Cách làm ức gà sốt chua ngọt ngon cho bữa cơm hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm ức gà sốt chua ngọt ngon cho bữa cơm hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Ức gà sốt chua ngọt là món ăn giòn ngon được nhiều gia đình Việt yêu thích. Cách làm ức gà sốt chua ngọt rất đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu quen thuộc. Tuy nhiên, nếu bạn thích độc đáo hơn thì đừng bỏ qua 2 công thức món ngon sau đây của NgonAZ nhé!

> Tham khảo: Cách Làm Ức Gà Ngon Không Ngất

Cách làm ức gà sốt chua ngọt

Chỉ cần thêm một chút ớt chuông xanh, đỏ vào hành tây và dứa là cả nhà đã có thể thưởng thức ức gà sốt chua ngọt với màu sắc và hương vị đúng điệu. Hãy làm việc ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 ức gà
• 1 quả ớt xanh
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 củ hành tây
• 4 quả cà chua
• Quả dứa
• 1 quả trứng
• sốt cà chua
• giấm trắng
• 1 muỗng canh bột bắp/bột mì
• một ít gừng
• Muối
• đường
• tiêu đen
• dầu ăn

Các bước làm ức gà sốt chua ngọt

Bước 1: Sơ chế rau củ

– Đầu tiên, bạn đem ớt chuông, cà chua rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng. Sau đó, bạn cắt hạt lựu cà chua, bỏ đầu và đuôi ớt chuông, bổ đôi, bỏ hạt và lõi, thái miếng vừa ăn.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.

Bước hai: Chuẩn bị ức gà

– Bạn lọc hết da, sau đó rửa sạch ức gà với nước có pha chút muối và gừng đập dập để loại bỏ hết mùi tanh.

– Sau đó, lau khô hoặc thấm khô bằng giấy, khăn sạch. Tiếp theo cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Bước 3: Ướp ức gà

– Cho ức gà băm nhuyễn vào tô, thêm chút muối, tiêu rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho 1 quả trứng vào tô và đánh đều để gà phủ đều.

– Bạn cho thêm một ít bột bắp hoặc bột năng.

*Mẹo nhỏ: Để ức gà không bị khô khi chiên, bạn cho một ít bột bắp hoặc bột mì vào trứng để tạo một lớp mỏng bên ngoài giúp ức gà không bị mất nước do nhiệt.

Bước 4: Nấu nước sốt chua ngọt

– Bạn bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa nhưng không cho dầu ăn vào. Tiếp theo, thêm cà chua thái hạt lựu và xào nhanh cho đến khi mềm.

Sau đó loại bỏ nước sốt bằng cách cho cà chua chín vào một cái rây nhỏ, loại bỏ hạt. Bạn thêm một ít tương cà, nước tương, giấm và gia vị.

– Thêm chút nước để sốt không quá đặc, nấu lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sốt đặc lại.

Bước năm: Chiên ức gà

– Đặt chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào và đun nóng. Tiếp theo, thêm thịt gà và chiên cho đến khi vàng nâu.

Mẹo nhỏ: Để tách các miếng gà rán không bị dính vào nhau, bạn nên cho từ từ các miếng gà cách nhau vài giây để da gà có thời gian khô rồi mới cho miếng tiếp theo vào chảo.

– Chờ đến khi gà vàng và giòn thì vớt gà ra rổ để ráo dầu.

Bước 6: Hoàn thiện ức gà sốt chua ngọt

– Bạn cho nước sốt vào một cái chảo lớn và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại.

– Bước tiếp theo bạn nhanh tay cho các loại rau củ đã sơ chế vào chảo, xào trong khoảng 1-2 phút là chín.

Sau đó cho gà vào chiên, để ráo dầu, cho nước sốt vào và đảo nhanh tay để nước sốt bám bên ngoài và ngon hơn.

– Cuối cùng, bày ức gà sốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào!

Ức gà giòn bên ngoài, mềm bên trong, chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau sống và cơm nóng thì quá hấp dẫn.

> Tham khảo: Ức gà là bộ phận nào của ức gà?

Cách Làm Ức Gà Chua Ngọt Kiểu Trung Quốc

Nếu thích hương vị Trung Hoa, bạn cũng có thể thử công thức ức gà sốt chua ngọt mới lạ, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g ức gà
• 100g bột cà chua
• 40 gam đường
• 2 muỗng canh bột bắp/tinh bột khoai tây
• 2 thìa cà phê mật ong
• 1 muỗng cà phê muối
• ½ thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng canh rượu nấu ăn

Các bước làm ức gà sốt chua ngọt

Bước 1: Trộn đều gia vị

– Đầu tiên, bạn hòa tan bột bắp/bột sắn dây với nước, có thể thêm lòng đỏ trứng gà, muối tùy thích. Sau đó thêm chút dầu ăn và trộn đều.

Bước 2: Sơ chế và ướp ức gà

Với ức gà, bạn lọc bỏ hết da, sau đó rửa sạch với nước có pha chút muối để loại bỏ mùi tanh.

– Tiếp theo, rửa sạch và lau khô hoặc dùng khăn thấm khô.

Sau đó, chặt ức gà thành miếng vừa ăn, thêm chút muối và rượu nấu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút.

> Tham khảo: Cách Làm Ức Gà Nướng Mật Ong Ngon

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món ức gà sốt chua ngọt

– Bạn bắc chảo lên, sau đó cho tương cà, mật ong vào, khuấy đều và thêm 2 thìa cà phê bột năng. Khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại.

– Sau đó, cho thịt gà vào bát tinh bột cho đến khi mịn.

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và chiên đến khi ức gà có màu vàng nâu.

– Tiếp theo cho ức gà đã chiên vào nồi nước sốt chua ngọt, đảo đều cho ức gà chín và thấm đều gia vị.

– Cuối cùng, bạn hoàn thành món ức gà sốt chua ngọt kiểu mới rắc vừng rang trên chảo.

Món ức gà sốt chua ngọt kiểu Trung Hoa thơm phức chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.

> Xem thêm: Thực hành sườn xào chua ngọt

Kết thúc

Ức gà là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều gia đình, đặc biệt là các chị em muốn giảm cân. Chúng ít calo và giàu protein, và nếu bạn định làm món ức gà chua ngọt như cách trên thì đừng lo bị khô. Chị em lao vào bếp trổ tài để các thành viên được hưởng hiệu ứng hoàn hảo.

Bạn thấy bài viết Cách làm ức gà sốt chua ngọt ngon cho bữa cơm hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ức gà sốt chua ngọt ngon cho bữa cơm hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ức gà sốt chua ngọt ngon cho bữa cơm hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn