Cách nấu chè ỉ bằng bột năng, bột nếp đơn giản mà ngon

Bạn đang xem: Cách nấu chè ỉ bằng bột năng, bột nếp đơn giản mà ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Mỗi khi tiết trời se lạnh, nhiều người lại tìm kiếm những bát chè nóng hổi, thơm ngon. Chè có vị dẻo dẻo của bột nếp quyện với nước cốt dừa béo ngậy và nước đường ngọt ấm. Trong bài viết này, Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ chia sẻ với các bạn cách làm chè bột lọc tại nhà bằng bột nếp thơm ngon, đơn giản.

Cách Làm Chè Bột Sắn

Chuẩn bị nguyên liệu

300g bột nếp
100g bột năng
150g đường phèn
2 ống vani
1 củ gừng tươi
nước cốt dừa đóng hộp

Nguyên liệu làm chè bột sắn dây

Các bước pha trà

Bước 1: Cho bột nếp và bột sắn dây vào thố hoặc nồi lớn, khoét một lỗ sâu ở giữa rồi từ từ đổ nước sôi vào thố bột. Từ từ thêm bột mì và trộn đều bằng thìa hoặc đũa cho đến khi tạo thành một quả bóng. Bột tiếp xúc với nước nóng sẽ chín, ta tiếp tục lấy phần bột khô bên ngoài và từ từ gom lại, nhồi lại với nhau thành một khối lớn.

Bước 2: Khi bột bắt đầu vo tròn, dùng tay nhào bột đến khi bột dẻo và không dính tay.

Bước 3: Chia bột thành nhiều phần và vo bột thành những viên tròn nhỏ.

Bước 4: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bột năng vào nấu chín. Khi bột đã chín và nổi lên trên mặt nước thì vớt ra một tô lớn và đổ ngập nước lạnh để bột không bị dính. Sau khi khuấy vài lần trong nước lạnh, vớt các viên bột ra bát.

Bước 5: Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.

Bước 6: Cho nước và đường phèn vào nồi, đun sôi ở lửa lớn, lượng đường có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị mỗi người. Sau đó thêm gừng xắt nhỏ. Khi nước sôi, cho viên bột sắn dây và 2 ống thuốc bắc (để tạo mùi thơm dịu cho chè) vào đun sôi trở lại thì tắt bếp. Bạn múc chè ra từng bát, thêm nước cốt dừa, có thể thêm vừng trắng rang và dừa nạo để món chè thơm ngon hơn. Bạn có thể để trà nguội một chút và uống ngay vì trà uống ngon nhất khi còn nóng.

Chè thành phẩm bột sắn dây nóng

Cách nấu chè nếp cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu

Bột nếp: 100 gram
Gừng: 30 gam
Đậu phộng rang: 1 nắm
Đường nâu: 150 gram
Nước cốt dừa: 200ml
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Nước đun sôi: 100ml

Nguyên liệu làm bột nếp

Các bước pha trà

Bước 1: Cho 100gr bột nếp vào tô, đổ 100ml nước sôi vào, dùng thìa khuấy bột từ từ, trộn đều, khi bột đủ ẩm thì dừng lại. Sau đó nhào bằng tay cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, không dính tay.

Bước 2: Cán bột thành dải dài, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, dài khoảng 1 miếng. Sau đó, bạn lăn những quả bóng đó thành những quả bóng.

Bước 3: Gừng rửa sạch, gọt vỏ, xắt lát mỏng rồi băm thật nhỏ.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho 150 gam đường nâu, 1/2 thìa muối, gừng và 600 ml nước vào đun sôi.

Bước 5: Sau khi nước sôi, bạn đổ bột sắn dây vào nồi và khuấy nhẹ tay để bột trà không bị dính đáy nồi. Nấu cho đến khi các viên bột nổi lên.

Bước 6: Sau khi xôi đã chín mềm, múc chè ra chén, rắc đậu phộng và nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Vị trà đen đường nâu ngọt ngào thơm ngon, bánh mềm quyện vị gừng cay cay, ăn nóng thật hấp dẫn phải không nào!

Bánh nếp rắc đậu phộng rất hấp dẫn

Kết thúc

Trên đây là cách nấu chè bột sắn dây đơn giản dễ làm muốn chia sẻ đến các bạn. Vào bếp trổ tài ngay cách nấu chè khúc bạch này để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu chè ỉ bằng bột năng, bột nếp đơn giản mà ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu chè ỉ bằng bột năng, bột nếp đơn giản mà ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu chè ỉ bằng bột năng, bột nếp đơn giản mà ngon của website vietabinhdinh.edu.vn