Cách thắng mỡ heo thơm ngon và thu về tóp mỡ giòn tan khó cưỡng

Bạn đang xem: Cách thắng mỡ heo thơm ngon và thu về tóp mỡ giòn tan khó cưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Là một trong những nguyên liệu phổ biến dùng để chiên xào, nấu nướng, mỡ lợn có tác dụng như dầu ăn nhưng được làm từ mỡ động vật, có mùi thơm hấp dẫn. Với quy trình chiết xuất mỡ heo từ mỡ heo, bạn sẽ thu được phần mỡ giòn, thơm, dễ ăn, dễ kích thích vị giác. Trên thực tế, nhiều người thích ăn loại thịt béo ngậy này, một loại để ăn trực tiếp, loại còn lại dùng làm “nguyên liệu” không thể thiếu khi chế biến một số món ăn khác. Tóp mỡ tuy dễ ăn nhưng không phải ai cũng biết mẹo để có được những miếng tóp mỡ ngon, giòn khó cưỡng.

Mỡ lợn đã được ông bà ta sử dụng phổ biến từ hàng nghìn năm nay, tuy cách làm không khó nhưng chất lượng mỡ lợn và chất lượng mỡ lợn sẽ khác nhau rất nhiều ở mỗi người và không phải ai cũng biết cách làm mỡ lợn. Thịt lợn ngon nhất. Chất béo giòn nhất từ ​​trước đến nay. Hơn nữa, nếu không cẩn thận, trong quá trình chiên dầu mỡ rất dễ bị bắn mỡ.

Vì vậy, nếu bạn cũng là tín đồ của các món ăn từ mỡ lợn và là tín đồ lâu năm của mỡ lợn thì hãy học cách chế biến mỡ lợn Thắng Cố đơn giản, an toàn tại nhà sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg mỡ heo loại ngon (chọn mua mỡ vai hoặc gáy, không dùng mỡ sa)
• 1 cốc nước
• một ít rượu vang trắng
• vài tép tỏi

Cách lấy mỡ lợn dễ dàng tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị mỡ heo

Mỡ heo loại ngon sau khi mua về rửa sạch với nước rồi cho tất cả vào nồi, thêm nước và chút muối. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và đun mỡ ở nhiệt độ cao.

Sau khi luộc, vớt mỡ ra, rửa lại bằng nước, dùng khăn sạch lau sạch dầu. Khi hoàn thành, cắt mỡ lợn thành từng miếng nhỏ. Nhớ lau sạch nước trên mỡ để tránh bị bắn khi chiên.

Bước 2: Tiếp tục thắng mỡ lợn đơn giản

Đầu tiên, bạn cho toàn bộ phần mỡ heo đã xay nhỏ vào một cái nồi sâu lòng, bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa. Khi mỡ trong chảo bắt đầu tan chảy, khuấy đều cho đến khi mỡ đặc lại. Tại thời điểm này, nghiền nát tép tỏi đã chuẩn bị và thêm chúng vào chảo. Đồng thời rót thêm một ít rượu vào, có thể chọn loại rượu nào cũng được nhưng phải là loại có nồng độ cao hơn một chút.

Sau đó, bạn tiếp tục chiên cho đến khi mỡ gần cạn và có màu vàng nâu đẹp mắt. Lưu ý trong quá trình thắng thỉnh thoảng bạn nên lật tóp mỡ để mỡ không bị cháy và mất màu trắng đẹp mắt.

Cuối cùng, khi mỡ đã chảy hết, bạn nhanh chóng tắt bếp và vớt hết mỡ ra ngoài. Không bao giờ thêm chất béo vào chảo vì chất béo sẽ được tái hấp thu và nhiệt dư thừa sẽ đốt cháy chất béo và chuyển sang màu nâu sẫm.

Bước 3: Hoàn thiện mỡ heo

Bạn đợi tóp mỡ nguội hẳn thì rót vào hũ thủy tinh hoặc hũ sứ và bảo quản để dùng dần. Nếu cẩn thận, bạn nên lọc mỡ lợn qua một cái rây nhỏ để loại bỏ những vụn mỡ giòn tan ra khi xào.

Ngoài ra, mỡ lợn nếu để trong tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu, đảm bảo chất lượng và độ an toàn tối đa, đồng thời giúp mỡ luôn trắng, mịn nhìn rất ngon và đẹp mắt. . Còn thịt mỡ, bạn có thể cho vào hũ riêng, có thể ăn trực tiếp như món ăn vặt, hoặc cho vào cá kho, rau củ chiên, cơm tấm.

Các biện pháp phòng ngừa để giành được mỡ lợn

Đừng quên tỏi thành phẩm và rượu cao độ, vì sau một thời gian dài, chúng sẽ giữ cho mỡ heo thành phẩm của bạn thơm ngon như lúc mới thắng.

Ngoài tỏi và rượu, muối được dùng ít nhưng sẽ làm mỡ của bạn đậm đà hơn, ngon hơn và hấp dẫn khẩu vị hơn.

Khi dùng khay hứng mỡ cho món ăn nên cho vào sau cùng để mỡ không giữ được độ giòn vốn có.

Kết thúc

Đây là một cách siêu dễ dàng để thắng mỡ lợn ở nhà. Công thức mọi người dường như biết nhưng thực sự không. Bao nhiêu người biết mẹo chiên mỡ với muối, tỏi và rượu? Tin rằng sau những hướng dẫn trên, các bà nội trợ sẽ gặt hái được nhiều thành công trong cuộc chiến chống mỡ thừa!

Bạn thấy bài viết Cách thắng mỡ heo thơm ngon và thu về tóp mỡ giòn tan khó cưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách thắng mỡ heo thơm ngon và thu về tóp mỡ giòn tan khó cưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách thắng mỡ heo thơm ngon và thu về tóp mỡ giòn tan khó cưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn