Cách nấu lẩu cá kèo với lá giang ngon [Lẩu cá kèo ăn với rau gì ngon?]

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá kèo với lá giang ngon [Lẩu cá kèo ăn với rau gì ngon?] tại vietabinhdinh.edu.vn

Tiết trời vào thu đông hay những ngày mưa đầu hè luôn là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức món lẩu nóng hổi, ​​thơm ngon cùng bạn bè, gia đình. Có nhiều cách chế biến món lẩu, với những nguyên liệu, cách kết hợp nguyên liệu, gia vị khác nhau nhưng hầu hết các món lẩu đều mang lại trải nghiệm thú vị cho thực khách. [Lẩu cá kèo ăn với rau gì ngon?]Bạn sẽ có thể tự tay chế biến món Lẩu Nam Bộ nổi tiếng tại nhà để chiêu đãi bạn bè và gia đình.

Nếu bạn cũng là người yêu thích lẩu thì đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm món lẩu cá kèo đặc trưng Nam Bộ. Nào, cùng vào bếp làm thử món lẩu cá kèo này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món lẩu cá kèo thơm ngon, đúng chất Nam Bộ nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 1kg cá kèo sống (giá cá kèo hiện tại)

– 200g lá nguyệt quế (khoảng 1 bó)

– 500g xương heo

– 400g cải đắng

– rau mùi, rau ngổ

– 3 quả cà chua

– 1kg rau sống

– 1 kg bún tươi

Cách Làm Lẩu Cá Kèo Dễ Làm Tại Nhà

Bước 1: Hầm nước dùng

Với món lẩu cá kèo này, bạn có thể tạo độ ngọt của nước dùng từ nước hầm xương.

Xương heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối nhạt trước, sau đó với nước sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi khoảng 3-5 phút. Sau khi chần, vớt xương ra và rửa sạch chảo.

Tiếp theo, cho xương vào nồi cùng 3 lít nước và bật bếp đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và đun trong khoảng 1-2 tiếng.

Những điểm cần lưu ý: – Trong quá trình hầm xương nhớ thường xuyên vớt bọt bẩn để nước được trong và ngọt. nồi.

Bước hai: Sơ chế cá bống

Trong lúc chờ xương sôi để lấy nước dùng, tranh thủ sơ chế cá bống, rau và các nguyên liệu cần thiết khác.

Trong Cách Nấu Lẩu Cá Cọp, cá kèo là một trong những nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của món lẩu. Tuy nhiên, bạn sẽ không chế biến cá kèo như các loại cá thông thường khác.

Chỉ cần rửa sạch loại cá này với nước muối loãng và một ít nước cốt chanh là có thể loại bỏ chất nhờn và khử mùi tanh một cách tự nhiên. Sau đó, bạn để cá nguyên con, không cần nấu và không nên cắt khúc.

Cá sau khi làm sạch nên cho vào xô nước đá để cá cứng lại, không vùng vẫy. Điều này rất quan trọng vì nếu để cá còn sống, cho cá vào nồi lẩu khi đang ăn sẽ khiến cá vùng vẫy rất nguy hiểm.

Bước 3: Chuẩn bị đồ nhúng lẩu như lá gừng

Đối với lá, bạn nhặt bỏ lá non và loại bỏ lá già xơ xác. Sau đó, bạn rửa sạch với nước rồi vò nát rồi cho ra rổ để ráo.

Với các loại rau trong lẩu, bạn có thể chọn mua các loại rau khác nhau tùy theo sở thích. Sau đó, tất cả những gì bạn phải làm là chuẩn bị, nhặt, rửa và phơi khô.

Rau mùi và rau ngổ bạn nhặt, rửa sạch, phơi nắng cho khô rồi cắt khúc ngắn khoảng 2-3cm.

Đối với cà chua, bạn có thể bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành hình miếng trầu.

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hẹ và tỏi.

Bước 4: Tiếp tục nấu lẩu cá kèo

Đầu tiên, bạn đặt một chiếc nồi lên bếp và cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau khi dầu trong chảo nóng, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, đổ nước hầm xương vào nồi đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi trở lại.

Tiếp đến, cho tất cả lá lốt vào nồi, nêm chút mắm, muối, mì chính, đường và các gia vị khác.

Sau khi xào xong, bạn cho phần nước lẩu mắm này vào một cái thau chuyên dụng, thêm rau ngổ, ngò rí và một ít sa tế để nước lẩu thêm cay và đậm đà.

Bước 5: Thưởng Thức Lẩu Cá Koi

Khi ăn, đun nước lẩu sôi trở lại, cho cá kèo và các loại rau ăn kèm vào, dùng kèm với bún.

Thật đơn giản, hãy làm món lẩu cá kèo, bạn có thể ăn lẩu cá kèo thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà mà không cần ra khỏi nhà. Thịt cá kèo mềm, ngọt quyện với vị chua nhẹ của lá gừng và vị ngọt của nước hầm xương tạo nên một nồi lẩu có hương vị rất riêng. Tôi chắc rằng mọi người trong gia đình bạn sẽ thích món ăn này.

Lẩu cá kèo rau gì ngon?

Nếu bạn đang thắc mắc rau răm có gì ngon thì không cần tìm đâu xa. Nó thường ăn kèm với các món lẩu, các loại rau ăn kèm không cố định, có thể thay đổi theo sở thích của mỗi người.

Tuy nhiên, muốn món lẩu cá kèo tôm kiểu Giang Nam này ngon nhất thì phải ăn kèm với hoa chuối, rau muống, rau đắng, ngò gai… đặc biệt không được ăn sống. Những chiếc lá đã biến mất ở đâu đó.

Kết thúc

Chúc các bạn lựa chọn đúng đắn và thực hiện thành công cách nấu lẩu cá kèo đơn giản tại nhà này, trổ tài chiêu đãi mọi người nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu cá kèo với lá giang ngon [Lẩu cá kèo ăn với rau gì ngon?] có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu cá kèo với lá giang ngon [Lẩu cá kèo ăn với rau gì ngon?] bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu cá kèo với lá giang ngon [Lẩu cá kèo ăn với rau gì ngon?] của website vietabinhdinh.edu.vn