Cách làm vịt hầm hạt sen ngon bổ dưỡng chuẩn vị cho mọi lứa tuổi

Bạn đang xem: Cách làm vịt hầm hạt sen ngon bổ dưỡng chuẩn vị cho mọi lứa tuổi tại vietabinhdinh.edu.vn

Vào những ngày nắng nóng, còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên gia đình và cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon. Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon, thanh mát, giải nhiệt và thư giãn để chế biến cho gia đình thì nhất định nên đọc hết bài viết “Cách Làm Vịt om Hạt Sen Ngon”. Đảm bảo, món ăn này sẽ làm hài lòng những người kén ăn nhất trong gia đình bạn.

Cách làm vịt nấu sen cần những nguyên liệu gì?

Đối với một gia đình bốn người, bạn nên chuẩn bị:

Vịt 1-1,2kg (xấp xỉ 1 con vịt vừa). Vịt phải săn chắc và già hơn một chút để món vịt hầm mềm và ngon hơn.
Cần chuẩn bị khoảng 200 gram thịt băm
Khoảng 100g hạt sen tươi
100g cốm gà
Bún chua (khoảng một chén)
Nấm mèo, hải sản lượng vừa phải.
Muối, tiêu, hạt tiêu và các gia vị khác.
Một ít gừng tươi, hành tím và rượu trắng.

Lưu ý: Để món ăn thêm ngon, thịt vịt nên chọn loại vừa phải, không quá non hoặc quá già. Nếu không mua được hạt sen tươi, bạn có thể dùng hạt sen khô bán sẵn trong siêu thị để thay thế. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng trước khi nấu, bạn nên ngâm hạt sen trong nước khoảng 1-2 tiếng để hạt sen nở mềm.

Nguyên liệu cho món ăn đơn giản, sẵn có (Nguồn ảnh: Internet)

chất liệu thủ công

Các bước chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Hành tím băm nhỏ, gừng thái chỉ
Để khử mùi hôi của vịt, bạn cần ngâm vịt trong hỗn hợp rượu gừng khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước và thấm khô.
Cho 2 thìa cafe ngũ vị hương và 2 thìa cafe hạt nêm vào thịt vịt rồi nhào đều cho thịt ngấm gia vị.
Bạn sẽ muốn ngâm nấm để chúng nở đều trước khi cắt. Khi nấm đã nở đều, có thể vớt ra để khô và cắt dễ dàng.
Nấm hải sản cần cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối nhạt. Sau đó, bạn có thể rửa bằng nước sạch và để khô.
Để tránh bị đắng khi ăn, bạn có thể bỏ tâm sen trước khi nấu. Chị em chia hạt sen làm hai phần, một phần giã nhỏ rồi trộn vào hỗn hợp thịt băm, tai mèo, hạt nêm, bột ngọt rồi nhồi vào bụng vịt. Hạt sen còn lại trang trí cho đẹp mắt. Tuy nhiên, nếu muốn món ăn này bổ dưỡng hơn thì bạn không cần tách tim sen, vì tim sen rất tốt cho cơ thể.

Tập vịt sen

Bước 1: Chiên Vịt

Để món vịt hầm hạt sen thơm ngon hơn, vịt cần được chiên sơ qua trước khi nấu. Đầu tiên, bạn cần làm nóng chảo, sau đó cho khoảng 200ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu đủ nóng, chiên vịt cho đến khi vàng nâu. Chú ý khi chiên nên rưới dầu liên tục lên mình vịt để thịt săn lại và lên màu đẹp. Khi vịt đã đủ vàng, vớt vịt ra giấy thấm bớt dầu.

Bước 2: Vịt hầm hạt sen

Sau khi vịt đã ráo dầu, cho vịt vào nồi áp suất, đổ nước ngập vịt. Sau đó, bạn cho số hạt sen còn lại vào nồi, chọn chế độ ninh trong 30 phút. Khi nồi chín, thêm nấm và rau mong muốn và nấu thêm 3 phút nữa.

Các bước chế biến đơn giản, dễ dàng (nguồn ảnh: Internet)

Trang trí và thưởng thức Vịt om Hạt Sen

Sau khi chín, múc ra bát cho cả nhà thưởng thức. Vịt hầm hạt sen là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị thơm mềm của thịt vịt và vị béo bùi của hạt sen chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.

Món ăn rất đơn giản chỉ với 2 bước: áp chảo vịt và hầm trong nồi áp suất, nhưng cần chú ý để món ăn ngon hơn và sơ chế vịt đúng cách. Chú ý để vịt không còn mùi hôi.

Vịt hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Chọn nguyên liệu cho món ăn

Ngoài cách chế biến thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng, bởi điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Bạn có thể lựa chọn nguyên liệu theo những lưu ý sau để món ăn đạt được chất lượng tốt nhất.

Thịt tươi, chất lượng cao

Bạn cần nhớ rằng thời điểm tốt nhất để chọn thịt vịt là khi nó vừa mới được giết mổ. Do đó, bạn có thể mua vịt về tự mổ để món ăn thêm ngon.

mua hạt sen tươi

Hạt sen hầm ngon nhất là hạt sen già, không bị nhũn và có mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể mua những bông sen mới hái từ đầm là những bông sen tươi nhất. Tuy nhiên, nếu không có thời gian bóc vỏ, bạn có thể ra siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi để mua lụa.

Lựa chọn nguyên liệu cẩn thận để món ăn thêm ngon

Kết thúc

Như vậy là đã hoàn thành cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi quây quần bên mâm cơm gia đình, cùng nhau trổ tài chế biến những món ăn ngon cho những người thân yêu. Chúc may mắn nấu ăn.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt hầm hạt sen ngon bổ dưỡng chuẩn vị cho mọi lứa tuổi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt hầm hạt sen ngon bổ dưỡng chuẩn vị cho mọi lứa tuổi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt hầm hạt sen ngon bổ dưỡng chuẩn vị cho mọi lứa tuổi của website vietabinhdinh.edu.vn