Cách nấu lẩu cá đuối với măng chua đơn giản mà cuốn hút vị giác cực mạnh

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá đuối với măng chua đơn giản mà cuốn hút vị giác cực mạnh tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách nấu lẩu cá đuối rất đơn giản, với măng chua sẽ mang đến cho bạn nồi lẩu thơm lừng vô cùng hấp dẫn.

Các món lẩu nói chung, đặc biệt là món lẩu cá đuối luôn được mọi người yêu thích, nhất là trong tiết trời thu đông se lạnh hay những ngày mưa gió muốn tận hưởng không gian ấm cúng cùng bạn bè, người thân.

Giữa vô vàn những món lẩu khác nhau, lẩu cá kèo luôn mang đến những hương vị khác biệt, đặc biệt là vị ngọt mê hoặc vị giác của thực khách. Nếu bạn cũng là một tín đồ của lẩu cá thì hãy thử công thức lẩu cá đuối đơn giản dưới đây nhé!

Lẩu Cá Đuối Nguyên Liệu Cần Có

Lẩu cá đuối có nguyên liệu đa dạng nhưng hầu hết đều có sẵn nên bạn đừng lo lắng khi thực hiện món lẩu này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu như sau:

– 900 g cá đuối

– 300g măng chua

– 1/4 lít dứa

– 2 măng chua

– 80g nước cốt me

– 2 tép tỏi

– 2 củ hành tím

– 1 quả ớt sừng

– 500g rau củ

– Các loại gia vị thường dùng như mắm, muối, đường, hạt nêm, mì chính, dầu ăn…

Cách Làm Lẩu Cá Đuối Ngon

Bước một: Chuẩn bị cá đuối

Cá đuối sau khi mua về cũng nên làm sạch như cá thông thường, dùng dao cạo sạch phần nhớt trên bề mặt da cá để cá bớt dính và khử mùi tanh tối đa.

Chưa đủ, sau khi cạo nhớt, bạn còn phải rửa cá trong nước muối pha loãng có pha chút giấm và nước cốt chanh. Hãy nhớ đeo găng tay cao su trong quá trình này và chà mạnh cá để loại bỏ mùi cá đuối.

Sau đó, rửa cá bằng nước sạch, xát muối tinh rồi rửa lại cho thật sạch. Khi làm xong, bạn rửa cá với nước sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho ra rổ để ráo.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Dứa bạn gọt vỏ, cắt bỏ hết mắt dứa, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Đối với cà chua thì bỏ cuống, rửa sạch và thái múi cau. Ớt chỉ cần rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hành và tỏi, hành tím thái lát mỏng.

Đặc biệt, măng chua cần được rửa sạch 2-3 lần với nước, sau khi rửa nên vắt nhẹ để măng bớt vị cay tự nhiên. Tuy nhiên, nếu măng mua về đã để lâu và có vị chua đậm thì bạn phải rửa sạch bằng nước vo gạo, hoặc luộc sơ với chút muối để khử mùi tanh hiệu quả.

Bước Ba: Tiếp Tục Làm Lẩu Cá Đuối

Để nấu nước lèo cá đuối theo cách này, bạn không cần dùng nước hầm xương để làm nước dùng. Tuy nhiên, với những cách làm đơn giản, bạn vẫn có thể nấu được một nồi nước dùng thơm ngon, đậm đà hương vị.

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp cùng 4 thìa dầu ăn. Khi dầu trong nồi nóng và hơi sôi thì trút hết số tỏi đã sơ chế vào nồi. Khi tỏi chuyển sang màu vàng, rây qua rây trong một cái bát nhỏ.

Tiếp theo, phi thơm hành tím trong chảo, sau đó vớt ra một bát nhỏ khác như đã làm với tỏi ở trên.

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi 2 lít nước trên lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa. Lúc này, bạn múc một ít nước sôi đổ vào bát nước cốt me, sau đó giã nát và lọc lấy nước cốt me đã hòa tan.

Bạn cho nước cốt me vào nồi, khi nước sôi trở lại thì bạn cho dứa, cà chua, măng chua vào nồi đun tiếp. Lúc này nêm nước dùng với 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1/3 thìa mì chính.

Lưu ý bạn có thể tăng giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình cho đến khi cảm thấy vừa miệng.

Bước 4: Hoàn thành món Stingray Fondue

Sau khi chuẩn bị nước lẩu ở bước 3, bạn sẽ tiến hành nấu nước lẩu đặc biệt. Sau đó, bạn cho cá đuối vào chảo, thêm vài lát tiêu và phần cà chua còn lại, rắc hành tỏi phi lên trên cho dậy mùi.

Khi ăn chỉ cần nhúng các loại rau và ăn kèm với bún tươi.

Lẩu cá đuối rau gì ngon nhất?

Lẩu cá đuối cũng giống như các món lẩu cá khác, bạn có thể dùng rau gì tùy thích. Tuy nhiên, nếu vẫn đang loay hoay không biết ăn lẩu cá đuối với rau gì thì bạn có thể chọn măng, đậu bắp, xoài, bạc hà, mã đề, muống và các loại rau ăn kèm khác. .là chuẩn mực của hầu hết người miền Nam.

kết thúc

Bạn thấy đấy, cách làm lẩu cá đuối không hề khó. Sự kết hợp giữa thịt cá đuối mềm ngọt, măng chua cùng các loại rau sống đặc trưng sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn “thăng hoa” và trải nghiệm nhiều hương vị khác nhau. Thịt cá đuối chấm nước mắm ớt thì ngon không gì sánh bằng. Chúc bạn thành công với công thức ướp cá đuối này!

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu cá đuối với măng chua đơn giản mà cuốn hút vị giác cực mạnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu cá đuối với măng chua đơn giản mà cuốn hút vị giác cực mạnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu cá đuối với măng chua đơn giản mà cuốn hút vị giác cực mạnh của website vietabinhdinh.edu.vn