Cách làm bánh mì cua ngon mềm thơm, ngậy béo ai cũng mê mẩn

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì cua ngon mềm thơm, ngậy béo ai cũng mê mẩn tại vietabinhdinh.edu.vn

Bánh mì cua là món bánh rất quen thuộc trong cuộc sống. Bánh mì thanh cua với hình dáng đặc biệt và độ mềm không thua kém các loại bánh mì “sang chảnh” khác luôn chiếm được cảm tình và sự yêu thích của nhiều tín đồ ăn uống, đặc biệt là các bạn trẻ hay các em nhỏ. thích ăn bánh mì. Trong công thức chia sẻ hôm nay, thành phần phô mai được kết hợp với vị hơi mặn và hơi béo, tạo nên món bánh mì kẹp cua hấp dẫn, bổ dưỡng khó cưỡng.

Bạn đã biết cách làm bánh mì cua chưa? Gia đình bạn sẽ yêu thích món bánh mì cua thơm ngon này với hình dạng đặc biệt.

Còn chờ gì nữa, hãy cùng NgonAZ chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm món bánh mì cua đơn giản này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250 gram bột mì số 13 hoặc bột mì đa dụng là được.
• 60g đường cát
• 130ml sữa tươi có đường
• 5 gram men nở
• 1 quả trứng
• 2 gam muối
• 40g bơ lạt tan chảy
• 6 pho mát
• Dụng cụ cần có: Tô, máy đánh trứng, cây lăn bột, chảo nướng, lò nướng…

Cách Làm Bánh Cua Phô Mai

Bước 1: Kích hoạt men

Bạn chuẩn bị một cốc nước 170ml, sau đó cho 20g đường và 5g men nở vào khuấy đều cho đường và men tan hết. Sau khi khuấy đều, để men nghỉ khoảng 10 phút.

Kết quả là bạn sẽ thấy men phát triển thành những cục xốp như gạch cua, đây là dấu hiệu cho thấy men vẫn hoạt động tốt.

Bước 2: Trộn bột bánh

Bạn lấy ra một chiếc bát, cho 250 gam bột mì, 2 gam muối và 40 gam đường còn lại vào trộn đều. Sau đó, dùng ngón tay tạo một lỗ nhỏ giữa bát bột rồi đổ 130ml sữa, 40g bơ lạt đun chảy, 1 quả trứng và men đã kích hoạt ở bước 1 vào.

Cuối cùng, khuấy đều các hỗn hợp trên cho đến khi chúng kết dính và tạo thành một khối bột đồng nhất.

Bước 3: Nhào bột cua

Cách làm bánh mì thịt cua là cho bột đã trộn ở bước 2 ra bàn, nhào bằng tay khoảng 15-20 phút theo phương pháp fold để bột mịn, mềm và đàn hồi.

Sau khi nhào, kiểm tra bột, bẻ một phần nhỏ của bột rồi kéo dài thành màng mỏng, nếu màng không rách thì cho ra, nếu chưa thì nhào tiếp. dẻo dai hơn.

Bước 4: Ủ bột

Bạn phết một lớp mỏng dầu ăn vào tô lớn, sau đó cho khối bột đã nhào ở bước 3 vào, lật úp để bề mặt khối bột tiếp xúc với dầu ăn, giúp khối bột luôn mềm, xốp. . , đồng thời Không bị khô trong quá trình nở.

Khi nhào xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại và để bột nở trong điều kiện bình thường khoảng 1 tiếng để bột nở gấp đôi so với ban đầu.

Bước 5: Nhào và Cán Bột

Sau khi nhào bột xong, bạn cho ra bàn và tiếp tục nhào bằng tay thêm 3-5 phút để bột mịn. Sau đó chia bột thành 6 phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 80-85 gam, tiếp tục nhào từng phần thành khối bột tròn.

Bước 6: Ủ bánh sơ cua lần 2

Bước tiếp theo của cách làm bánh mì cua này là tạo hình cho bánh. Chia bột thành nhiều phần, dùng cây cán bột cán mỏng các miếng bột lớn nhỏ dài khoảng 30cm.

Sau đó, dùng đôi bàn tay khéo léo kẹp 2 càng cua ra, cho một miếng phô mai vào giữa, cuộn lại để hoàn thành hình càng cua đẹp mắt.

Bạn thực hiện lần lượt với tất cả 6 phần bột nhỏ để tạo thành 6 chiếc bánh đa cua, cho vào khay nướng, đậy nắp và ủ lần 2 trong khoảng 40-45 phút.

Lưu ý: Không cán bột quá mỏng, vì khi nướng, bột mỏng dễ làm lộ phô mai bên trong, bánh sẽ không đẹp.

Bước 7: Bún riêu cua

Đầu tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút, đồng thời bật chế độ lửa trên và lửa dưới.

Tiếp theo, bạn cho 1 quả trứng gà và 1 thìa sữa tươi vào bát nhỏ rồi lọc qua rây để thu được hỗn hợp đồng nhất, mịn.

Sau khi nướng xong lần 2, quét custard lên bề mặt từng miếng bột để bánh có màu sắc bắt mắt hơn. Nhớ đánh nhẹ tay để bột không bị bết.

Cuối cùng, cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 20-25 phút. Bạn nghĩ cách làm bánh mì cua quá đơn giản?

Bánh mì cua đã hoàn thành

Kết thúc

Hình dáng và màu sắc của bánh mì cua thành phẩm rất bắt mắt, bạn có thể phết một ít bơ lên ​​bề mặt bánh mì sẽ đẹp và thơm hơn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận ngay được lớp vỏ bánh mềm ngọt hòa quyện với lớp phô mai béo ngậy là một trải nghiệm vô cùng thú vị và hấp dẫn. Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì cua thơm ngon, dễ làm ở trên!

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh mì cua ngon mềm thơm, ngậy béo ai cũng mê mẩn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh mì cua ngon mềm thơm, ngậy béo ai cũng mê mẩn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh mì cua ngon mềm thơm, ngậy béo ai cũng mê mẩn của website vietabinhdinh.edu.vn