Cách nấu bún bò giò heo chuẩn vị nhìn hấp dẫn, ăn thích mê

Bạn đang xem: Cách nấu bún bò giò heo chuẩn vị nhìn hấp dẫn, ăn thích mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Bún thịt heo là món bún có nguồn gốc từ Huế được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau, vị ngọt tự nhiên của nước ngọt và hương thơm đặc trưng của nó luôn khiến thực khách lưu luyến. Phở thịt heo không chỉ bắt mắt, ngon miệng mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn có thể linh hoạt làm món bún này cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối cho cả nhà. Hãy cùng thực hiện cách làm phở cuốn thịt heo đơn giản tại nhà để bạn trở thành “đầu bếp” xuất sắc trong mắt cả nhà nhé.

Nhất định phải thử món bún thịt heo nhà làm này nhé, ăn một lần là ghiền cả đời luôn. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Ngonaz vào bếp để thực hiện món hủ tiếu thịt heo thơm ngon nhất nhé!

Tham khảo cách nấu bún mực ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 kg bún tươi

– 1kg thịt heo (băm hay nạc tùy khẩu vị)

– 300g thịt bò

– 200g huyết bò luộc

– 300g xúc xích

– Các loại rau ăn kèm như giá đỗ, chuối chát, xà lách, rau mùi, rau thơm…

– 3 nhánh sả

– 2 củ hành tây

– 3 củ hành tím

– 2 củ hành lá

– 1 lát gừng tươi

– 5 quả ớt

– 1 muỗng canh đường phèn

– 1/2 muỗng canh mắm tôm Huế

– Gia vị thường dùng: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu, giấm…

Học cách nấu bún bò Huế ngon nhất tại nhà

Cách Nấu Bún Thịt Heo Ngon

Bước 1: Sơ chế thịt bò và chân giò

Thịt bò và đùi heo sau khi mua về rửa sạch với nước muối nhạt, kỹ hơn thì ngâm qua nước muối nhạt khoảng 10-15 phút để loại bỏ mùi hôi tự nhiên của nguyên liệu. Sau khi ngâm rửa lại với nước sạch 2-3 lần rồi vớt ra rổ để ráo.

Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước (khoảng 1 lít nước) lên bếp đun với lửa lớn, sau khi nước sôi thì tắt bếp rồi cho giò và chân giò vào chần trong khoảng 3 phút. Lưu ý nước sẽ sôi trở lại sau 3 phút chứ không phải khi bạn cho nguyên liệu vào nồi.

Chần qua nước sôi ở trên giúp loại bỏ chất bẩn bám trên thịt bò, thịt lợn. Sau khi chần, vớt thịt bò và chân giò ra rửa sạch với nước lạnh.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt nửa củ, củ còn lại thái lát mỏng rồi ngâm với nước đá để hành được trắng và giòn.

Với hành tím, bạn có thể bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn, không cần băm nhỏ.

– Đối với sả, bạn đem rửa sạch rồi đập dập giống như hành tím. Nhớ bóc lớp vỏ ngoài của sả trước khi sử dụng.

– Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Bạn có thể bỏ vỏ và rửa sạch nếu muốn.

– Các loại rau sống ăn kèm bún giò heo bao gồm giá sống, rau thơm, chuối chát, ngò rí, xà lách… bạn nhặt, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút cho ra hết chất bẩn. . Khi hoàn thành, rửa sạch với nước và lau khô.

– Nước mắm bạn cho 1/2 muỗng canh vào tô, thêm chút nước lọc, khuấy đều, để lắng, nước trong sẽ nổi lên trên.

Với huyết heo, bạn cắt miếng vừa ăn.

Bước ba: Nấu súp

Trong cách nấu hủ tiếu thịt heo hay bất kỳ món hủ tiếu nào khác, nước dùng đóng vai trò vô cùng quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Vì vậy, bạn phải nắm thật kỹ công thức và cách nấu nước dùng sau đây.

Đầu tiên bạn đặt một chiếc nồi lớn lên bếp rồi bạn cho thịt bò và chân giò vào nồi cùng với tất cả hành tím, sả đập dập, 1 nửa củ hành tây, gừng thái chỉ và 2 nhánh hành tím đã sơ chế. . Sau đó, cho khoảng 4 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì giảm lửa nhỏ và đun liu riu nước dùng.

Sau khi nước dùng sôi được 5 phút, nêm 3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường phèn, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa mì chính cho vừa ăn rồi tiếp tục đun sôi để nước dùng được ngon hơn.

Lưu ý trong quá trình đun nước dùng, bạn nhớ thường xuyên hớt bọt nổi trên bề mặt để nước dùng được trong.

Bạn đun sôi nước dùng trong khoảng 30 phút thì vớt thịt bò ra và ngâm ngay vào nước lạnh để thịt bò được giòn. Sau đó, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút thì vớt chân giò ra ngâm vào nước lạnh. Ngâm bắp bò và chân giò trong nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra rổ để ráo nước. Sau khi thịt bò ráo nước, bạn dùng dao thái thành từng lát mỏng.

Sau khi vớt bắp bò và chân giò ra, nêm nước mắm đã chắt vào nồi canh cho vừa ăn rồi cho huyết bò vào, đun tiếp khoảng 5 phút rồi tắt bếp. .

Đến đây, bạn đã hoàn thành một nồi nước dùng hoàn hảo với cách làm của mình. Để nước dùng đậm đà hơn, cho thêm ít sa tế hoặc 1/2 thìa dầu điều.

Bước 4: Hoàn thành món bún bò giò heo

Đầu tiên, bạn trụng bún vừa mua trong nước sôi, như vậy bún sẽ sạch và thơm hơn. Sau khi bún chín, cho bún đã ráo nước vào tô.

Tiếp theo, cho các nguyên liệu vào tô bún theo thứ tự thịt heo, thịt bò, giò sống cùng với hành tây xắt mỏng, hành lá thái nhỏ và một chút tiêu.

Cuối cùng, đổ nước dùng đã nấu ở bước 3 vào tô bún. Vậy là bạn đã có ngay một tô phở bò giò thơm ngon rồi.

Xem Cách Nấu Bún Mực Ngon

Phở Bò Hoàn Thành

Tô bún bò giò heo của bạn thật tuyệt vời với nước dùng trong, ngọt tự nhiên, hương vị đặc trưng của mắm Huế và nguyên liệu tươi ngon. Không cần đánh giá cao, chỉ cần tận mắt nhìn và ngửi mùi thơm từ món ăn cũng đủ khiến người ta không cưỡng lại được.

Chúc bạn thành công với món bún thịt heo này, thật tuyệt để chiêu đãi cả nhà vào ngày cuối tuần rảnh rỗi.

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún bò giò heo chuẩn vị nhìn hấp dẫn, ăn thích mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún bò giò heo chuẩn vị nhìn hấp dẫn, ăn thích mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún bò giò heo chuẩn vị nhìn hấp dẫn, ăn thích mê của website vietabinhdinh.edu.vn