Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon hết nấc cho cả gia đình

Bạn đang xem: Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon hết nấc cho cả gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Trong số nhiều sản phẩm cháo dinh dưỡng, cháo gà được nhiều người yêu thích bởi hương vị truyền thống quen thuộc với người Việt, vị ngọt thơm và giàu giá trị dinh dưỡng. Không chỉ là cháo gà, nếu ai đó biết cách nấu cháo gà đậu xanh, thực khách sẽ bị hương vị tuyệt vời của món cháo bổ dưỡng này quyến rũ mãi không thôi.

vật liệu cần thiết

• 500g thịt gà
• 50g gạo mặn
• 50g gạo nếp ngon
• 50g đậu xanh loại ngon
• 5 củ hành tím
• 1/2 muỗng canh bột năng
• 1/2 muỗng canh bột nghệ
• 1 cọng ngò, hành lá
• Các gia vị thông thường khác: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm…
• Đồ dùng sử dụng: nồi, chảo, rổ, rá, bếp, bát, dao, thớt, đũa, thìa…

> THAM KHẢO: 3 Cách Làm Mẻ Bột Chua Nhanh Chóng Không Bị Khuôn

Mẹo chọn gà tươi ngon nhất

• Trước hết, khi mua gà phải quan sát kỹ màu sắc của thịt, nên chọn mua gà có màu vàng tươi là gà tươi.
• Tiếp theo, ngoài việc quan sát, bạn hãy dùng ngón tay ấn nhẹ vào thịt gà để cảm nhận độ đàn hồi và độ ẩm của thịt. Thịt gà ngon phải nguyên con, ráo nước nhưng ẩm chứ không khô, đặc biệt là thịt tươi, có độ đàn hồi tốt và không bị nát.

Thực hành cháo gà đậu xanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà là thực phẩm ngon nhưng nếu không biết cách chế biến sẽ bị ám mùi, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Sau khi mua về, để chuẩn bị được một con gà sạch và có mùi thơm tự nhiên, gà cần được rửa sạch với nước để loại bỏ hoàn toàn những chiếc lông còn sót lại trên bề mặt da gà, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước muối. rửa sạch. Làm xong, rửa gà nhiều lần với nước, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Lời khuyên cho việc chuẩn bị thịt gà không có hương vị:

• Cách 1: Rửa sạch gà với rượu và vài lát gừng đập dập. Chà và vắt nhẹ nhàng, sau đó rửa sạch và lau khô.
• Cách 2: Ngâm gà trong nước có pha chút chanh khoảng 15 phút rồi rửa lại gà với nước lạnh, để ráo.
• Cách 3: Rửa sạch gà với hỗn hợp rượu trắng và muối, sau đó rửa lại nhiều lần với nước.

Đối với đậu xanh, bạn rửa sạch và ngâm nước khoảng 2 tiếng. Sau khi ngâm đủ thời gian, vo sạch đậu xanh trước khi nấu cháo.

Về phần các nguyên liệu khác: hẹ bóc vỏ, rửa sạch với nước, hành lá và rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 2: Ướp gà với gia vị

Khi gà chín, các bạn cho tất cả vào tô lớn, nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột nghệ và ⅓ thìa cà phê tiêu. Sau đó, cho gà vào xóc đều và để khoảng 15 phút cho gà ngấm gia vị.

Bước ba: Luộc gà

Để nấu món súp gà đậu xanh này, trước tiên bạn cần nấu gà.

Đầu tiên, bạn cho 1 lít nước vào nồi rồi bắc nồi lên bếp đun sôi. Sau đó, cho một ít hẹ và thịt gà đã ướp vào nồi, đậy nắp đun lửa vừa khoảng 20 phút cho gà chín.

Khi gà chín vớt ra.

Lưu ý: Một số người thường nấu cháo gà bằng cháo nhưng cách làm này sẽ khiến thịt gà quá mềm và mất đi vị ngọt của thịt. Vì vậy, nếu thích ăn thịt gà dai và mọng nước, bạn nên luộc gà riêng và vớt ra sau khi thịt chín.

Bước 4: Tiếp tục nấu cháo gà đậu xanh

Đầu tiên, cho 50 gam gạo trắng, 50 gam gạo nếp và 50 gam đậu xanh đã rửa sạch vào nồi nước dùng gà. Khi hoàn thành, đậy nắp và nấu cháo trên lửa vừa trong khoảng 30 phút.

Sau đó, bạn thử kiểm tra nồi cháo xem gạo đã mềm chưa. Nếu cháo mềm thì cho thịt gà vào nồi đun tiếp ở lửa vừa và nhỏ khoảng 15 phút nữa cho đến khi cháo mềm.

Trước khi tắt bếp, bạn nên nêm nếm lại cháo gà đậu xanh trong nồi sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhất.

Bước 5: Thưởng thức cháo gà đậu xanh

Bạn thấy đấy, công thức nấu món cháo gà đậu xanh này cũng vô cùng đơn giản phải không nào!

Khi nấu cháo, bạn múc cháo ra bát, thêm rau mùi, hành lá và rắc chút hạt tiêu cho vừa ăn.

Cháo đậu xanh đã hoàn thành

Cháo đậu gà nóng hổi, ​​thơm ngon, bổ dưỡng. Cháo mềm, thơm mùi hành, ngò, tiêu, thịt gà mềm ngọt vẫn giữ được vị bùi bùi vốn có, cắn một miếng là mê ngay.

Kết thúc

Trời se lạnh, húp cháo gà đậu xanh sẽ khiến cả nhà ấm bụng, lan tỏa khắp người, ai cũng thích ăn. Thật tuyệt phải không nào! Vậy thì đừng bỏ qua cách nấu cháo gà đậu xanh siêu dễ này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon hết nấc cho cả gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon hết nấc cho cả gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon hết nấc cho cả gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn