Cách nấu chè hạt sen thơm ngát đúng chuẩn vị chè Huế

Bạn đang xem: Cách nấu chè hạt sen thơm ngát đúng chuẩn vị chè Huế tại vietabinhdinh.edu.vn

Chè hạt sen là món ăn vặt quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Món ăn này chinh phục thực khách bởi vị ngọt của đường phèn và vị bùi bùi của hạt sen. Cách nấu chè sen có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau. Mỗi cách nấu tạo nên một hương vị đặc trưng nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có của chè sen. Cùng tìm hiểu về cách nấu chè hạt sen thú vị và khác biệt nhé!

Lợi ích sức khỏe của hạt sen

Hạt sen chứa nhiều calo cung cấp nguồn năng lượng cho các hoạt động của con người. Không chỉ vậy, các khoáng chất thiết yếu khác, protein, vitamin,… có trong hạt sen cũng mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe. Các vitamin B và C, glucose và protein trong loại hạt này giúp điều trị chứng đau đầu, đặc biệt là chứng đau nửa đầu.

Đối với phụ nữ đang trong thời kỳ phục hồi sức khỏe, uống trà sen có thể giúp ngăn ngừa sảy thai, hỗ trợ thúc đẩy sự phát triển trí não của thai nhi.

Ngoài ra, loại trà này còn cung cấp nhiều canxi và đạm cho trẻ, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngủ ngon.

Lợi ích sức khỏe của chè hạt sen

Cách nấu chè hạt sen đường phèn

Chuẩn bị nguyên liệu

200g bột năng
200g hạt sen
đường mịn
tinh chất vani

Nguyên liệu cơ bản để nấu chè sắn dây hạt sen đường phèn

Tiếp tục nấu chè hạt sen đường phèn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với bột sắn dây, bạn rửa sạch bùn đất trên vỏ, sau đó bóc vỏ và ngâm vào chậu nước. Đừng bỏ qua bước ngâm nước này nhé, bột sắn dây sau khi ngâm nước sẽ trắng và giòn hơn, món chè hạt sen sẽ thơm ngon hơn.
Ngâm hạt sen trong nước khoảng 2 tiếng trước khi nấu. Việc này sẽ giúp hạt sen chín mềm, nhanh nhừ và tiết kiệm thời gian nấu hơn.

Bước hai: Pha trà

Bạn tiến hành cho hạt sen vào nồi nước, bắc lên bếp nấu chín.
Khi sen chín thì vớt ra để riêng ra bát.
Bước tiếp theo, ướp hạt sen với đường trong khoảng 30 phút để hạt sen thấm đường đều, sau đó đổ hạt sen và bột sắn vào nồi canh hạt sen lúc nãy. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa, đến khi nồi sôi trở lại thì tắt bếp.
Sẽ ngon hơn nếu bạn cho trà vào tủ lạnh hoặc uống với đá bào ngay trước khi dùng nhé!

Chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Cách Pha Trà Nhân Sâm Hạt Sen Tốt Cho Sức Khỏe

Chuẩn bị nguyên liệu

300g củ sen
150g hạt sen tươi
phổ tai 200g
1kg đường phèn
150g hoa giấy
100g đậu xanh
100g đậu đỏ
150g long nhãn
150g táo đỏ
10 gam muối
nguồn

Nguyên liệu làm chè hạt sen nhân sâm

Tiếp tục nấu chè nhân sâm hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Củ sen rửa sạch, gọt vỏ và bỏ phần sống. Sau đó, cắt củ sen thành những miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng có pha một chút nước cốt chanh. Làm như vậy củ sen sẽ trắng và ngon hơn.
Các nguyên liệu khác như phổ tai, táo đỏ, bobo, long nhãn rửa sạch ngâm nước ấm.
Đối với đậu, ngâm khoảng 3 tiếng trước khi nấu để đậu mềm và tiết kiệm thời gian nấu
Hạt sen bạn cũng rửa sạch, sau đó dùng dao tách lấy tâm sen.

Bước 2: Pha trà sâm củ sen

Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho đậu đỏ vào nồi, đun lửa vừa.
Khi đậu đỏ mềm thì cho đậu xanh vào nấu cùng, nấu đến khi đậu mềm cả 2 thì cho 200g đường phèn vào. Khuấy cho đến khi đường tan và các thành phần được trộn đều.
Sau khi đường được hấp thụ, thêm bobo và nấu thêm 20 phút nữa. Trong quá trình đun cho từ từ nước vào sao cho đủ 6 lít nước.
Sau 20 phút cho củ sen và hạt sen vào nấu thêm 15 phút nữa thì cho táo đỏ vào.
Tiếp tục cho sắn dây và long nhãn vào nấu thêm 10 phút thì cho mộc nhĩ vào đun thêm 3 phút thì tắt bếp.

Chè sâm hạt sen cực hấp dẫn

Link tham khảo: Cách bảo quản hạt sen tươi quanh năm

Cách Làm Chè Đậu Xanh Hạt Sen Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

100 gram đậu xanh
Hạt sen 100g
đường trắng
sắn
gừng

Nguyên liệu làm chè đậu xanh hạt sen

Tiếp tục nấu chè đậu xanh hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước khoảng 3 tiếng rồi đồ chín. Bạn cũng có thể ngâm đậu xanh qua đêm. Làm như vậy để nấu đậu xanh nhanh và ngon hơn.
Hạt sen bạn rửa sạch, bỏ tim sen để chè không bị đắng. Tuy nhiên, tâm sen cũng rất kỳ diệu và là thần dược chữa nhiều bệnh. Nếu thích đắng có thể giữ lại tim sen.
Rửa và gọt vỏ gừng và cắt thành miếng.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh hạt sen

Hạt sen cho vào nồi luộc chín. Trong quá trình đun, bạn cần hớt bọt để nước trong bớt đi phần nào. Đồng thời, đừng quên cho vào nồi ngó sen một chút muối.
Sau khi thấy hạt sen đã chín thì cho đậu xanh vào nấu cùng. Đậu xanh chín nhanh hơn hạt sen nên ngâm trước. Do đó, không nên cho đậu xanh vào quá sớm vì đậu xanh sẽ bị nát.
Khi đậu xanh và hạt sen chín. Bạn chỉ cần cho thêm gừng băm nhỏ để món chè thơm hơn.

Chè đậu xanh hạt sen bổ dưỡng

Kết thúc

Hi vọng qua những công thức trên bạn đã nắm được cách nấu chè hạt sen thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp trổ tài nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu chè hạt sen thơm ngát đúng chuẩn vị chè Huế có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu chè hạt sen thơm ngát đúng chuẩn vị chè Huế bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu chè hạt sen thơm ngát đúng chuẩn vị chè Huế của website vietabinhdinh.edu.vn