Cách nấu chè sầu riêng ngon chuẩn bị tại nhà cho các đầu bếp tại gia

Bạn đang xem: Cách nấu chè sầu riêng ngon chuẩn bị tại nhà cho các đầu bếp tại gia tại vietabinhdinh.edu.vn

Chè sầu riêng ngon nổi tiếng ở nam trung bộ được làm bằng cách trộn cơm sầu riêng, nước cốt dừa, long nhãn và các nguyên liệu khác. Khiến người thưởng thức cũng phải mê ngay từ tách trà đầu tiên. Hè đến rồi, còn gì bằng món chè sầu riêng thơm ngon này. Bạn đã thử làm nó ở nhà chưa? Chỉ cần bạn nắm được bí quyết nấu chè thì các món ăn hàng ngày cũng cực kỳ đơn giản.

Cách Làm Chè Thái Sầu Riêng Ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mít Ngon: 10 gói.
• Vải chín: 20 quả.
• Xoài chín: 2 trái.
• Lê: 2 quả.
• Bột thạch pha sẵn: 10g.
• Đường trắng: 200g.
• Nước cốt dừa: 400g.
• Nước cốt dừa: 200g.
• Sữa tươi có đường: 300ml.
• Nước ép dứa: 100ml.

Nguyên liệu làm chè thái sầu riêng

Các bước làm chè thái sầu riêng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trộn bột thạch với nước và đường, khuấy đều cho đến khi đường và bột tan hết. Đổ nước lá dứa vào để thạch có màu xanh đẹp mắt.

Bắc nồi lên bếp, đổ hỗn hợp trên vào nồi đun khoảng 3 phút, hớt bọt trong nồi. Đổ hỗn hợp thạch ra khay, dàn đều rồi cho thạch vào ngăn đá tủ lạnh cho cứng lại.

Gọt vỏ mít, bỏ hạt, dùng dao cắt múi mít thành từng miếng vừa ăn.

Vải bóc vỏ, bỏ hạt, có thể để nguyên quả hoặc chẻ đôi.

Gọt vỏ xoài và cắt thành khối hoặc dải.

Bạn có thể mua sầu riêng nguyên hạt hoặc cơm sầu riêng đóng hộp.

Bước 2: Phun hạt lựu

Sương mù hạt lựu ngâm trong xi-rô dâu

Gọt vỏ lê, bỏ lõi và cắt lê thành những miếng nhỏ như hạt lựu. Chuẩn bị một tô lớn nước đun sôi để nguội, trên mặt có rắc một thìa cà phê muối tinh. Lê cắt đến đâu bạn cho ngay vào bát nước muối loãng để lê không bị thâm đen.

Khi lê đã thái hạt lựu, vớt lê ra rổ cho ráo nước rồi lăn qua bột năng. Lắc đều để bột sắn bám vào từng quả lê. Đổ lê vào rổ sạch đục lỗ. Lắc đều để loại bỏ bột thừa.

Nấu lê trong nồi nước sôi cho đến khi bột trong và bạn có thể nhìn thấy hạt lê bên trong. Vớt hạt lựu ra, ngâm vào tô nước sôi có vài viên đá để nguội.

Để một lúc rồi vớt hạt lựu ra bát khuấy đều vài thìa siro dâu cho có màu đỏ đẹp mắt.

Bước ba: Sơ chế sầu riêng

Cho sầu riêng vào máy xay cùng với sữa tươi và đường. Bạn có thể chọn loại sữa tươi ít đường để món chè không quá ngọt.

Bước 4: Hoàn thiện món chè sầu riêng

Lấy thạch ra khỏi ngăn đá và úp ngược khay để thạch rời khỏi khay. Sau đó cắt thạch thành khối.

Bát chè Thái sầu riêng ngọt ngào, sảng khoái cho mùa hè

Cho thạch, mít, vải, siro lựu, xoài vào cốc hoặc tô. Cho sầu riêng đã xay vào các bát, dàn đều sầu riêng vào từng bát chè.

Múc đá vào từng ly, rưới nước cốt dừa lên trên. Pha trà kỹ và thưởng thức.

Cách nấu chè đậu xanh sầu riêng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu xanh: 400 gam.
• Cơm sầu riêng: 400g.
• Nước cốt dừa: 400ml.
• Đường trắng, hương vani.
• Dừa tươi nạo hoặc nạo nhỏ.
• Xay đá.

Nguyên liệu làm chè đậu xanh sầu riêng

Các bước nấu chè đậu xanh sầu riêng

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh ngâm khoảng 2 tiếng cho nở mềm.

Sau đó đậu được rửa sạch và để ráo trên rổ.

Bước hai: Sơ chế sầu riêng

Sầu riêng tách lấy cơm, bỏ hạt.

Nước cốt dừa được nấu với đường cát và thêm nước để tạo thành hỗn hợp nước cốt dừa ngọt và các loại chè.

Bước 3: Luộc đậu xanh

Đậu xanh luộc trộn với đường

Bắc nồi lên bếp, cho đậu xanh và 300ml nước vào nồi. Đun nóng trên lửa vừa. Sau khi nồi đậu xanh sôi, mở nắp và hớt bọt. Dùng thìa khuấy đều đậu.

Hạ nhỏ lửa để nồi đậu không bị cháy.

Nấu thêm 5 phút thì cho đường vào nồi khuấy đều cho đậu xanh thấm đường.

Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Tắt bếp và dùng thìa đảo đều đậu.

Bước 4: Nấu đậu xanh sầu riêng

Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay cùng với cơm sầu riêng.

Cho khoảng ½ lượng nước cốt dừa vào máy.

Nhấn nút cho đến khi bạn có một hỗn hợp đậu xanh sầu riêng mịn.

Bước 5: Hoàn Thành Đậu Xanh Sầu Riêng

Chè đậu xanh sầu riêng thơm ngon

Đổ chè ra bát rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ra rưới nước cốt dừa và dừa nạo lên chè, thêm đá bào và lạc rang nếu thích.

Khi ăn chỉ cần khuấy đều và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu chè sầu riêng

Muốn chè sầu riêng ngon thì chỉ nên chọn những quả sầu riêng vừa chín tới. Chọn sầu riêng chín quá sẽ không còn mùi vị thơm ngon đặc trưng.

Chè sầu riêng ngon là sầu riêng chín

• Dùng ít đường khi pha chè, vì sầu riêng chín và kẹo bơ cứng rất ngọt.
• Nếu chè đặc bạn có thể thêm chút nước cho loãng, đặc quá chè sẽ mất ngon.
• Không nên uống chè sầu riêng thường xuyên vì uống chè sầu sẽ nổi mụn.

Kết thúc

Cách làm chè sầu riêng rất đơn giản. Nếu bạn là fan cuồng của sầu riêng thì nhất định không thể bỏ qua món chè sầu riêng thơm ngon. Học cách pha 2 loại chè NONAZ rồi vào bếp chiêu đãi mọi người nhé.

Bạn thấy bài viết Cách nấu chè sầu riêng ngon chuẩn bị tại nhà cho các đầu bếp tại gia có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu chè sầu riêng ngon chuẩn bị tại nhà cho các đầu bếp tại gia bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu chè sầu riêng ngon chuẩn bị tại nhà cho các đầu bếp tại gia của website vietabinhdinh.edu.vn