Cách làm xíu mại chay bổ dưỡng, ai ăn mặn, ăn kiêng đều dùng được

Bạn đang xem: Cách làm xíu mại chay bổ dưỡng, ai ăn mặn, ăn kiêng đều dùng được tại vietabinhdinh.edu.vn

Xúc xích chay là món ăn được nhiều người yêu thích nhất vì ngon, nhẹ, thanh mát và nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt là những người thích su su mai nhưng cũng thích ăn chay. Đây cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn để chuẩn bị mâm cúng thịnh soạn vào dịp rằm. Tuy nhiên, để làm được món xíu mại chay này đòi hỏi mỗi người phải có một công thức thật chuẩn. Vì vậy, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một công thức xíu mại chay bổ dưỡng, đơn giản và tiết kiệm thời gian. Cùng mình vào bếp ngay nhé!

Tư liệu tham khảo: Thực hành món xúc xích trứng cút ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hủ trắng: 200 gram
Chả giò chay: 100g
Bắp cải: 1/2
Cà rốt: 1/2
Đậu Hà Lan: 50 gam
Đậu (khoai mì): 1/2
Nấm đông cô khô: 10g
Hành tây: 1/2
Hành lá: 2-3 nhánh
Hành tím: 2-3 củ
Rau mùi: 1 bó
Nước dừa tươi: 20ml
Gia vị: hạt nêm, dầu hào, nước mắm.

Chọn nguyên liệu làm xúc xích chay

Riêng đậu phụ, người ta chọn những hạt đậu tươi, trắng trong, không có phẩm màu hay mùi hôi.

Phần mọi người mua cho mình là phần mọi người mua cho mình, khi nấu lên không có mùi hôi hay đổi màu.

Đối với bắp cải, chọn bắp không quá già hoặc quá mới, không bị sâu bệnh.

Phần củ đậu, cà rốt, hành tây bạn cũng lựa chọn kỹ giúp những củ, quả không bị sâu hay dập, nát.

Đậu Hà Lan bạn bỏ cuống, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Nước dừa, chọn nước dừa tươi bổ, còn ít bã dầu dừa và mùi thơm của dừa.

Tất cả nguyên liệu bạn mua vào buổi sáng sẽ tươi và ngon hơn.

Tham khảo: Cách làm bánh bao hấp thơm ngon

vật liệu chế biến

Riêng phần đậu hủ trắng rửa sạch, để ráo. Sau đó, trong một tô lớn, xay nhuyễn cho đến khi đậu mịn và mềm.

Phần hành tây, cà rốt, củ đậu hoặc củ sắn gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Hành lá, rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tím.

Nấm đông cô khô ngâm nở, cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Về phần bắp cải, bạn lấy khoảng 1/4 số bắp cải mua về, rửa sạch và thái nhỏ. Rửa sạch và lau khô phần còn lại.

Cách làm xúc xích bổ dưỡng

Món Ngon Mỗi Ngày là nơi chia sẻ và giới thiệu những món ăn ngon, độc đáo nhưng cực kỳ dễ làm, nếu bạn có nhu cầu học hỏi, đừng ngần ngại, hãy đến và để bạn trở thành đệ nhất “siêu” bếp tại nhà. Hãy làm tương ớt chay này từng bước một.

Bước 1: Cách Xào Sìu Mai Chay

Đặt nồi lên, khi nồi nóng cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hẹ băm vào phi thơm đến khi có màu vàng tươi, nêm chút nước mắm, tiếp tục xào khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Trong một cái chảo khác, đun nóng nước cốt dừa và nấu cho đến khi nó đặc lại. Nhớ giảm lửa và khuấy đều. Nếu không có thời gian, bạn có thể đổ nước cốt dừa tươi vào mà không cần đun sôi.

Sau đó, bạn dùng một tô lớn, cho đậu hũ vào trước, cho giò sống vào, thêm ít hành tây, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm, đậu Hà Lan, hành lá, rau mùi, cải ngọt. Thêm hành tím xào và nêm nước cốt dừa. Đừng quên bắp cải thái nhỏ.

Ta tiến hành nêm vào tô: 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, một ít dầu hào và tiêu.

Lúc này đeo găng tay hoặc dùng đũa trộn đều các nguyên liệu. Sau khi trộn xong ta ướp nguyên liệu trong khoảng 20-30 phút để nguyên liệu ngấm và trộn đều.

Bước 2: Tạo một Su Siu Mai liền mạch

Người ta có thể bọc bên ngoài bằng một lớp vỏ quả mơ. Nhưng tôi muốn nó được phục vụ lạnh, vì vậy tôi sẽ dùng bắp cải cuộn.

Đầu tiên chúng ta sẽ lấy một lượng nhân vừa đủ cho vào lòng bàn tay, sau đó nhào bột thành một khối dẻo để tạo thành những hình tròn đẹp mắt.

Sau khi viên sủi thành hình tròn, đầu tiên bạn dùng bắp cải đã rửa sạch, cho vào lòng bàn tay, cho viên sủi vào giữa, cuộn lại, dùng hành lá buộc nhẹ lại.

Tiếp tục làm điều này cho đến khi các thành phần được sử dụng hết.

Bước 3: Hấp Su Siu Mai đúng cách

Sau khi vo viên xíu mại, cho vào nồi hoặc chảo, cho nước vào trước, sau đó cho xíu mại vào và tiếp tục hấp. Bạn nên dùng khăn bịt miệng hũ hoặc dùng đĩa đậy hũ lại thì mắm của chúng ta mới không dễ bị ướt.

Tham khảo cách làm xíu mại tương cà ngon: https://ngonaz.com/cach-lam-xiu-mai-sot-ca/

Súp Chay Hoàn Thành

Chờ khoảng 15-20 phút là ô mai chín và bày trí đẹp mắt là bạn đã có thể cho cả nhà thưởng thức rồi. Ăn kèm với nước tương tỏi ớt hoặc mù tạt, tương ớt rất ngon.

Kết thúc

Món xíu mại chay tươi ngon của chúng ta đã hoàn thành. Rất nhanh chóng và dễ dàng. Hãy chia sẻ công thức nấu hủ tiếu chay bổ dưỡng này để các đầu bếp bổ sung ngay vào thực đơn của bạn nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm xíu mại chay bổ dưỡng, ai ăn mặn, ăn kiêng đều dùng được có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm xíu mại chay bổ dưỡng, ai ăn mặn, ăn kiêng đều dùng được bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm xíu mại chay bổ dưỡng, ai ăn mặn, ăn kiêng đều dùng được của website vietabinhdinh.edu.vn