Cách nấu cháo gà hạt sen ngon bổ dưỡng ai cũng mê tít

Bạn đang xem: Cách nấu cháo gà hạt sen ngon bổ dưỡng ai cũng mê tít tại vietabinhdinh.edu.vn

Cháo gà hạt sen không chỉ hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon mà còn mê hoặc thực khách bởi giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng học ngay công thức nấu cháo gà hạt sen của NgonAZ để cả nhà có bữa sáng thơm ngon, bổ dưỡng, xua tan mệt mỏi, bắt đầu một ngày học tập và làm việc hiệu quả nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100g gạo trắng
100g hạt sen
1 đùi gà khoảng 150-200g
50g đậu xanh
cà rốt
4 củ hành tím
1 nhánh rau mùi hoặc rau ngổ
2 nhánh hẹ
2 muỗng canh dầu ăn
Một số gia vị thông thường như hạt nêm, muối, đường, v.v.

Cách chọn gà tươi nấu cháo

Thịt gà tươi sẽ có lớp da mỏng, vàng óng, sờ vào thấy mịn, không sần sùi, đặc biệt da phải có độ đàn hồi tốt.
Thịt gà tươi ngon, thịt đỏ hồng, khô ráo, không chảy nước mà mềm, khi ấn vào có độ đàn hồi tự nhiên.
Tuyệt đối không mua thịt của những con gà quá to, có thể bị bơm nước, hoặc những con gà có da trắng bệch, nhiều vết thâm tím, tụ máu.
Nếu bạn đang mua thịt gà đóng gói sẵn và nấu sẵn, hãy nhớ kiểm tra kỹ nhà sản xuất và ngày hết hạn.

Cách chọn hạt sen tươi

Khi nấu cháo gà hạt sen, nên chọn hạt sen già, tránh mua hạt sen mới, hạt sen không ngon.
Hạt sen già là hạt sen tròn, có màu vàng sậm hoặc trắng ngà.
Bạn có thể chọn hạt sen ngon bằng cách ngửi xem có mùi thơm đặc trưng không, vì thường hạt sen thơm, hạt sen không bị sượng.

Cách Chọn Cà Rốt Tươi

Cà rốt ngon không phải là củ cà rốt to mà có kích thước vừa phải, quả thẳng và thuôn dài về phía đuôi, vỏ không sần sùi mà mịn màng, cầm trên tay có cảm giác chắc tay.
Cà rốt nên chọn những củ cà rốt có cuống lá màu xanh tươi, bám vào củ và vỏ cà rốt có màu cam đậm nhưng nhạt.
Tuyệt đối không chọn mua những củ teo tóp, dập nát, sờ vào thấy mềm và trên củ xuất hiện nhiều vết thâm đen. Ngoài ra, không nên mua những củ cà rốt quá to, chúng thường già và nhiều chất xơ nhưng giá trị dinh dưỡng lại thấp.

Cách nấu cháo gà hạt sen ngon

Bước 1: Sơ chế và nấu gà

Thịt gà tươi sau khi mua về rửa sạch với nước muối nhạt để loại bỏ mùi hôi tự nhiên, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Ngoài các phương pháp trên, có một số cách bạn có thể chế biến thịt gà để khử mùi hôi:

Chà gà với muối hoặc gừng tươi hoặc nước cốt chanh, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần.
Ướp gà với một ít gừng tươi và rượu trắng cũng là cách khử mùi hôi hiệu quả.

Gà sau khi rửa sạch, bóc vỏ, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 15 phút. Khi gà chín hẳn, vớt ra để nguội rồi tách thịt, lọc bỏ xương.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nếu hạt sen bị hư bạn vớt ra ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm.

Với gạo trắng và đậu xanh, bạn vo sạch rồi ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm và nở.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước, để ráo, cắt miếng nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, cho hành tím đã xắt mỏng vào phi thơm.

Đối với hành lá, rau mùi hay rau mùi, bạn chỉ cần nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

Bước 3: Tiếp tục nấu cháo gà hạt sen

Để nấu cháo gà hạt sen, đầu tiên, bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi ở lửa lớn rồi cho gạo đã ngâm nở và đậu xanh vào. Đun cháo khoảng 15-20 phút cho cháo nở ra.

Sau đó, đợi cháo nở thì cho hạt sen, cà rốt vào nấu thêm 15 phút đến khi cháo chín mềm. Lúc này, bạn bắt đầu nêm vào cháo 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê đường. Đồng thời cho hành tím đã xào vào nồi cháo, đảo đều và nấu thêm 5 phút.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cháo là xong.

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Sau khi cháo chín, bạn chuẩn bị ra tô, múc cháo ra, cho thịt gà và hành lá lên trên, rắc thêm một chút hạt tiêu để tăng mùi thơm là có thể thưởng thức. Bát cháo đặc sánh, thơm lừng cùng miếng thịt gà mềm ngọt chắc chắn sẽ làm xiêu lòng vị giác của bạn.

Kết thúc

Cháo đậu xanh hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Cuối tuần, hãy cùng NONAZ FOOD vào bếp làm món cháo này chiêu đãi cả nhà, xua tan mệt mỏi của một tuần làm việc bận rộn nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công món cháo gà hạt sen này để chiêu đãi cả nhà hoặc cho bữa sáng thịnh soạn ngày cuối tuần.

Bạn thấy bài viết Cách nấu cháo gà hạt sen ngon bổ dưỡng ai cũng mê tít có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu cháo gà hạt sen ngon bổ dưỡng ai cũng mê tít bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu cháo gà hạt sen ngon bổ dưỡng ai cũng mê tít của website vietabinhdinh.edu.vn