Cách nấu bún xương heo ngon – chuẩn bị bữa tối ấm áp cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách nấu bún xương heo ngon – chuẩn bị bữa tối ấm áp cho cả nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Đôi khi chán cơm muốn ăn món gì mới lạ thì bún xương heo chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Bạn có thể tạo ra một bữa tối ngon lành chỉ với những nguyên liệu quen thuộc trong tủ lạnh. Bây giờ hãy cùng học cách nấu tonkotsu đúng cách nhé!

Thực hành bún xương heo

Vị ngọt của bột xương heo trong xương, vị chua chua, cay cay của cà chua, ớt và một số nguyên liệu quen thuộc chắc chắn sẽ làm mãn nhãn mọi người. Giờ thì cùng thử cách nấu bún xương heo đơn giản mà ngon nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg bún tươi
• 500 – 800 g xương heo
• chân lợn
• 300g xúc xích
• 1 củ cải trắng
• 2 quả cà chua
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 3 củ hành tím
• 1 củ gừng tươi
• một ít ớt
• củ hành
• 1 gói bơ hạt điều
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm…
• Rau sống: giá, xà lách, húng quế, dưa leo…

Các bước nấu bún xương heo

Bước 1: Sơ chế xương heo

– Đầu tiên bạn dùng xương heo rửa sạch với một ít nước muối pha loãng. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Nếu vẫn còn xương ống, bạn có thể để nguyên.

– Sau đó, đặt một nồi nước và đun sôi. Luộc xương trong nồi khoảng 1 phút để loại bỏ chất bẩn.

– Tiếp theo, bạn vớt ra, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó ướp xương heo với 1 thìa cafe hạt nêm và ½ thìa cafe tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Đối với hành tây, bạn bóc vỏ và rửa sạch. Sau đó chia thành 2 phần, một phần để cắt múi cau và một phần để thái miếng.

– Hành lá, rau răm, giá đỗ rửa sạch. Cắt hẹ thành miếng nhỏ. Các loại rau ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.

Đối với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, củ cải trắng. Những bông hoa sau đó có thể được cắt tỉa cho đẹp thêm.

– Lạp xưởng cắt miếng vừa ăn.

Gọt vỏ và cắt lát gừng.

– Khi dùng chần bún qua nước sôi một chút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Nấu Phở

– Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể luộc xương bằng áp suất vừa nhanh vừa mềm. Thời gian nấu khoảng 20-30 phút. Khi xương chín trở lại nồi ninh bình thường.

– Nếu muốn bún xương heo ngon hơn, bạn có thể mua chân giò heo về rửa sạch, buộc lại rồi nấu chín.

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đun nóng, sau đó thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

– Sau đó, cho cà chua xắt nhỏ vào xào cùng. Thêm gói bột điều. Đảo đều vài phút thì tắt bếp.

– Bạn cho cà chua đã xào vào nồi nước dùng. Thêm cà rốt, daikon, gừng và hành tây với nhau.

– Gia vị gồm bột ngọt, nước mắm. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp. Có thể thêm ít hành lá nếu thích.

Bước 4: Nấu Bún Xương Heo

Chị em cho bún đã chần qua nước sôi vào tô, xếp giò heo, chân giò thái mỏng, một ít giá sống và rau thơm lên trên. Nước dùng có thể thưởng thức ngay. Cho thêm chút chanh hoặc tiêu khi ăn sẽ cay hơn.

Cách chọn nguyên liệu làm bún xương heo ngon

Để làm nên món bún xương heo hoàn hảo và hấp dẫn nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu cần đặc biệt chú ý. Khi mua sắm, hãy chú ý đến các điểm sau.

Chọn xương heo ngon

Xương heo dùng để nấu bún xương heo nên là xương ống, thêm ít xương sườn cũng có thể tùy chỉnh theo sở thích của mọi người.

Chọn xương có màu tươi, không nhợt nhạt hay có mùi hôi.

– Không chọn xương khi sờ vào có cảm giác lạnh vì có thể xương đã được để trong ngăn đá hoặc tủ lạnh và không còn tươi.

– Nên chọn loại xương to khoảng 2-3 đốt ngón tay, to quá sẽ không tốt cho xương lợn nái. Nếu xương quá nhỏ, đó là xương của lợn con, có thể đã chết vì bệnh và đã bị giết thịt.

Chọn chân giò heo ngon

Trước hết bạn phải hiểu chân giò lợn có nhiều vitamin nên nhiều gân, thịt mỏng, ít thịt nhưng thịt mềm và ngọt hơn, thích hợp nấu canh, hầm, cầy. . Chân sau hoạt động, ít cử động, nhiều thịt và mỡ, thích hợp nấu cháo, om tương… Đối với cách nấu bún xương heo, trước tiên bạn nên mua loại chân heo ngon nhất.

Chọn phần da heo săn chắc, thớ thịt đều, vết cắt khô ráo và có độ đàn hồi cao.

– Chọn chân giò có màu hồng tươi, không có màu lạ. Thịt không có mùi hôi, tanh hay lẫn tạp chất.

kết thúc

Vậy là bạn đã học xong cách làm bún xương heo siêu hấp dẫn rồi. Trời lạnh mà có bát bún nóng hổi thì còn gì bằng. Cùng trổ tài chiêu đãi cả nhà nào!

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún xương heo ngon – chuẩn bị bữa tối ấm áp cho cả nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún xương heo ngon – chuẩn bị bữa tối ấm áp cho cả nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún xương heo ngon – chuẩn bị bữa tối ấm áp cho cả nhà của website vietabinhdinh.edu.vn