Cách làm xá xíu ngon [Xá xíu người hoa, Làm bằng chảo, Bằng gói gia vị]

Bạn đang xem: Cách làm xá xíu ngon [Xá xíu người hoa, Làm bằng chảo, Bằng gói gia vị] tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhiều người thắc mắc cách làm xá xíu, vì có nhiều cách làm xá xíu và hương vị cũng hơi khác nhau. Từ cách làm xá xíu, cách làm xá xíu bằng chảo hay cách làm xá xíu với gói gia vị sẵn có. Nhưng dù được làm theo cách nào thì thành phẩm khi nếm thử vẫn hấp dẫn, thơm ngon không cưỡng lại được.

Có nhiều cách làm xá xíu: xá xíu kiểu Hoa, làm bằng các gói gia vị làm sẵn nhưng cách làm nào cũng đơn giản, nhanh gọn và trình bày thành phẩm đẹp mắt, hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị. Vui lòng.

Nếu bạn cũng là người yêu thích món xá xíu và muốn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần thì hãy vào bếp cùng NONAZ ngay để học cách nấu xá xíu ngon đúng điệu nhé.

Tham khảo thêm Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Nguồn gốc món thịt lợn nướng

Heo quay là món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Loại thịt này được làm bằng cách quay hoặc nướng thịt lợn ở nhiệt độ cao. Thịt lợn dùng để làm xá xíu thường là thịt vai, được lọc xương, tẩm ướp gia vị và nướng trên lửa lớn.

Theo thời gian, xá xíu theo chân người Hoa di cư vào Việt Nam và trở thành món ăn quen thuộc, hấp dẫn đối với người dân địa phương, đặc biệt là người miền Nam.

Ngày nay, xá xíu đã được chế biến và kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như há cảo xá xíu, hủ tiếu xá xíu, mì xá xíu… được rất nhiều người yêu thích và đón nhận.

Cách làm xá xíu xá xíu

Cách làm sườn heo kiểu Hoa là một trong những cách chế biến khá thú vị và được nhiều người biết đến, bởi thực chất món ăn này có nguồn gốc từ Trung Hoa nên ai cũng muốn biết cách chế biến theo cách truyền thống nhất. .

vật liệu cần thiết

– 1kg thịt heo (chọn mua nạc vai hoặc nạc mông)

– ngũ vị hương

– 3 thìa mật ong

– 3 muỗng canh mật mía

– 3 nhánh tỏi băm

– Rượu trắng 1/4 lít

– Nước

– Các gia vị như: 1 thìa súp dầu ăn, 3 thìa súp nước tương, dầu mè, muối, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn…

Các bước làm thịt nướng kiểu Hoa

Bước 1: Thịt lợn sau khi mua về rửa sạch với nước, xát muối để khử mùi tanh tự nhiên rồi thái thành từng lát mỏng.

Bước 2: Cho 20g bột ngũ vị hương vào bát cùng 1/4 lít rượu trắng, khuấy đều, hòa bột ngũ vị hương với rượu, để khoảng 1 tiếng cho ngũ vị ngấm. rượu bia.

Bước 3: Đối với thịt heo xay, sau khi ngâm 1 tiếng, bạn cho khoảng 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu mè, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm. . , một ít mật mía, một ít nước lọc và 1 thìa cafe ngũ vị hương. Sau đó, bạn trộn chúng lên một lần nữa.

Bước 4: Thịt đã thái xong cho vào bát rượu gia vị thu được ở bước 3 trộn đều, ướp khoảng 2-3 tiếng.

Bước 5: Sau khi hết thời gian ướp, bạn vớt thịt ra, trải đều trên vỉ rồi cho vào lò nướng (đã làm nóng sẵn) để nướng thịt ở nhiệt độ 250 độ C. Nướng như vậy trong khoảng 10 phút. Sau đó lấy ra, dùng cọ quét thêm một ít gia vị còn lại lên khắp miếng thịt rồi cho trở lại lò nướng thêm 15 phút nữa.

Với cách làm xá xíu này, bạn nướng thịt cho đến khi xá xíu chín và có màu nâu đỏ sẫm.

Thật dễ dàng và bạn đã hoàn thiện công thức xá xíu Trung Quốc của mình. Với món này, bạn có thể cắt miếng nhỏ hoặc ăn với cơm nóng, bánh mì, salad, bún hoặc mì xào.

Xem cách hấp xúc xích

Cách nấu Char Siew trong chảo

Cách làm thịt nướng bằng chảo cũng là một trong những phương pháp được nhiều người quan tâm, bởi không phải ai cũng có lò nướng tại nhà và có thể thực hiện theo cách này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 kg thịt nạc dăm gần đầu

– 1 củ tỏi

– 2 củ hành tím

– 5 nhánh rau mùi

– 50ml rượu mai quế lộ

– 2 thìa cà phê mật ong

– 1 hộp mạch nha

– 1 gói ngũ vị hương

– 1 túi bột nêm Thai char siew

– 2 muỗng canh giấm

– 5 muỗng canh dầu mè

– 1 chai sốt thịt nướng

– Các gia vị khác: 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 5 muỗng canh nước tương…

Các bước làm xá xíu bằng chảo

Bước 1: Thịt lợn sau khi mua về ngâm vào 2 lít nước, 2 thìa giấm, 2 thìa muối khoảng 20 phút cho hết mùi hôi rồi rửa sạch. Sau khi ngâm, vớt thịt ra, để ráo, cắt dọc thành từng miếng dài khoảng 15 cm, rộng 4 cm.

Bước 2: Với cách nấu xá xíu này, bạn cần chuẩn bị nước sốt phù hợp. Đầu tiên, xay nhuyễn hỗn hợp các thành phần sau trong máy xay sinh tố:

– 60g hành tím, 1 củ tỏi bóc vỏ, 5 nhánh rau mùi.

– Muối 2/3 muỗng canh, mì chính 1/2 muỗng canh, đường 4 muỗng canh, hạt nêm 1 muỗng canh, tiêu 1 muỗng cà phê, dầu hào 1,5 muỗng canh, nước tương nhạt 2 muỗng canh, dầu mè 1 muỗng canh.

– 1/2 thìa cafe ngũ vị hương, 15gr bột xá xíu, 3 thìa canh sốt xá xíu Thái.

– 3 thìa ô mai quế, 1 thìa mật ong.

Thêm 1,5 muỗng canh mạch nha vào cuối.

Bước 3: Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên, bạn đổ tất cả nguyên liệu vào tô thịt, trộn đều và phết đều lên bề mặt thịt cho ngấm gia vị.

Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt qua đêm để thịt ngấm gia vị hơn.

Bước 4: Hết thời gian ướp, bắc chảo lên bếp, cho thịt đã ướp (bao gồm cả nước ướp) vào nồi, đun sôi. Khi nước trong nồi đã sôi đều thì lật mặt thịt và tiếp tục đun đến khi thịt chuyển sang màu trắng đục thì vặn lửa vừa.

Trong cách làm xá xíu này, bạn sẽ ấn thịt như vậy trong khoảng 25-30 phút cho các mặt, nhớ lật thịt thường xuyên để cả 2 mặt chín đều và thấm gia vị.

Sau đó, cho 1,5 thìa mạch nha vào nồi thịt, cho thịt trở lại nồi đun đến khi mạch nha tan hết thì tắt bếp và đun thịt trong khoảng 10 phút.

Bước 5: Kiểm tra xem thịt đã chín chưa, dùng đũa chọc vào thịt dễ dàng là thịt đã chín rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm xá xíu bằng chảo cực đơn giản rồi đó. Lò nướng cần những gì? Chỉ cần một chiếc chảo cũng có thể làm được món xá xíu thơm ngon, bắt mắt.

Xem Cách Làm Xúc Xích Thuần Chay

Cách Làm Thịt Heo Nướng Gói Gia Vị

Trong hai cách làm xá xíu trên, công đoạn làm nước sốt thịt khá đặc biệt. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể dùng các gói gia vị bán sẵn để làm xá xíu. Sử dụng gói thịt heo quay ăn liền này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức tìm kiếm nguyên liệu, sơ chế mà còn làm nên món heo nướng thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1kg thịt vai heo hoặc ba chỉ heo

– 1 gói sốt xá xíu

Các bước làm gói gia vị xá xíu

Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, xát muối để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo. Sau đó thái thịt thành miếng dày khoảng 4cm.

Bước 2: Các bạn cho tất cả thịt vào tô lớn, đổ một gói nước ướp xá xíu vào, trộn đều rồi ướp thịt như vậy trong vòng 60-90 phút cho thịt thấm gia vị của xá xíu.

Bước 3: Sau thời gian ướp theo yêu cầu, bạn cho thịt vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15-20 phút. Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo như siu sear có chảo ở trên.

Sau khi chín, rất nhanh bạn sẽ có những miếng thịt thơm lừng, hấp dẫn. Cách sử dụng gói gia vị làm xá xíu này thật tiện lợi phải không các bạn.

Kết thúc

Trên đây là cách làm thịt heo nướng vô cùng đơn giản, tin rằng ai cũng có thể học để trổ tài ngay tại nhà để gia đình có bữa sáng thơm ngon, hấp dẫn. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm xá xíu ngon [Xá xíu người hoa, Làm bằng chảo, Bằng gói gia vị] có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm xá xíu ngon [Xá xíu người hoa, Làm bằng chảo, Bằng gói gia vị] bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm xá xíu ngon [Xá xíu người hoa, Làm bằng chảo, Bằng gói gia vị] của website vietabinhdinh.edu.vn