Cách nấu lẩu cá khoai cực ngon xứng danh “Mỹ Vị Nhân Gian”

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá khoai cực ngon xứng danh “Mỹ Vị Nhân Gian” tại vietabinhdinh.edu.vn

Ngoài những món lẩu thông thường đã quá nhàm chán, tại sao bạn không thay đổi phương pháp với món lẩu cá khoai. Thời tiết chuyển mùa, cái lạnh ập đến khiến người ta háo hức muốn ăn một món gì đó để sưởi ấm cơ thể, nhưng món ở đây là gì, lẩu cá khoai. Chỉ cần ngồi quây quần bên những người bạn thân, đại gia đình, uống một ly rượu vang và nhấm nháp món cá và khoai tây chiên với nước xốt fondue, thì thật là “chất”.

Tham khảo Cách Làm Cá Tra Nước Sốt Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu cho Fondue cá và khoai tây

• Cá khoai môn: 1 con khoảng 800g-1,5kg
• Cà chua: 200 gam
• Các loại hải sản: nghêu, tôm, mực, sò, bào ngư… tùy theo sở thích của quý khách
• Xương heo: 500 gam
• rau răm, các món lẩu
• Flammulina velutipes, nấm hải sản
• củ hành
• hành tím
• Gia vị thường dùng: muối, nước mắm, mì chính, hạt nêm, tiêu…

Cách Nấu Lẩu Cá Khoai Ngon

Khi bạn đã chuẩn bị sẵn sàng tất cả các nguyên liệu, còn gì khó hơn là bắt đầu ngay món cá sốt khoai tây. Hãy chắc chắn làm theo các bước tôi đề xuất để bạn có thể ghi lại các mẹo giúp bạn thành công ngay lần đầu tiên!

Bước 1: Hầm xương nấu canh

Xương rửa sạch, mua loại tươi, không đông lạnh, cho xương vào nồi, đổ ngập nước, bắc lên bếp đun nhanh.

Khi nước trong nồi sền sệt thì tắt bếp, vớt xương ra, đổ nước sôi vào, vì nước đầu rất bẩn và đục nên ta không dùng. Thay vào đó, chúng được đặt trở lại nước và đun sôi lần thứ hai. Bạn ninh từ 2-4 tiếng, xương tiết ra vị ngọt.

Bước 2: Sơ chế cá và khoai tây

Cá khoai môn là loại cá da trơn có giá thành rẻ nên được nhiều người ưa chuộng. Trước khi sơ chế, bạn nên ngâm cá khoai trong nước muối nhạt khoảng 15-20 phút để cá không bị nát.

Dùng dao cắt đôi, cho vào thố sạch, ướp với chút gừng, nước mắm và hạt nêm, nhúng cá thấm gia vị, bày ra đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, khi ăn bóc ra.

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm

Đối với các loại rau thơm và rau sống, bạn nhặt bỏ những lá úa vàng rồi ngâm phần còn lại với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

Chân giò heo bỏ ra, chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, bày ra đĩa.

Phần cà chua là loại quả chín mềm, cắt múi cau. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tím, loại bỏ rễ của hành tươi và cắt thành miếng vừa.

Nếu thích nước lẩu chua nhẹ, bạn có thể dùng me, me khô ngâm nước nóng cho mềm, băm nhỏ me thành bột mịn, bỏ hạt, chỉ lấy phần nước cốt.

Các loại hải sản bạn sơ chế sạch sẽ, cắt mực thành từng khúc, rút ​​sợi, ngâm nghêu, nghêu trong nước vo gạo sạch khoảng 2-3 tiếng cho sạch chất nhờn.

Xem Thêm Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay Tại Nhà

Bước 4: Hoàn thành món lẩu cá khoai

Bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào, cho hành tím bằm vào xào thơm rồi cho cà chua vào đảo đều tay để cà chua mềm và có màu đỏ đẹp mắt.

Khi cà chua mềm thì cho nước mắm, hạt nêm, nước hầm xương và nước cốt me vào. Đun sôi một nồi nước dùng, sau đó hạ lửa nhỏ và bắt đầu nhúng các nguyên liệu, gia vị vào và thưởng thức.

Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho tương ớt và sa tế vào nồi lẩu. Mỗi lần gia đình ăn lẩu cá khoai, tôi đều chuẩn bị một ít bún tươi, mì tôm để ăn kèm.

Tham khảo cách làm bún Thái ngon tại nhà

nước xốt cá và khoai tây tốt nhất là gì?

Khi ăn lẩu, rau là nguyên liệu được chuẩn bị nhiều nhất, nhưng có rất nhiều loại rau rất hợp với lẩu cá và khoai nên bạn không có gì phải sợ. Nộm đủ loại ngon, từ bắp cải, rau muống, ngải cứu cho đến các loại rau thơm.

Ngoài ra mình cũng thích ăn kèm với nấm hải sản, nấm kim châm, khoai lang, ngô và khoai tây thì nước lẩu sẽ đậm đà và ngon hơn.

Tham khảo Cách dùng thuốc bắc nấu lẩu dê ngon, không bị hôi

Kết thúc

Mới đầu tưởng lẩu cá khoai khó làm nhưng thực ra lại rất đơn giản, không khác gì lẩu cá thông thường. Tuy nhiên, độ ngon của món lẩu cá khoai lại “ăn đứt” các món lẩu cá khác. Ăn kèm với nước lẩu chua cay đậm đà, các nguyên liệu thơm ngon, béo béo, thanh mát đã “đốn tim” không biết bao nhiêu người. Ôi thôi khỏi nói, nước miếng tứa ra, phải “lăn vào bếp” luyện tập thôi.

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu cá khoai cực ngon xứng danh “Mỹ Vị Nhân Gian” có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu cá khoai cực ngon xứng danh “Mỹ Vị Nhân Gian” bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu cá khoai cực ngon xứng danh “Mỹ Vị Nhân Gian” của website vietabinhdinh.edu.vn