Cách làm xương bò hầm đu đủ ngon ngọt bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm xương bò hầm đu đủ ngon ngọt bổ dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn có thể làm bò hầm đu đủ cực ngon và siêu bổ dưỡng tại nhà. Chỉ với một số nguyên liệu dễ kiếm, gia vị quen thuộc và khoảng 1 tiếng đồng hồ là bạn có thể thực hiện món ăn này. Bây giờ cũng biết.

Xương bò là một bộ phận của con bò, được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Có rất nhiều cách để chế biến các loại xương này thành những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn. Trong số đó, xương bò hầm và đu đủ hầm là tiêu biểu.

Thực hành bò hầm đu đủ

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn bò (có thể dùng đuôi bò): 500g
Đu đủ xanh: 1 miếng (khoảng 500g)
Tỏi: 1 củ
hành lá, ngò rí
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu

Nhớ mua cả xương và thịt nhé.

Các Bước Làm Món Thịt Bò Hầm Đu Đủ

Bước 1: Sơ chế xương bò và tẩm ướp gia vị

Nếu là gân bò thì nên tách từng miếng gân và cắt khúc khoảng 4cm. Nếu dùng đuôi bò thì cạo sạch lông, cắt khúc khoảng 4cm.

Xương bò chần qua nước sôi (khoảng 3 phút) rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Ướp xương bò với 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường và ½ thìa cafe tiêu trong 15-20 phút cho xương bò thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế đu đủ xanh

Đối với đu đủ, bạn nên chọn loại có màu xanh vừa phải. Tránh đu đủ non quá sẽ bị đắng hoặc đu đủ già quá nước sẽ bị nhũn và chua.

Trong quá trình sơ chế ban đầu, bạn cần chuẩn bị một chậu nước và cho một chút muối để ngâm đu đủ. Dùng mũi dao rạch vài đường trên vỏ đu đủ để nước tiết ra. Bạn ngâm quả đu đủ vào chậu nước muối pha loãng khoảng 5 phút để đu đủ ra hết nhựa.

Rửa sạch đu đủ một lần nữa với nước. Bạn có thể để nguyên vỏ hoặc cạo sạch vỏ tùy sở thích. Cắt đôi quả đu đủ, loại bỏ hạt và cắt thành khối vuông khoảng 2 cm x 3 cm.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá và rau mùi nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc dài 2cm.

Bước 4: Thực hành bò hầm đu đủ

Đặt nồi lên bếp và đun sôi ở nhiệt độ cao. Khi chảo nóng, thêm 2 muỗng canh dầu và xào tỏi băm cho đến khi thơm. Cho xương bò đã ướp vào xào đến khi thịt hơi đặc lại.

Đổ khoảng 1,5 lít nước lọc vào nồi, đậy vung đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút. Nhớ thường xuyên hớt bọt khi ninh xương.

Tiếp tục cho đu đủ vào và ninh cùng xương. Cho 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm vừa đủ vào nồi hầm xương bò, đậy nắp lại. Khi nồi nước sôi, vặn lửa vừa và tiếp tục đun trong khoảng 20-30 phút cho đến khi tất cả chín mềm.

Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Cho thành phẩm ra tô lớn, rắc tiêu, trang trí thêm chút hành ngò là bạn đã hoàn thành món xương bò hầm.

Món này dùng nóng với cơm trắng, bún hoặc bánh mì.

Xương bò hầm đu đủ

Để món ăn có thành phẩm ngon nhất, khi nấu cần chú ý đến nhiệt và thời gian ninh. Các loại thực phẩm chất lượng cao nhất là:

Thịt bò thấm đều gia vị, mềm mà không bị dai.
Vừa đủ để không bị nát và mềm khi ăn.
Nước dùng hơi sánh, sền sệt, có màu vàng thơm ngon, ngọt dịu của canh đu đủ.

Cách hầm đu đủ xương bò cần thời gian dài để món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nhưng khoảng thời gian 1 tiếng là nhanh nếu tính đến độ hấp dẫn của món ăn. Đừng quên theo dõi món ăn mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn và gia đình thân yêu ngon miệng!

Bạn thấy bài viết Cách làm xương bò hầm đu đủ ngon ngọt bổ dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm xương bò hầm đu đủ ngon ngọt bổ dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm xương bò hầm đu đủ ngon ngọt bổ dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn