Cách nấu bún riêu tôm ngon ngọt thơm lừng siêu hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu tôm ngon ngọt thơm lừng siêu hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Bún riêu luôn là món ăn truyền thống hàng đầu của Việt Nam được người tiêu dùng trong và ngoài nước yêu thích. Hương vị bún đặc trưng và sự kết hợp khéo léo giữa các loại nguyên liệu, gia vị khác nhau đã mang lại giá trị tuyệt vời cho món ăn này. Tuy nhiên, để cả nhà ăn ngon miệng hơn, bạn đừng bỏ qua công thức làm bún tôm thơm ngon kiểu mới dưới đây nhé!

Cách Nấu Bún Tôm Dễ Làm

Chè tôm ngọt thanh, giải khát mọi lúc mọi nơi. Ngoài ra, màu sắc của món ăn cũng đặc biệt hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách làm mì tôm thì đừng bỏ qua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g tôm khô
• 2 quả trứng
• 200g thịt xay
• ½ kg cà chua
• ½ kg xương heo hoặc gà
• 200g giăm bông sống
• 1 bìa đậu phụ
• 1 xúc xích
• 50g củ cải trắng
• 10 gram tỏi
• 20g hành tím
• ½ muỗng cà phê dầu điều
• 1/3 muỗng cà phê mắm tôm
• Muối
• đường
• hạt nêm
• bột ngọt

Các Bước Làm Bún Tôm Đơn Giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn dùng tôm khô mua về rửa sạch với nước. Sau đó ngâm với nước ấm khoảng 20 phút để tôm mềm ra.

– Bóc vỏ hẹ và tỏi rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối. Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.

– Đậu hủ rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

Đối với cà chua, bạn rửa sạch, cắt múi cau.

Bước 2: Làm Mắm Tôm

– Sau khi ngâm tôm khô cho mềm, cho vào máy xay nhuyễn.

– Tiếp theo, bạn cho giò sống nguyên con, thịt băm, hành tím, tỏi băm, 2 quả trứng và mắm tôm khô vào tô lớn.

– Sau đó, cho 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê mắm tôm, 1/2 thìa cà phê dầu điều vào tô.

Trộn đều tất cả nguyên liệu và để trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu miến

– Bạn bắc nồi lên bếp và cho 2,5 lít nước vào. Sau đó cho xương heo hoặc gà, hành tây và củ cải thái hạt lựu vào. Nêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm.

– Đậy vung đun sôi. Sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ. Nhớ vừa nấu vừa hớt sạch cặn bẩn bên ngoài.

– Chờ đủ thời gian ninh, vớt xương gà, hành tây, củ cải.

Bước 4: Đậu hũ chiên và cà chua chiên

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Chiên đậu hũ trên lửa vừa cho giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

– Tiếp theo bắc nồi lên bếp cho hành tím và dầu điều vào nồi. Khi dậy mùi thì cho cà chua vào nồi. Nêm 1 thìa nước mắm và ½ thìa đường. Xào đến khi cà chua vừa chín tới thì tắt bếp.

*Mẹo nhỏ: Xào cà chua trước khi cho vào nước dùng để nước dùng đẹp mắt và đậm đà hơn.

Bước Năm: Cho Tôm và Thịt viên vào Kho

– Bạn múc từng viên tôm và thịt cho vào chảo. Nấu lửa to cho đến khi chả chín và nước dùng sôi trở lại. Hạ nhỏ lửa và nấu thêm 10 phút nữa để các nguyên liệu ngấm gia vị.

– Sau đó cho đậu phụ vào, đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp.

*Mẹo nhỏ: Cho đậu hũ đã chiên vào sau cùng để đậu được giòn.

Bước 6: Hoàn thiện phương pháp sản xuất bột tôm

– Cho bún đã chần qua nước sôi vào tô lớn, thêm chả, mắm tôm và hành. Rưới nước dùng lên và ăn kèm với rau xà lách thì càng tuyệt.

Dưới đây là một số bước thực hiện món bún tôm thành phẩm rất thích hợp để cả nhà cùng nhau thưởng thức. Nước dùng trong và ngọt, da tôm có vị chua tự nhiên đậm đà.

Mẹo nấu tôm thành công

– Bạn có thể chuẩn bị nước dùng và bún chần từ tối hôm trước rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sáng ngủ dậy bật quạt sưởi lên là dùng ngay.

– Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể ninh xương trong vòng 2-3 tiếng để nước dùng được ngọt. Hoặc ninh xương trong nồi áp suất khoảng 1 tiếng.

– Rau sống bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích như rau muống bào, chuối chát, giá sống, rau mùi…

Chọn nguyên liệu nấu bột tôm

Để ăn bún tôm hấp dẫn, bạn cần đặc biệt chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu.

mua tôm ngon

– Nên chọn tôm có màu đỏ tự nhiên, không chọn tôm có màu đỏ nhạt hoặc đỏ sẫm đã được ủ hoặc tẩm phẩm màu.

– Nên chọn tôm đã bóc vỏ để món ăn được ngon hơn.

– Sử dụng tôm khô thấy khô ráo, không ướt và dính. Khi ngửi không có mùi nồng.

mua cà chua tươi

Hãy tìm những quả cà chua có vỏ mịn, thịt màu đỏ tươi và cuống màu xanh lá cây.

– Không chọn những quả có màu sẫm hoặc có đốm đen nhỏ, màu xanh và đỏ không đều nhau tức là chưa chín hẳn.

– Không nên mua cà chua quá mềm hoặc quá cứng, nếu chạm vào nước là bị hư.

Kết thúc

Nhiều chị em ngại nấu mì ăn liền nhưng cách làm này không khó chút nào. Đặc biệt hương vị khi nếm thử chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Tôi muốn trổ tài vào bếp ngay lập tức!

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún riêu tôm ngon ngọt thơm lừng siêu hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún riêu tôm ngon ngọt thơm lừng siêu hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún riêu tôm ngon ngọt thơm lừng siêu hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn