Cách nấu lẩu dê thuốc bắc ngon ngọt đậm chuẩn vị như ngoài hàng

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu dê thuốc bắc ngon ngọt đậm chuẩn vị như ngoài hàng tại vietabinhdinh.edu.vn

Lẩu cừu thảo mộc gia truyền của nhà hàng thường được ưa chuộng vào những ngày se lạnh. Đặc biệt, công thức của món ăn này không hề khó, bạn có thể tự làm tại nhà mà không cần tốn nhiều tiền ra nhà hàng. Chỉ cần một phương pháp là có nồi lẩu cừu chuẩn vị!

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong lẩu dê thuốc bắc rất cao. Dưỡng huyết, bổ thận, bổ gan… cho cả nam và nữ. Vì vậy, hầu hết các thành viên trong gia đình đều có thể thưởng thức món ngon này. Vậy hãy cùng tìm hiểu thực hành của món lẩu dê tiềm thuốc bắc nhé!

Xem thêm Lẩu Nanyang

Cách làm lẩu dê thuốc bắc

Như với bất kỳ nước xốt nào, nước dùng cũng đóng một vai trò quan trọng. Tương tự với lẩu cừu đợt trước. Lẩu dê tiềm thuốc bắc, nước lẩu cũng góp phần không nhỏ làm nên thành công hương vị của cả nồi. Đối với cách nấu lẩu dê thuốc bắc ngon thì để nấu được một nồi nước lẩu ngon cũng vô cùng quan trọng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để chế biến món lẩu dê bao gồm:

xương heo
Cà rốt, Khoai môn
Thuốc cổ truyền Trung Quốc: cam, táo đỏ, nhân sâm, kỷ tử, đường phèn.
đậu hũ
Gừng, sả, hành khô, hành lá, cần tây, ớt chuông.

Các bước nấu lẩu dê thuốc bắc

Để món lẩu dê thêm ngon, xương heo om được sơ chế cẩn thận. Trong quá trình hầm, người ta thường hớt bọt để nước dùng được trong và ngọt hơn.

Trong quá trình hầm xương, bạn chuẩn bị các nguyên liệu cho một nồi nước lẩu khác. Cà rốt, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Các nguyên liệu khác như gừng, sả, hành, tỏi, hành lá, cần tây, ớt… đều được chế biến theo đặc trưng riêng.

Cho hành tỏi băm vào chảo phi thơm với chút dầu hoặc mỡ. Cho gừng, sả, cần tây, ớt vào đảo đều rồi trút đậu phụ, cà rốt, khoai môn vào xào chín đều. Rau gia vị.

Khi xương gần chín cho các gia vị thảo mộc vào, đun khoảng 30 phút rồi tắt bếp. Vớt xương heo sang nồi khác, chỉ dùng nước dùng trong để nấu lẩu.

Cho rau đã xào vào nồi nước hầm này, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Lưu ý có thể nêm mặn hơn một chút vì đây là nước chấm lẩu.

XEM THÊM: Cách Làm Lẩu Thái Tại Nhà

Cách làm lẩu cừu ngon

Cách làm lẩu dê thuốc bắc không khó. Đặc biệt là khi bạn biết cách hoàn thành phần nước xốt cuối cùng, phần còn lại của công việc chuẩn bị sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

Chuẩn bị thịt dê

Cừu non

Gia vị nêm: bột nêm, bột ngọt, đường, rượu trắng, mắm nêm, tiêu.

Các bước làm lẩu cừu Bắc Thảo thơm ngon

Thịt dê có vị tanh khá đặc trưng. Vì vậy, cần hết sức chú ý đến khâu khử mùi. Tránh để thịt dê bị tanh làm mất hương vị của nước lẩu. Thịt dê rửa sạch với một chút rượu trắng, sau đó ngâm rượu khoảng 5-7 phút. Điều này sẽ làm giảm một chút mùi của thịt dê.

Sau khi ngâm kỹ với rượu, thịt dê được rửa lại nhiều lần với nước lọc. Cắt thành miếng vừa ăn bằng dao sắc. Thịt cừu sau đó được trình bày đẹp mắt trên đĩa.

Lưu ý: Nếu muốn thịt dê chín kỹ hơn, bạn có thể làm nước xốt cho thịt dê. Nêm thêm chút bột nêm, bột ngọt, đường, rượu trắng, mắm nêm, tiêu. Sau đó, khuấy đều và để khoảng 20 đến 30 phút là có thể thưởng thức món lẩu.

Sau khi nước dùng sôi, nhúng thịt cừu vào nồi lẩu. Thịt dê chín chuyển sang màu hồng nhạt, mềm và thơm. Bây giờ, hãy tận hưởng nó.

Xem Cách Nấu Bò Kho Tẩm Bánh Mì

Chuẩn bị nước chấm

Tuy nhiên, trước khi thưởng thức thịt cừu, bạn đừng quên pha nước chấm cho thịt cừu nhé. Thực ra tôi cũng đã giới thiệu một chút về món thịt cừu hấp này. Đây là gia vị không thể thiếu nếu bạn muốn ướp thịt cừu thành công. Cách làm nước chấm:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Gừng, sả, riềng băm nhuyễn, tỏi, hành khô, dầu điều, ớt bột, dầu ăn rồi cho vào xào thơm.

Các bước làm sốt kim chi

Gừng, sả, tỏi, hành khô rửa sạch. Sau đó xay nhỏ tất cả các nguyên liệu trên.

Đun nóng khoảng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Xào hành tỏi băm, gừng, sả và riềng băm nhỏ trong chảo cho đến khi dậy mùi thơm. Thêm một hoặc hai thìa dầu điều cho có màu đậm.

Đặt một chảo khác với 2 muỗng canh dầu lên bếp. Thêm coo và trộn cho đến khi mịn. Chú ý chao càng mịn thì nước chấm càng ngon.

Sau đó thêm một ít nước và nhân bánh có màu nâu vừa. Nêm thêm chút hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn, sau khi nước sôi thì tắt bếp, múc ra tô để nhúng.

Lẩu dê ăn kèm với rau thơm gồm những loại rau gì?

Không khó để chọn rau ăn lẩu dê, đặc biệt là lẩu dê tiềm thuốc bắc. Bạn có thể sử dụng một số loại rau như:

Các loại rau xanh, cần tây, mồng tơi…
Hồng hạc, nấm rơm, nấm bào ngư…
rau mồng tơi, rau húng, hẹ…

Tìm Hiểu Ngay: Cách Làm Lẩu Thịt Chó Ngon

Kết thúc

Những chia sẻ trên đây về lẩu dê thuốc bắc hi vọng hữu ích với bạn. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với nồi thịt cừu tiềm thuốc bắc.

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu dê thuốc bắc ngon ngọt đậm chuẩn vị như ngoài hàng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu dê thuốc bắc ngon ngọt đậm chuẩn vị như ngoài hàng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu dê thuốc bắc ngon ngọt đậm chuẩn vị như ngoài hàng của website vietabinhdinh.edu.vn