Cách nấu xôi đậu biếc ánh màu xanh ngọc, đẹp ngẩn ngơ chẳng nỡ ăn

Bạn đang xem: Cách nấu xôi đậu biếc ánh màu xanh ngọc, đẹp ngẩn ngơ chẳng nỡ ăn tại vietabinhdinh.edu.vn

Xôi bướm hay còn gọi là xôi bướm là món ăn ngon nổi tiếng. Màu xanh tím nổi bật của hoa đậu biếc rất được ưa chuộng khi làm xôi. Thông thường, chúng ta thường nghe nói đến Trà sữa đậu biếc, Bánh đậu biếc… Nhưng có lẽ cách làm xôi đậu xanh ngon vẫn là cách khiến nhiều người tò mò nhất.

Hoa đậu biếc không chỉ có tác dụng về mặt hình thái mà còn có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Trong số các công dụng này là lưu thông máu, tăng cường trí nhớ và giảm đau. Thời tiết trở lạnh, thay vì uống nước đậu xanh, hãy cùng học cách làm chè nếp đậu xanh tại nhà cho cả nhà bất ngờ nhé? Bạn yên tâm NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn chi tiết và bạn sẽ thành công!

->> Tham khảo: Hoa đậu biếc là gì?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo nếp: 500g
• Đậu biếc tươi: 20g (nếu dùng đậu biếc khô thì 10g)
• Lá dứa: 3 cái
• Dừa bào sợi: 200 gram
• Nước cốt dừa: 100ml
• Đường: 50 gam
• Đậu phộng: 50 gam
• Mè: 30 gam

Cách Nấu Xôi Đậu Bướm Ngon

Bước 1: Ngâm nếp với hoa đậu biếc

Để có màu đẹp, gạo nếp nên được ngâm trong nước hoa đậu biếc khoảng 8-10 tiếng. Điều này giúp hạt cơm nở đều và có màu sắc tự nhiên.

Để ngâm nước, trước tiên bạn ngâm hoa vào nước ấm, đợi đến khi thấy hoa tiết ra màu thì cho gạo vào ngâm cùng. Đừng quên thêm 1 muỗng cà phê muối cho vừa ăn.

Bước 2: Lọc nước cốt dừa

Bạn lọc lấy nước hoa đậu biếc, sau đó cho 100ml nước cốt dừa vào trộn đều với 50g đường cát. Hỗn hợp này sẽ được cho vào sau để nấu với xôi. Khiến món ăn vừa hấp dẫn vừa ngọt ngào.

Bước 3: Xôi hoa đậu biếc

Bạn bắc rổ lên bếp, bên dưới cho lá dứa và nước, bên trên là gạo và hoa đậu biếc. Tiếp tục hấp cho đến khi cơm chín đều.

Lúc đầu hấp khoảng 10 phút, lượng súp không quá nhiều. Sau 10 phút mở nắp nồi, cho hỗn hợp nước cốt dừa đã lọc ở bước 2 vào, tiếp tục hấp 10 phút.

Để xôi đẹp mắt thì cho ít mỡ gà hoặc mỡ heo vào đảo đều, dùng dầu ăn nhưng mình không thấy mùi thơm của mỡ heo/mỡ gà.

Mẹo hấp xôi không bị khô: Để có được món xôi dẻo, dẻo bạn nên dàn đều các hạt gạo trên khay rồi đồ xôi. Lượng nước hấp nên bằng khoảng 1/3 dung tích nồi. Tránh cho quá nhiều nước vì sẽ làm xôi bị nhão. Hơn nữa, trong quá trình hấp phải đảm bảo hơi nước luân chuyển đều khắp nồi.

Nếu không có xửng hấp chuyên dụng, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi hoa đậu biếc. Gạo có thể cho trực tiếp vào nồi cơm điện, hoặc bạn có thể chọn hấp, cả hai đều có thể thành công mà không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Thưởng thức xôi đậu xanh thơm ngon

Sau khi hấp khoảng 25 phút (sau khi làm nước xôi), xôi chuyển sang màu tím đẹp mắt, từng hạt xôi dẻo, dẻo. Món ăn này phải có mùi thơm của nước cốt dừa, hơi béo ngậy. Bạn có thể cho xôi vào khuôn, nhào nặn thành hình đẹp mắt, rắc dừa nạo, mè rang, đậu phộng lên đĩa để thưởng thức.

Kết thúc

Xôi đậu xanh là món ăn được nhiều bà nội trợ truyền tai nhau bởi cách làm đơn giản mà thành phẩm lại thơm ngon, bổ dưỡng. Tôi đã ăn xôi đậu phộng nhiều lần nhưng chán xôi ngô nên chuyển sang ăn xôi đỗ xanh, ăn cả tháng trời vẫn thấy đói.

Qua công thức mình vừa chia sẻ, cách nấu xôi bướm hấp dẫn người ăn bởi màu xanh ngọc đẹp mắt, độ dẻo và vị ngọt dịu. Màu xanh tím của xôi là màu hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hóa chất hay phụ gia gây hại. Nên mọi người cứ yên tâm về chất lượng của xôi này nhé. Nếu thấy cách nấu xôi gấc ngon đẹp mắt này hữu ích cho bạn thì đừng quên chia sẻ cho bạn bè nhé.

Bạn thấy bài viết Cách nấu xôi đậu biếc ánh màu xanh ngọc, đẹp ngẩn ngơ chẳng nỡ ăn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu xôi đậu biếc ánh màu xanh ngọc, đẹp ngẩn ngơ chẳng nỡ ăn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu xôi đậu biếc ánh màu xanh ngọc, đẹp ngẩn ngơ chẳng nỡ ăn của website vietabinhdinh.edu.vn