Cách làm vịt nấu mẻ chua dịu thơm ngon nhức nách tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm vịt nấu mẻ chua dịu thơm ngon nhức nách tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Vịt là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng được nhiều bà nội trợ lựa chọn làm thực phẩm chính trong ba bữa cơm gia đình. Bắt đầu từ thịt vịt, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như vịt om măng, vịt om sấu, vịt rang muối, vịt nấu cà ri… nhưng vịt luộc là một cái tên khá mới mà nhiều người chưa biết đến. Chưa nhận được. biết. không biết đã nhận được. Đã nghe nói về nó hoặc chưa bao giờ thử nó. Hãy cùng NgonAZ học cách làm mẻ vịt quay này nhé.

Vịt nấu chao, món ăn rất được người miền Bắc yêu thích

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khâu chuẩn bị nguyên liệu là một trong những mắt xích quan trọng quyết định đến màu sắc và hương vị của món ăn này, vì vậy cần phải lựa chọn kỹ càng các nguyên liệu của món vịt quay bao gồm:

Vịt: ½ con đến 1 con, tùy số lượng người ăn.
Hành tím: 1 củ
ớt: 3
Sả: 4 cây
riềng: 2 cái
Muối hạt: 2g
Rượu trắng: 1 muỗng canh
Gạo: 1 muỗng canh
Mắm tôm: 1 muỗng canh
Nước tương: 2 muỗng canh
Gia vị: 1 muỗng cà phê
Bột canh: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh

Khi làm thịt vịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết

Một số lưu ý khi chọn toppings:

Đối với vịt, chọn những con vịt trưởng thành, chất lượng thịt ngon, quan sát da cổ và bụng có dày không, ức có tròn và da có màu vàng tươi hay không.
Nên mua gạo số lượng lớn tại các hệ thống siêu thị trên toàn quốc, hoặc trên các website thương mại điện tử uy tín. Để đảm bảo an toàn vệ sinh, tốt nhất bạn nên tự trồng mẻ tại nhà bằng cách:
Khoảng 3-4 ngày cho ăn một đợt gạo mới, mỗi lần chú ý cho ăn gạo nếp hoặc gạo trộn chỉ cho ăn khoảng 1/3 chén gạo.

Sơ chế thịt vịt và các nguyên liệu

Vịt sau khi được làm sạch và rửa sạch bằng nước có thể dùng muối, rượu gừng, rượu trắng hoặc nước cốt chanh thoa lên toàn bộ con vịt để làm sạch, khử mùi và sát trùng. Ngoài ra, có thể dùng Naye thay các nguyên liệu trên để xát lên da vịt cũng có tác dụng khử mùi rất tốt.

Vịt sau khi được khử mùi, rửa lại bằng nước sạch, thấm khô rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu vịt nấu chao

Về phần nguyên liệu ăn kèm, bạn chỉ cần chuẩn bị bằng cách:

Hành, tỏi, sả, ớt, gừng rửa sạch, thái nhỏ.
Các loại rau thơm nhặt bỏ lá úa, ngâm nước muối nhạt, rửa lại nước sạch, để ráo.

gia vị vịt nướng

Sau khi sơ chế nguyên liệu, thịt vịt được tẩm ướp sao cho khi ăn gia vị ngấm đều vào thịt. Cụ thể, bạn dùng một tô lớn cho thịt vịt băm nhuyễn vào ướp với thính gạo, đậu nành, sả băm, mắm tôm, hạt nêm, bột ngọt, đường, bột canh… và các gia vị khác trong khoảng 30 phút.

Cách làm vịt chiên giòn ngon

Đầu tiên, bạn cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho hành lá, tỏi băm, gừng băm vào chảo rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào thơm.

Bạn nên để lửa lớn và đảo đều tay trong khoảng 5 phút để thịt vịt săn lại. Sau khi thịt săn lại, cho nước cốt dừa hoặc nước lọc vào nấu khoảng 8 đến 10 phút thì nêm mắm tôm, nước mắm, bột ngọt, đường và các hạt nêm khác… cho vừa ăn.

Sau khi nêm gia vị, hạ nhỏ lửa và hầm vịt trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị và mềm. Tiếp đến cho riềng bào vào đảo khoảng 10 phút cho món ăn dậy mùi thơm.

Cuối cùng cho ớt băm vào đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy, bạn đã hoàn thành món vịt quay mẻ độc đáo được nhiều gia đình miền Bắc yêu thích. Cho vịt đã luộc chín vào tô cùng với bún, rau mùi và lá mơ để tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn.

Mách nhỏ: Nếu muốn ăn mì vịt tiềm, bạn cần chuẩn bị nhiều nước, ngập mặt vịt, nếu ăn với cơm thì cần ít nước hơn, khi nấu nên nấu nước dùng.

Kết thúc

Vào mùa đông se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức miếng thịt vịt mềm quyện với sả, riềng và mùi thơm đặc trưng của mắm tôm. Chúc bạn thành công với cách nấu vịt nấu chao ngon độc đáo này.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt nấu mẻ chua dịu thơm ngon nhức nách tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt nấu mẻ chua dịu thơm ngon nhức nách tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt nấu mẻ chua dịu thơm ngon nhức nách tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn