Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò, Sườn Sụn Tại Nhà

Bạn đang xem: Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò, Sườn Sụn Tại Nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách làm lẩu sườn bò hải sản thơm ngon khó cưỡng tại nhà cho cả nhà thưởng thức ngay…

Với những ai hay ăn lẩu thì không thể bỏ qua món lẩu riêu cua bắp bò. Cách chế biến, món lẩu đặc biệt này có vẻ đòi hỏi nhiều công đoạn hơn các món lẩu khác nhưng cũng không quá khó. Trung Tâm Đào Tạo Việt Á hướng dẫn bạn cách nấu Lẩu riêu cua bắp bò với các bước thực hiện đơn giản để bạn có thể tự tin trổ tài cùng gia đình vào những ngày cuối tuần.

Cách làm lẩu riêu cua bắp bò

Giới thiệu sơ lược về lẩu bò riêu cua

Đặc điểm: Nước lẩu được nấu từ sườn heo, riêu cua và nước dùng mẻ, được nêm nếm gia vị vừa ăn. Thành phần: thịt bò, đậu hủ, xà lách, bún.
Nguồn gốc: Món lẩu vốn là món ăn của người Hoa nhưng đã được người Việt biến tấu thành món lẩu riêu cua.
Khi nào nên sử dụng: Cho bữa tối hoặc các bữa tiệc.
Lợi ích: Chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.

xem thêm:

Thực hành bún riêu cua
Cách làm Lẩu Cua Biển

Cách làm lẩu riêu cua bắp bò

Nguyên liệu (cho 4 người)

Cua đồng: 400g
Thịt bò: 400g
Sườn sụn: 400g
Đậu phụ: 4 miếng
Mẻ: 1 cốc
Giấm: 50ml
Mắm tôm: 1 thìa
Rau ăn kèm: bắp chuối bào, rau muống, rau thơm…
Cà chua: 5
hành lá, hành tím
Bún: 1 kg
Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, đường…

Nguyên liệu cho món Lẩu riêu cua bò

chất liệu thủ công

Thịt bò rửa sạch với nước muối, rửa lại nhiều lần với nước, để ráo. Cắt thịt bò thành những lát mỏng đều nhau. Nó trông tốt trên một tấm.

Cắt thịt bò thành từng lát mỏng bày ra đĩa cho đẹp mắt

Sườn sụn rửa sạch với nước muối loãng rồi chần sơ qua nước sôi. Cắt thành miếng vừa ăn. Lấy ½ miếng sườn ra đĩa cho đẹp mắt.
Cho ghẹ vào nồi, rắc ít muối và lắc đều để ghẹ khử độc. Xả nhiều lần cho sạch. Tách mai cua và dùng tăm khêu lấy phần gạch cua để sử dụng sau.
Thịt cua giã nhỏ, cho khoảng 1,5 lít nước vào rây lọc nhiều lần lấy nước cua.

Lọc thịt cua nhiều lần để lấy nước cốt

Các loại rau ăn kèm ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo, bày ra đĩa.
Rửa cà chua và cắt thành nêm.
Rửa hẹ và cắt chúng thành từng khúc.
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo chiên sơ, để ráo dầu.

Đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ

xem thêm:

Thực hành lẩu riêu cua miền nam
Thực hành súp cua

các bước để thực hiện

Chế biến mắm cua: Đặt nồi mắm cua lên bếp, cho 1 thìa cafe mắm tôm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm vào, khuấy đều, đun sôi. Khi thấy ghẹ nổi lên thì hạ lửa nhỏ, vớt ghẹ nổi lên mặt nước, vớt ghẹ ra khỏi tô. Phần nước còn lại dùng để nấu lẩu.

Đun sôi nước cua để làm nước cua thành khối

Xào gạch cua: Cho một ít dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành tím băm vào xào thơm. Tiếp tục cho gạch cua vào, thêm chút nước mắm vào, khuấy đều rồi đổ ra tô.
Cho ½ số sườn còn lại vào chảo phi thơm cùng hành tím bằm, chút nước mắm, gia vị. Thêm nước và nấu khoảng 20 phút để nước lẩu được trong.
Cho nước dùng cua vào nồi nước dùng sườn heo, đun sôi. Tiếp tục cho mẻ, dấm bỗng, cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn. Cho bánh đa cua và gạch cua đã chiên vào, khi nước sôi trở lại thì tắt bếp và thưởng thức.

Thực hành lẩu riêu cua bò – thành phẩm

Khi thưởng thức món ăn này, bắc nồi lẩu lên bếp đun nhỏ lửa, bày ra giữa bàn ăn, xung quanh là các đĩa rau, thịt bò, đậu phụ, sườn, bún… Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên thịt bò và riêu cua. Lẩu. trông đẹp hơn. Bạn có thể chuẩn bị 1 chén nước mắm ngon để chấm.

xem thêm:

Cách Nấu Canh Rau Đay

Cảm nhận Lẩu riêu cua và bắp bò

Trên bàn ăn, dường như chỉ riêng món lẩu riêu cua bắp bò đã đủ đáp ứng bữa ăn đủ dinh dưỡng và bắt mắt. Màu sắc, mùi thơm và sự đa dạng của các loại nguyên liệu trong nước lẩu đặc biệt dường như được kết hợp hoàn hảo khiến món lẩu này trở nên vô cùng hấp dẫn.
Nhâm nhi một thìa nước lẩu, vị ngọt của mắm cua, sườn heo, mùi thơm đặc trưng của mắm tôm, vị chua chua của mẻ, dấm chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai khó quên. Gắp miếng bò nhúng vào nước lẩu, ăn kèm với bún, thịt bò mềm ngọt, đậu phụ, rau tươi… Đúng là lẩu rất đa dạng, ai đã ăn rồi sẽ nhớ mãi không quên. dừng lại.

Lưu ý khi dùng lẩu với lẩu riêu cua bò

Không nên ăn lẩu riêu cua với các loại thực phẩm: khoai lang, khoai tây, cam, hồng, mật ong…
Những trường hợp nên hạn chế ăn lẩu bò: người dị ứng với cua, người mới khỏi bệnh hiểm nghèo, người đang bị tiêu chảy, tim mạch, gút…

Tuy có khá nhiều bước trong khâu sơ chế và thực hiện nhưng không khó để hoàn thành món lẩu riêu cua bắp bò. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và một chút thời gian, bạn có thể chế biến món ăn hấp dẫn này. Trung Tâm Đào Tạo Việt Á chúc các bạn ngon miệng với Lẩu riêu cua bắp bò khi quây quần bên gia đình và bạn bè.

Bạn thấy bài viết Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò, Sườn Sụn Tại Nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò, Sườn Sụn Tại Nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò, Sườn Sụn Tại Nhà của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp