Cách nấu phở bò ngon theo công thức Hà Nội và miền Nam “chuẩn đét”

Bạn đang xem: Cách nấu phở bò ngon theo công thức Hà Nội và miền Nam “chuẩn đét” tại vietabinhdinh.edu.vn

Phở bò là món ăn đặc trưng với hương vị bò, nước dùng ngọt thanh, sợi bún tươi mềm dai kích thích vị giác người ăn. Tuy nhiên, bạn đã biết công thức và tỉ lệ chuẩn của bún bò Hà Nội, cách làm bún bò Nam Bộ ngon chưa? Hãy cùng NgonAZ tham khảo cách làm để cả nhà cùng thưởng thức vừa đơn giản lại tiết kiệm chi phí nhé.

Cách Nấu Phở Bò Hà Nội

Phở bò là món ăn nổi tiếng khắp mảnh đất hình chữ S, cách chế biến và gia vị cũng đa dạng, nhưng theo tôi phở bò ngon nhất vẫn là phở bò Hà Nội và phở bò Nam Bộ. Đầu tiên, hãy cùng học cách nấu Phở Bò Hà Nội đúng chuẩn nhé!

Học cách nấu phở gà ngon như nhà hàng

Nguyên liệu nấu bún bò Hà Nội

• Thăn bò: 500 gram
• Xương bò: 2kg
• Hành tây: 200g
• Rễ rau mùi: 6
• Mía: 2 (mỗi cây dài 10cm)
• Bánh phở: 500 gram
• Gừng, Chanh, Hành tím, Hạt thì là, Quế xay, Hồi, Bạch đậu khấu
• các loại thảo mộc
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu…

Các Bước Nấu Phở Bò Hà Nội Ngon

Bước 1: Xương bò bạn cho vào nồi nước đun sôi không đậy nắp trong 5 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước rồi cho xương vào và đổ 4 lít nước. nước trong nồi.

Rang hành tây, hành tím, gừng, mía nguyên vỏ cho thơm, cạo bỏ phần cháy, gừng và hành tím thái lát mỏng, để riêng.

Mía gọt vỏ, chẻ đôi, hành lá, rau mùi rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi cắt khúc. Rang hoa hồi, vỏ quế, thảo quả, hạt ngò trên lửa nhỏ cho dậy mùi thơm rồi cho vào túi vải.

Bước 2: Bây giờ, bạn đun sôi nước hầm xương bò, nếu dùng nồi áp suất thì ninh trong 40 phút, nếu dùng nồi thường thì ninh trong 3 tiếng, lần lượt cho hành, mía, gừng, đu đủ và các nguyên liệu khác vào. other in. , một túi vải đựng thì là. Chú ý nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân.

Nếu bạn đang thái thịt bò, hoặc để làm mềm thịt, hãy dùng chày giã nhẹ thịt trước khi thái. Cho thịt bò vào nước sôi để chần.

Bước 3: Cho phở vào tô, lần lượt cho hành, rau thơm và thịt bò vào, chan nước dùng vào, ăn kèm với quất, nước cốt chanh và măng ớt, ăn rất ngon.

Học Cách Làm Bún Bò Huế

Cách Nấu Bún Bò Nam Bộ

Ngoài cách nấu bún bò kiểu Hà Nội xưa, chúng ta cũng có thể tham khảo thêm cách nấu bún bò kiểu Nam Bộ để giải quyết bữa sáng nhàm chán.

vật liệu cần thiết

• Xương ống bò: 2kg
• Bún: 1kg
• Giá: 500g
• Húng quế: 200 gram
• Rau mùi: 100g
• hành tím
• ớt sừng
• Bò Viên (Hấp hoặc Luộc)
• gừng
• tương ớt, tương đen
• Gia vị khác: muối, đường, hạt nêm…

Các bước sản xuất bún bò Nam Bộ

Bước 1: Bún bò Nam Bộ là chủ quán, phải kiên nhẫn thì thành phẩm mới ngon. Nên nấu nước dùng phở trong khoảng 8 đến 10 tiếng trước khi dùng, đó là bí quyết nấu phở bò Nam Bộ mà tôi học được.

Để rửa xương, đầu tiên rửa sạch mùi tanh bằng rượu trắng, sau đó cho vào nồi nước đun sôi, vớt ra rửa sạch. Cho vào nồi áp suất, thêm nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, luộc sơ, vớt ra cho vào nước đá, khi ăn thái thành lát mỏng.

Sau 1 giờ ninh nhừ trong nồi áp suất, đổ xương sang nồi khác, cho gừng và hành tím đã rang vào, đun sôi. Nếu thích thơm hơn thì cho thêm quế, hồi, thảo quả vào hầm. Mình dùng 10 lít nước cho 2kg xương bò và hầm trong 8 tiếng.

Bước 3: Trụng mì qua nước sôi rồi cho vào tô, cho gầu bò và bò viên lên trên, ăn kèm xà lách (nếu thích), xả lại với nước, rắc thêm hành hoặc tiêu khi ăn. .

Kết thúc

Công thức gốc và cách làm bún bò ngon đơn giản là thế, thực đơn sáng nay đa dạng hơn nhờ hai cách nấu bún bò Hà Nội và bún bò Nam Bộ. Món ăn được nấu bằng tâm và nhiệt sẽ ngon hơn, từng sợi mì giòn quyện với thịt bò mềm thơm và nước ngọt sẽ không làm bạn thất vọng. Hy vọng bài viết này hữu ích cho bạn.

Bạn thấy bài viết Cách nấu phở bò ngon theo công thức Hà Nội và miền Nam “chuẩn đét” có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu phở bò ngon theo công thức Hà Nội và miền Nam “chuẩn đét” bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu phở bò ngon theo công thức Hà Nội và miền Nam “chuẩn đét” của website vietabinhdinh.edu.vn