Cách nấu súp gà với ngô và súp gà nấm ngon – khai vị nhà hàng 5 sao

Bạn đang xem: Cách nấu súp gà với ngô và súp gà nấm ngon – khai vị nhà hàng 5 sao tại vietabinhdinh.edu.vn

Súp gà là món khai vị tuyệt vời mà gia đình mình thường dùng vào buổi sáng để cung cấp năng lượng và dinh dưỡng trong những ngày bận rộn. Súp gà không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn dễ tiêu hóa, không gây no như một số món ăn sáng khác. Cùng tham khảo 2 công thức súp gà siêu cay được đầu bếp của nhà hàng bật mí nhé!

Cách Nấu Súp Gà Nấm Bổ Dưỡng

Muốn có một bữa sáng đủ dinh dưỡng và ngon miệng thì sao có thể bỏ qua món súp gà nấm thơm ngon bổ dưỡng này nhỉ?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt gà: 400g
• Trứng: Rây 2 lòng trắng trứng đã đánh bông. Không sử dụng lòng đỏ trứng.
• Nấm: 5
• Bột sắn dây: Pha 2 thìa với nửa bát nước.
• Hành tây: vài nhánh
• Rau mùi: 1 bó nhỏ
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị khác: muối, đường, hạt nêm, tiêu…

Các bước làm súp gà nấm

Bước đầu tiên: nước luộc gà phải là gà tươi, sau đó rửa sạch với nước muối nhạt. Sau đó bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, đổ nước ngập ức gà, thêm một chút muối cho vừa ăn rồi đun sôi. Nấu vừa đủ, không chín quá.

Sau khi gà chín vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nhanh nguội, bước này giúp thịt gà săn lại và xé gà thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.

Hành lá và rau mùi cắt nhỏ, nấm đông cô cắt khúc, ngâm nước nóng 20 phút cho nở ra, thái nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hẹ băm vào xào thơm, sau đó cho thịt gà và nấm đông cô vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, và 1/2 muỗng cà phê. Dùng tay đảo đều muối để gà ngấm gia vị.

Bước 3: Chúng ta cũng dùng nước luộc gà để nấu nước dùng cho đậm đà, thêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường vào khuấy tan.

Sau khi nước sôi, cho một chén nước đã hòa với bột năng vào, đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi canh, khuấy đều cho đến khi lòng trắng trứng tan thành những đường vân mịn, cuối cùng cho thịt gà và nấm đông cô vào nấu cùng. cùng nhau.

Nấu canh gà trong khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, múc ra tô, rắc hành lá, ngò rí, tiêu cho vừa ăn.

Cách nấu súp ngô gà nấm

Với những mẹo nhà hàng dưới đây, hãy học cách nấu Súp gà ngô nấm đúng cách sẽ khiến bạn kinh ngạc về kỹ năng bếp núc của bạn. Cách làm này khác với cách làm trên là cho nhiều ngô hơn, giúp nước dùng có vị ngọt tự nhiên và màu sắc tươi sáng.

vật liệu cần thiết

• Ức gà: 400g
• Bắp Mỹ: 2
• Trứng gà: 2 quả
• Nấm rơm: 200g
• Bột sắn dây: 2 muỗng canh
• Hành tím: 2 củ
• củ hành
• rau mùi
• Các gia vị khác: muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu mè…

Các bước nấu súp gà nấm ngon

Bước 1: Các bạn đem tất cả các nguyên liệu cần chuẩn bị như hình bên dưới.

Gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn và băm nhỏ hành tím.

Hành lá, ngò rí cắt nhỏ hoặc cắt khúc vừa ăn.

Nấm đông cô ngâm nước nóng 10 phút cho nở ra rồi cắt bỏ chân, thái miếng nhỏ.

Bắp Mỹ bỏ hạt, đập trứng vào bát, tách lấy lòng đỏ trứng, đánh tan. Bạn có thể bỏ lòng đỏ hoặc không.

Hòa tan bột sắn dây trong 1 cốc nước và khuấy cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đun sôi ức gà, cho gừng hoặc sả thái lát vào xào đến khi có mùi thơm. Sau khi nước sôi, hớt bỏ bọt trắng, nước gà sẽ trong.

Gà sau khi chín thả ngay vào tô nước đá để bắt đầu nấu lại, khoảng 5 phút sau bắt đầu xé nước.

Bước 3: Trong một nồi khác, nấu ngô cho đến khi ngô mềm, nhớ nêm chút muối cho vừa ăn, nấu ngô trong 10 phút thì vớt ra rổ xả lại với nước lạnh. Đặc biệt, súp ngô được lưu lại để nấu sau.

Bước 4: Bắc chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 20ml dầu mè vào, cho hành tím vào phi thơm.

Sau đó, nhanh tay cho thịt gà và nấm đông cô vào xào cùng, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường và nửa thìa cafe muối cho vừa ăn, đảo đều cho thịt ngấm gia vị.

Bây giờ bắc lại bếp đun sôi nước ngô, cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường vào khuấy đều. Khi nước sôi trở lại thì cho từ từ bột sắn dây, lòng trắng trứng vào, khi lòng trắng trứng bông lên và tạo thành những đường mịn thì cho ngô, thịt gà và nấm hương vào đun cùng.

10 phút sau nước luộc gà đã được, bạn múc ra bát dùng nóng, nêm rau thơm và hạt tiêu.

Kết thúc

OK, 2 loại súp gà trên đã xong, cách làm cũng không khó chút nào. Vậy thì hãy bắt tay vào bếp và từ bây giờ, thay vì ra hàng quán, bạn đã có ngay một bát canh nóng hổi, ​​thơm phức ngay tại gian bếp của mình để chiêu đãi gia đình chỉ với vài bước đơn giản mà ai cũng có thể thưởng thức được. Ai mới ốm dậy hoặc muốn bồi bổ sức khỏe thì nên bổ sung công thức súp gà này vào thực đơn nhé! Hẹn gặp lại món tiếp theo tại Trung Tâm Đào Tạo Việt Á.

Bạn thấy bài viết Cách nấu súp gà với ngô và súp gà nấm ngon – khai vị nhà hàng 5 sao có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu súp gà với ngô và súp gà nấm ngon – khai vị nhà hàng 5 sao bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu súp gà với ngô và súp gà nấm ngon – khai vị nhà hàng 5 sao của website vietabinhdinh.edu.vn