Cách nấu lẩu cá tầm giải nhiệt thanh mát cho bữa cơm gia đình

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá tầm giải nhiệt thanh mát cho bữa cơm gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Như chúng ta đã biết, cá tầm là loại cá thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Thịt cá tầm mềm, thơm, tuy không có xương, chỉ có sụn nhưng phần sụn lại rất ngon và tốt cho cơ thể. Cá tầm hiện nay được các đầu bếp sử dụng trong nhiều món ăn ngon, nhưng tiêu biểu nhất phải kể đến Cá Tầm Fondue. Với công thức nấu lẩu cá tầm này, bạn có thể yên tâm chế biến món lẩu thơm ngon này tại nhà để chiêu đãi mọi người mà không cần ra khỏi nhà.

Có lẽ chỉ nấu lẩu mới giữ được nguyên hương vị và giá trị của loài cá này. Vì vậy, học cách làm lẩu cá tầm tại nhà được rất nhiều chị em quan tâm. Giờ thì cùng vào bếp chuẩn bị nguyên liệu, áp dụng cách nấu lẩu cá tầm vô cùng đơn giản này, trổ tài nào!

Nguyên Liệu Lẩu Cá Tầm

Để làm món lẩu cá tầm bạn cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cho món Lẩu Cá Tầm để các bạn có thể mua và chuẩn bị ở chợ.

– 1kg cá tầm

– 1 quả dứa

– 4 quả cà chua

– 1-2 gói nấm kim châm

– 2 củ hành lá

– 1 nhánh ngò rí nhỏ

– 2 nhánh sả

– 1/2 nhánh riềng

– 1 quả ớt sừng

– 1 củ hành tím

– 2 tép tỏi

– 5 thìa nước cốt quất

– 1 kg bún tươi

– 1 gói gia vị lẩu thái cay

– Rau ăn kèm lẩu

Ngoài những nguyên liệu trên, bạn cần chuẩn bị những gia vị sau để nấu lẩu cá tầm:

– 2 muỗng canh sốt cà chua

– 1 nhúm dấm gạo

– 1/2 muỗng canh nước mắm

– 2 muỗng canh dầu ăn

– Các loại gia vị thông thường như muối, hạt nêm, đường, mì chính, tiêu…

Cách Nấu Lẩu Bông Cải Xanh Ngon Đúng Cách

Bước một: Sơ chế cá tầm

Khi mua cá tầm, cần yêu cầu người bán tiến hành sơ chế ngay tại chỗ. Nếu không, bạn chỉ cần làm sạch mang và ruột cá. Chú ý loại bỏ máu trong bụng cá để cá không bị tanh.

Sau khi sơ chế xong, bạn chà cá với muối và giấm khoảng 2-3 phút để làm sạch chất dính trên bề mặt da cá. Khi sử dụng xong, rửa sạch bằng nước và để khô.

Cá sau khi làm sạch để ráo, cắt thành từng miếng vừa ăn dày khoảng 2 đốt ngón tay.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Đối với cà chua, bạn rửa sạch và bổ múi cau.

– Rau mùi và hành hoa bạn nhặt, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng hẹ và tỏi. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt đôi, một nửa thái lát mỏng, nửa còn lại để nguyên quả.

Với củ riềng, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.

Sả tước bỏ lớp vỏ già bên ngoài, sau đó rửa sạch, đập dập và băm nhỏ như riềng.

Dứa bạn gọt vỏ, bỏ hết mắt rồi cắt miếng theo chiều dọc, sau đó lọc bỏ cùi dứa rồi thái nhỏ.

Đối với cách nấu lẩu cá tầm này, sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, bạn cho toàn bộ dứa, cà chua, riềng, sả và nửa trái ớt vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 3: Chuẩn Bị Lẩu Cá Tầm

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp với lửa vừa rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp hành, tỏi, riềng, sả đã băm nhỏ vào phi thơm.

Khi hỗn hợp trên đã dậy mùi thơm thì tiếp tục cho cà chua vào chảo đảo đều. Khi cà chua hơi nát và có màu đẹp thì cho vào nồi cùng 2 lít nước lọc. Tại thời điểm này, tăng nhiệt để đun sôi.

Tiếp theo, khi nước trong nồi sôi, cho cá tầm đã sơ chế trước vào, tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại, nêm nước dùng với nước mắm và hạt nêm lẩu thái cùng các gia vị khác (ví dụ: 1/2 muỗng cà phê nước dùng). ), 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê nước quất, 2 thìa cà phê tương cà. Chỉ cần nếm nó cho đến khi bạn tìm thấy một hương vị bạn thích.

Cuối cùng, bạn đun sôi nước và cho hẹ, ngò rí, ớt thái lát vào là hoàn thành món nước chấm ngon với cách làm mắm cá tầm cực đơn giản này.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Giờ thì bạn chỉ cần cho Cá Tầm Fondue vào nồi di động, xếp các món ăn kèm, bún tươi và nước chấm lên trên và mời cả nhà thưởng thức!

mắm cá tầm rau gì ngon nhất?

Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên ăn rau gì khi ăn lẩu cá tầm thì câu trả lời là bạn thích ăn rau gì. Nhưng hãy ưu tiên rau muống, ngò rí, nấm kim châm… vì những loại rau này hợp với lẩu cá tầm nhất.

kết thúc

Nhưng dù thế nào thì nước chua chua, cay cay, ngọt ngọt kết hợp với thịt cá tầm thơm ngon, mềm, hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Chúc bạn nấu món lẩu cá tầm siêu ngon và độc đáo này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu cá tầm giải nhiệt thanh mát cho bữa cơm gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu cá tầm giải nhiệt thanh mát cho bữa cơm gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu cá tầm giải nhiệt thanh mát cho bữa cơm gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn