Công thức nấu bún bò không khác nhiều so với công thức làm bún bò thông thường, chỉ khác một chút để phù hợp với khẩu vị của những người bán hàng rong.
Cái tên “bún bò” có lẽ xuất phát từ việc “lang thang” bán bún bò ở những gánh hàng rong. Phở bò không chỉ thơm ngon, đậm đà hương vị phở bò truyền thống mà còn được cải tiến theo khẩu vị người dùng. Những quán bún bò thơm phức, nghi ngút khói luôn có sức hút kỳ lạ đối với người qua đường.
Cùng bạn bè, người thân đi dạo trong một ngày nắng, bất chợt dừng lại húp một bát bún bò dân dã là một trải nghiệm khó quên với bất kỳ ai. Giờ đây, nếu muốn thưởng thức hương vị của món sủi cảo, bạn có thể trổ tài nấu nướng tại nhà để chiêu đãi mọi người.
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết
– 2kg xương bò
– 700g thịt bò
– 700g thịt ba chỉ
– 20 chả lá Huế
– 3 kg bún lớn
– 200g các loại gia vị như hẹ, mùi tây, tỏi, sả, ớt, hành lá…
– 1 lon nước mắm Huế nhỏ
– 1 quả dứa
– 100g gừng tươi
– 100g ớt xanh
– 6 củ hành tây
– Rau sống ăn kèm với bún bò như rau muống, chuối chát, rau thơm, giá sống…
– Các gia vị thông thường khác như nước mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu…
Cách Nấu Phở Bò Đơn Giản Tại Nhà
Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu
Đối với thịt bò và xương bò, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng có pha chút giấm, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ mùi hôi. Thịt bò được làm sạch, sau đó cuộn chặt và buộc bằng dây dù.
Chân giò heo cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước muối nhạt, rửa lại với nước sạch rồi cho vào nồi nước luộc sơ với chút muối. Bạn luộc chân giò đến khi da chuyển sang màu trong thì tắt bếp, vớt chân giò ra ngâm vào tô nước lạnh.
Đối với các loại rau thơm, bạn đem nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước.
Rửa sạch và xay nhuyễn sả và gừng. Rửa sạch, bỏ hạt và thái lát ớt. Hành lá sau khi nhặt, rửa sạch, thái khúc nhỏ và băm nhuyễn phần đầu hành trắng. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái lát mỏng.
Để sử dụng mắm tép Huế, bạn cho mắm tép vào một bát nhỏ, thêm 1/2 chén nước và khuấy đều cho tan.
Bước 2: Ướp thịt với các loại rau thơm
Cách làm món bún này bạn cho thịt bò vào tô lớn, thêm 1 thìa cafe nước mắm pha loãng, 2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe muối. Băm nhuyễn hành, tỏi và sả. Sau đó, trộn đều và ướp thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Hầm xương
Bạn bắc nồi áp suất lên bếp, cho một ít sả, gừng đập dập vào đáy nồi, sau đó cho thịt ba chỉ và xương bò vào, đổ nước ngập mặt thịt và đun sôi trên lửa lớn. nhiệt.
Khi nước sôi và nồi áp suất phát ra tiếng bíp thì hạ nhỏ lửa đun tiếp khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Sau khi nồi áp suất xì hơi, bạn mở nắp, vớt thịt ra tô với nước lạnh, để nguội thịt sẽ mềm và giòn hơn.
Thịt bò cũng được hầm theo cách tương tự nhưng có thể lâu hơn để đảm bảo độ mềm của thịt.
Bước Bốn: Nấu Phở Bò
Nước dùng là một phần không thể thiếu của tô bún hay bất kỳ món bún bò nào khác. Đổ 2/3 lượng nước dùng thu được ở bước 3 vào nồi lớn, nếu nước dùng ít có thể cho thêm nước lọc. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp và đun sôi ở lửa to.
Sau khi nước sôi, nêm theo công thức 2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 chén nước mắm pha loãng ở bước 1. Sau đó cho tiết heo và bánh đa cua vào . Bạn muốn ăn nhiều hơn.
Ngoài ra, cho nồi nước dùng có màu đẹp. Bạn sẽ cần làm một hỗn hợp sa tế khác để thêm vào nước dùng đã nói ở trên. Bạn bắc chảo lên bếp, cho đầu nhỏ vào và phi thơm hỗn hợp tỏi, sả băm. Sau đó, cho 3 thìa dầu điều vào chảo là xong.
Khi hỗn hợp sa tế tự làm chín thì đổ vào nồi kho, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành món bún bò và thưởng thức
Khi nước dùng và tất cả các nguyên liệu cần thiết đã sẵn sàng, bạn luôn có thể hoàn thiện món phở bò của mình.
Khi ăn, bạn trụng sơ bún với nước sôi, sau đó chắt hết nước rồi cho vào tô, xếp thịt, giò chả, huyết, bánh đa cua… lên trên, cho rau thơm, hành, ngò và ngò rí. , hành… Thêm vào, sau đó đổ súp nóng vào tô. Như vậy là đã có một tô bún bò thơm ngon, hấp dẫn.
kết thúc
Bát bún bò ngọt đậm đà, ăn kèm nhiều loại “topping” bổ dưỡng, dùng nóng với rau sống, chanh, ớt, sa tế… là một trải nghiệm vị giác hoàn hảo. Chúc các bạn thực hiện thành công món bún bò này tại nhà nhé!
Bạn thấy bài viết Cách nấu bún bò gánh ngon từ những gánh hàng rong dân dã có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún bò gánh ngon từ những gánh hàng rong dân dã bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún bò gánh ngon từ những gánh hàng rong dân dã của website vietabinhdinh.edu.vn
Tóp 10 Cách nấu bún bò gánh ngon từ những gánh hàng rong dân dã
#Cách #nấu #bún #bò #gánh #ngon #từ #những #gánh #hàng #rong #dân #dã
Video Cách nấu bún bò gánh ngon từ những gánh hàng rong dân dã
Hình Ảnh Cách nấu bún bò gánh ngon từ những gánh hàng rong dân dã
#Cách #nấu #bún #bò #gánh #ngon #từ #những #gánh #hàng #rong #dân #dã
Tin tức Cách nấu bún bò gánh ngon từ những gánh hàng rong dân dã
#Cách #nấu #bún #bò #gánh #ngon #từ #những #gánh #hàng #rong #dân #dã
Review Cách nấu bún bò gánh ngon từ những gánh hàng rong dân dã
#Cách #nấu #bún #bò #gánh #ngon #từ #những #gánh #hàng #rong #dân #dã
Tham khảo Cách nấu bún bò gánh ngon từ những gánh hàng rong dân dã
#Cách #nấu #bún #bò #gánh #ngon #từ #những #gánh #hàng #rong #dân #dã
Mới nhất Cách nấu bún bò gánh ngon từ những gánh hàng rong dân dã
#Cách #nấu #bún #bò #gánh #ngon #từ #những #gánh #hàng #rong #dân #dã
Hướng dẫn Cách nấu bún bò gánh ngon từ những gánh hàng rong dân dã
#Cách #nấu #bún #bò #gánh #ngon #từ #những #gánh #hàng #rong #dân #dã