Cách rán cá bằng nồi chiên không dầu giòn tan mà đơn giản

Bạn đang xem: Cách rán cá bằng nồi chiên không dầu giòn tan mà đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Với phương pháp chiên cá bằng nồi chiên không dầu, bạn vẫn có được món cá chiên giòn thơm ngon, ít tốn dầu mỡ, công sức mà lại rất an toàn cho sức khỏe.

Thực tế, món cá chiên tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại luôn khiến chị em ngần ngại, bởi sử dụng quá nhiều dầu mỡ sẽ không tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Và giờ đây, với sự “tham gia” của nồi chiên không khí, bạn không phải lo lắng về điều đó nữa. Chiên cá bằng nồi chiên không dầu không chỉ tiết kiệm thời gian, công sức mà còn vô cùng an toàn vì rất ít dầu được sử dụng trong quá trình chiên, nhưng điều đó không có nghĩa là món ăn này không có sức hấp dẫn riêng. Được rồi.

Sau đây, hãy cùng vào bếp thực hiện 2 cách chiên cá không cần dầu để cả nhà cùng ăn món ngon dân dã này và cảm nhận tác dụng thực sự của nồi chiên không dầu nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

6 con cá hồng vừa
1 muỗng canh hẹ
1 nhúm dầu ăn
1 ít gia vị như hạt nêm, muối, mắm, tiêu…

Chọn mua cá điêu hồng tươi ngon

Để mua được cá tươi ngon nhất, bạn cần ghi nhớ những tiêu chí đơn giản sau:

Cá tươi: Mua cá bơi lội khỏe mạnh, vảy óng ánh, mắt cá trong suốt, mang hồng hào. Không mua cá có các mảng màu lạ trên da hoặc cá có các biểu hiện khác thường như bơi lội kém, chướng bụng, da nhợt nhạt.

Đối với cá đã sơ chế hoặc bảo quản trong tủ lạnh: Quan sát kỹ mắt, mang, vảy và hậu môn của cá. Bạn nên chọn những con cá có mắt trong, hơi sưng, đục hoặc trũng, mang cá hồng, không dính; Ngoài ra, dùng tay ấn nhẹ vào cá hồng, nếu là cá tươi thì thịt săn chắc, có độ đàn hồi tự nhiên.

Cách chiên cá bằng nồi chiên không dầu

Bước một: Chuẩn bị cá hồng

Mua cá hồng ngoài chợ, nhờ người bán sơ chế cho rồi về nhà rửa lại bằng nước sạch, xát muối và chanh để khử mùi tanh và nhớt.

Cách khử mùi hôi cá hồng hiệu quả nhất:

Cách 1: Ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch;
Cách 2: Rửa cá 2-3 lần với nước sạch, sau đó ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút. Sau khi ngâm, cá cũng được rửa sạch bằng nước.
Cách 3: Trong quá trình rửa cá, bạn có thể pha thêm giấm trắng hoặc rượu trắng và nước, rửa và ngâm cá khoảng 5 phút. Sau khi gội rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần.

Cá sau khi làm sạch đem rửa lại với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Sau đó, bạn dùng dao khía nhẹ vài đường ở hai bên thân cá, mục đích để cá thấm gia vị hơn khi ướp.

Bước 2: Gia Vị Ướp Cá Diêu Hồng

Bạn ướp cá diêu hồng với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa hành tím băm nhuyễn. Nhớ trộn đều và để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị hơn.

Bước 3: Tiến hành chiên cá trong nồi chiên không dầu

Đầu tiên, bạn cho cá diêu hồng đã ướp vào nồi chiên không dầu, sau đó để ở nhiệt độ 160 độ C và chiên cá lần 1 trong 10 phút.

Tiếp theo, bạn phết một ít dầu ăn đều hai mặt cá, đồng thời lật cá, vặn nhiệt độ 200 độ C, tiếp tục chiên cá lần 2 trong 7 phút.

Khi thấy cá chín vàng, giòn đều 2 mặt thì gắp ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để món cá chiên này được ngon nhất nhé.

Những điều cần lưu ý khi chiên cá bằng nồi chiên không dầu:

Nên đun nồi chiên trong khoảng 5-10 phút để ổn định nhiệt độ trong nồi và giúp quá trình chế biến món ăn được thơm ngon hơn;
Nếu sợ cá dính vào vỉ nướng, bạn có thể phết nhẹ một lớp dầu ăn mỏng bên dưới vỉ nướng.

Kết thúc

Bạn thấy đấy, chiên cá bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản, nhanh chóng, tiết kiệm nhân công, không lo dầu bắn, bẩn bếp, không lo vấn đề vệ sinh. Món cá chiên này sau khi hoàn thành vẫn có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm đậm đà, ăn vào có cảm giác da cá giòn nhưng bên trong vẫn mềm ngọt, thấm đẫm gia vị đậm đà.

Cá chiên chấm nước mắm gừng tỏi ớt ăn với cơm nóng rất ngon, chắc chắn gia đình bạn sẽ rất hao cơm. Chúc các bạn chiên cá thành công với nồi chiên không dầu này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách rán cá bằng nồi chiên không dầu giòn tan mà đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách rán cá bằng nồi chiên không dầu giòn tan mà đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách rán cá bằng nồi chiên không dầu giòn tan mà đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn