạnh đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá là một trong những thực phẩm mà bạn nên bổ sung thường xuyên bởi chúng chứa rất nhiều protein, chất dinh dưỡng… và có khả năng kéo dài tuổi thọ. Tuy nhiên, một số chị em lo lắng nếu mua cá với số lượng lớn và không biết cách bảo quản cá tươi lâu sẽ nhanh hỏng. Tiếp theo, NgonAZ sẽ mách bạn một số mẹo đơn giản dành cho những gia đình có và không có tủ lạnh.

Cách bảo quản cá trong tủ đông

Các bước cho cá vào tủ đông

Trước khi cho cá vào tủ lạnh, cần sơ chế cá bằng cách đánh bỏ hết vảy, cắt vây mang, bỏ ruột, rửa sạch cá. Việc này giúp loại bỏ hết chất bẩn, vi khuẩn ra bên ngoài và cá không bị chất bẩn ngấm vào trong quá trình bảo quản.

– Rửa cá nhiều lần với chanh, muối hoặc gừng để khử mùi tanh. Sau khi rửa xong đợi khô nước rồi cho cá vào hộp có nắp đậy.

– Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng hộp hoặc cho vào túi ziplock để đảm bảo không khí không lọt vào và mùi tanh không thoát ra ngoài.

– Sau đó cho hộp cá vào ngăn mát hoặc ngăn đá của tủ lạnh.

nhiệt độ bảo quản cá trong tủ lạnh

Cho cá vào tủ lạnh, dù là tươi hay khô, điều ai cũng quan tâm là thời gian và nhiệt độ bảo quản sao cho an toàn và hợp lý nhất.

– Bảo quản cá tươi trong tủ lạnh: 1-2 ngày ở nhiệt độ 2-4 độ C.

– Bảo quản cá tươi trong tủ lạnh: nhiệt độ -18 độ C từ 2-6 tháng.

– Bảo quản cá đã chín trong tủ lạnh: ở nhiệt độ 2-4 độ C trong 3-4 ngày.

– Bảo quản cá đã chín trong tủ lạnh: nhiệt độ -18 độ C được từ 4-6 tháng.

Bảo quản cá khô như thế nào?

Để giữ khô cá trong tủ lạnh lâu nhất, bạn cần đảm bảo cá khô hoàn toàn. Nên phơi cá từ 1-2 nắng giúp cá khô hoàn toàn và không còn ẩm mốc.

Bạn bọc cá trong giấy gói rồi 2-3 lớp màng bọc thực phẩm. Sau đó cho cá vào túi ziplock hoặc hộp có nắp đậy kín. Sau đó cho vào tủ lạnh.

Nếu nhà bạn sử dụng cá khô nhiều thì nên đầu tư máy hút bụi. Cho cá vào túi và hút hết không khí ra ngoài giúp bảo quản cá tốt hơn.

Những lưu ý khi nuôi cá

Bạn luôn đậy kín cá để hạn chế không khí lọt vào làm cá mất độ ẩm, khó rã đông và mất chất dinh dưỡng.

Khi cho cá vào tủ lạnh nên để riêng thực phẩm sống và chín để tránh nhiễm mùi và vi khuẩn.

– Cá nên được bảo quản lạnh theo từng phần nhỏ và được đánh dấu ngày, thời gian bảo quản và kết thúc bảo quản. Nếu gần hết ngày thì cố gắng dùng cho hết.

– Cá đông lạnh chỉ nên rã đông một lần rồi sử dụng nguyên con, không nên rã đông rồi trả lại cửa hàng. Kết quả là hương vị, màu sắc và chất lượng của thực phẩm thay đổi.

– Bạn không nên lạm dụng cá đông lạnh, vì để càng lâu cá càng kém tươi. Người dân nên bảo quản và sử dụng thực phẩm tươi trong 1 ngày trong tủ lạnh và 1-2 tuần trong tủ lạnh.

-> Tham khảo: Cách làm túi giấy đơn giản với các bước siêu xinh

Bảo Quản Cá Không Cần Tủ Lạnh

Bảo quản cá bằng chanh hoặc giấm

Cả chanh và giấm đều chứa axit tự nhiên có thể giữ cho cá không bị thối rữa. Vì vậy, bạn làm sạch cá trước, sau đó chà xát với một ít giấm hoặc nước cốt chanh. Bằng cách này, cá có thể được bảo quản trong một thời gian dài và có thể loại bỏ mùi tanh của cá.

cá muối

Có hai phương pháp ướp muối cá mà mọi người có thể dễ dàng áp dụng:

Ướp muối: Hòa tan muối vào nước theo tỷ lệ 1 lít nước với 55 gam muối và tạo độ sánh. Sau đó thêm cá. Tỷ lệ cá tươi ngâm nước muối là 1:1 hoặc 1:1,5. Khi ướp, nước muối phải ngập toàn thân cá, ngâm khoảng 6 tiếng rồi đảo đều để cá ngấm muối hơn. Ngâm 12 tiếng thì vớt ra bảo quản trong hộp kín.

– Ngâm muối khô: Bạn cũng rửa cá thật sạch rồi dùng muối tinh xát từ trong ra ngoài. Tiếp theo, để ướp trong vài giờ trước khi cho vào hộp đựng trong tủ lạnh.

giấy ướt cá tươi

Dây thần kinh cận giáp ở mắt cá không bị đứt do mắt cá thường xuyên tiếp xúc với nước. Do đó, giấy ướt có thể được quấn quanh mắt cá để giữ cho dây thần kinh của cá không bị đứt trong một thời gian dài. Bằng cách này, cá sẽ tươi lâu hơn.

Bảo quản cá Baijiu

Một cách khác là làm sạch cá và cho một ít rượu trắng vào miệng cá. Mẹo này sẽ giúp giữ cá tươi từ 1-3 ngày.

-> Tham khảo: Cách tái chế chai nhựa [Làm con vật, đồ chơi, chậu hoa, đồ trang trí,…]

nhận được kết luận

Vậy là chúng ta đã có một cách giữ cá tươi rất đơn giản và hiệu quả. Hy vọng với những mẹo nhỏ trên, bạn có thể có được những thông tin hữu ích và luôn chuẩn bị những thực phẩm tươi ngon cho gia đình. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản cá tươi ngon khi có tủ lạnh, không có tủ lạnh đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản cá tươi ngon khi có tủ lạnh, không có tủ lạnh đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản cá tươi ngon khi có tủ lạnh, không có tủ lạnh đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn