Cách làm cua biển rang me ngon [cua đồng rang me] hết sẩy ăn giòn tan

Bỗng một sáng thức dậy thấy khó chịu, hóa ra là thiếu sinh tố hải sản, buồn cười thật, nhưng ai lại không mê hải sản, dù cảm giác thế nào miễn sao thấy hải sản ngon là được. [cua đồng rang me] Cách làm ruốc siêu ngon tại nhà không phải ai cũng biết, nhất là đối với cua biển hay ghẹ. NgonAZ nghĩ món này ăn uống ngon như uống bia mà mình đã “cân” rồi.

Tham khảo cách nấu cua hấp ngon nhất

Cách Làm Cua Rang Me Ngon

Mình áp dụng cách 1 cho món ghẹ rang me này, bạn nào thích ăn ghẹ có thể tham khảo cách 2. Đừng vội bỏ qua món này nhé, vì nó ngon chẳng kém hải sản ở nhà hàng đâu.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cua biển: 1 con
• Me: 200 gram
• Bột chiên xù: 100 gram
• hành tím xắt nhỏ
• sả băm
• ớt băm
• tỏi băm
• gừng băm
• Bột bắp hoặc bột năng: 15g
• Xà lách: 1 bó nhỏ, rửa sạch.

Các bước rang me

Cua biển được chọn phải là loại to và ngon, độ tươi là rất quan trọng, sau đó dùng dao nhọn đâm vào đáy mai cua để cua ngừng thở. Lấy kéo và tiếp tục pháo kích, và cắt càng cua thành bốn phần.

Bạn ướp cua với các loại gia vị gồm hạt nêm, tiêu bột, muối, bột ngọt, hành băm, tỏi băm… tất cả 1 thìa canh, riêng muối nửa thìa cà phê. Thời gian ướp khoảng 15-20 phút.

Khi ướp, nhúng từng con ghẹ vào bột chiên xù, chiên trong dầu nóng cho ghẹ giòn, vớt ra thấm bớt dầu.

Bây giờ chúng ta sẽ làm nước sốt me, bạn cho hành, tỏi, sả, gừng vào chảo dầu nóng phi thơm rồi cho 200ml nước sôi + me vào, thấy thìa me tiết ra chất chua là được. Hủy bỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Sau khi sôi nêm 5 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, nếu thích ăn cay có thể cho ớt bột hoặc ớt tươi vào, đợi sôi lần 2 là được. hòa tan nhanh chóng. Đun cùng sốt Wangzi để làm nước sốt.

Cho ghẹ vào đảo đều, rưới sốt me lên trên ghẹ, đợi sốt sôi thì tắt bếp, gắp ghẹ ra đĩa, rắc rau răm, rưới sốt me lên trên và dọn ra đĩa. một tấm.

Cua đồng nướng sốt me dân dã thơm ngon

Nếu ngán cua biển hoặc tìm hoài không thấy cũng không sao, chúng ta có thể dùng cua đồng cũng rất ngon và hấp dẫn.

vật liệu cần thiết

• Ghẹ: 1kg
• Hạt điều: 50 gram
• Bột sắn dây: 100 gram
• Me chín: 50 gam
• Tỏi: 1 củ
• Các gia vị thông thường khác: muối, nước mắm, mì chính, tiêu, ớt bột…

Các bước rang me

Cua đồng mua về rửa sạch với nước, cho vào nước đá để cua bớt nổi váng, đợi cua chết hẳn thì bóc bụng cua, rửa sạch để không còn mùi tanh. Vớt hết phần gạch cua cho vào một cái bát nhỏ, tách càng cua ra khỏi thân cua, nếu gạch cua to bạn có thể đập nhẹ vào mai cua để chừa lại càng cua hoặc bẻ đôi.

Ướp ghẹ trong vòng 30 phút với các loại gia vị như: 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe tỏi băm.

Trong lúc đợi ghẹ thấm gia vị, me ngâm nước nóng 15 phút rồi đập dập, lọc bỏ hạt, nêm 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước mắm vào bát nước me. , vắt để sang một bên. . Trong một tô khác, hòa tan bột năng với 50ml nước.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, nhanh tay cho hạt điều vào đảo đều rồi cho ra đĩa, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, vặn lửa vừa, phi thơm tỏi băm, xào cho chín. nấu chín. thơm thì cho gạch cua vào xào thơm, tắt bếp.

Đầu tiên cho nước cốt me, bột sắn dây và dầu hạt điều đã rang vào nồi, nêm chút mắm và muối, sau đó cho ghẹ vào trộn đều để ghẹ thấm gia vị, khi gạch ghẹ chuyển sang màu trong là được. cua chín, me Nước hơi sền sệt và có vẻ hăng.

Tham khảo cách làm tôm rang me ngon

Kết thúc

Ghẹ nướng me là một phiên bản hấp dẫn của món ghẹ mà mình yêu thích, rất đơn giản, từ mai ghẹ đến thịt ghẹ đều thấm đẫm nước sốt me chua ngọt. Bài viết trên đã hướng dẫn các bạn hai cách làm món ghẹ nướng thơm ngon và ghẹ biển nướng me. Ăn ghẹ không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe, đặc biệt có thể bổ sung nhiều chất đạm cho cơ thể.

Bạn thấy bài viết Cách làm cua biển rang me ngon [cua đồng rang me] hết sẩy ăn giòn tan có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cua biển rang me ngon [cua đồng rang me] hết sẩy ăn giòn tan bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cua biển rang me ngon [cua đồng rang me] hết sẩy ăn giòn tan của website vietabinhdinh.edu.vn