Cách làm trứng cút kho thịt đậm đà, thơm ngon đúng cơm mẹ nấu

Bạn đang xem: Cách làm trứng cút kho thịt đậm đà, thơm ngon đúng cơm mẹ nấu tại vietabinhdinh.edu.vn

Cơm kho trứng cút là món ăn ngon cho bữa cơm nhà. Là món ăn quen thuộc mà hầu hết mọi người đều vô cùng yêu thích. Thịt ba chỉ mềm, trứng cút béo ngậy ăn cùng cơm nóng là sự kết hợp hoàn hảo. Đặc biệt cách chế biến món ăn này không hề khó hay cầu kỳ chút nào. Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không lưu lại công thức này ngay.

Trứng cút kho tộ là món ăn ngon được cả nhà yêu thích

Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng cút kho tộ là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Nhất là thời tiết này, có khi phải nấu một nồi to cho mấy bữa. Tuy là món ăn đơn giản, phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến. Hãy xem xét món ăn ngon này:

Thịt ba rọi: 500g
Trứng cút: 30-35
Ớt: 5-7
Hành tím :3
Tỏi: 4 tép
Tương ớt: 1 muỗng canh
Nước mắm: 3 muỗng canh
Bơ hạt điều: 2 muỗng canh
Gia vị thường dùng: hạt nêm, bột canh, đường, bột ngọt, tiêu

Nguyên liệu chính cho món trứng cút hầm

chất liệu thủ công

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Đối với ớt, bỏ cuống và thái thành những lát dài.

Thịt lợn sau khi mua về cần được làm sạch và khử mùi hôi. Vì vậy, bạn có thể chà xát bề mặt thịt bằng muối hạt. Hoặc bạn có thể ngâm trong nước muỗi loãng khoảng 5-7 phút. Nếu cẩn thận, bạn có thể khử mùi hôi mà không cần dùng gừng hay giấm gạo.

Tiếp tục ướp thịt ba chỉ và trứng cút luộc

Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Trước khi chế biến, thịt cần được ướp trong khoảng 25-30 phút để thịt thấm đều gia vị. Công thức chuẩn để ướp nước dùng như sau: hành tím băm, tỏi ớt băm nhuyễn, 2 thìa dầu điều, 1 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa cafe. nước tương, tiêu bột và một ít bột ngọt. Sau đó đảo đều cho thịt ngấm gia vị.

Thực hành kho trứng cút

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, đun sôi nửa lít nước, cho trứng cút vào nấu chín. Luộc trứng khoảng 15 phút thì vớt ra cho vào tô nước lạnh. Sau đó bóc vỏ trứng và đặt nó vào một bát khác. Bạn cũng có thể ốp la với trứng cút luộc nếu thích.

Bước 2: Đặt một chiếc nồi mới lên bếp, cho tất cả thịt và phần thịt đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại thì tắt bếp. Sau đó cho 1 bát con nước lọc, trứng cút đã bóc vỏ vào đun nhỏ lửa. Tiếp tục ninh thịt trong khoảng 30 phút, đến khi thịt mềm và nước dùng sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho trứng cút kho tộ ra tô, trang trí thêm chút ớt tươi và thưởng thức.

Quy trình làm món trứng luộc cực kỳ đơn giản

Món thịt hầm tưởng chừng khó làm nhưng thực ra lại vô cùng đơn giản. Giờ thì bạn tha hồ trổ tài nấu nướng với cả nhà rồi.

Trứng cút thành phẩm

Trứng cút thành phẩm phải có hình thức bắt mắt, nước súp sánh mịn và hơi sền sệt. Món ăn này có mùi thơm hấp dẫn, vị đậm đà, mặn, ngọt và hơi cay nơi đầu lưỡi. Đặc biệt phần thịt sẫm màu mềm tan, thấm đều gia vị, không bị nát. Còn trứng cút thì tròn, đầy đặn, siêu ngon.

Nhớ chuẩn bị nhiều cơm kẻo món này bay khỏi nồi cơm

Đặc biệt món thịt kho trứng này ăn với cơm trắng hay xôi nóng thì ngon không lẫn vào đâu được. Còn chần chờ gì mà bạn chưa thể hiện tài nấu nướng của mình ngay hôm nay?

Mẹo chọn thịt ba chỉ, trứng cút ngon

mua thịt xông khói tươi

Thịt ba chỉ là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vì vậy, bạn nên chọn thịt có màu hồng nhạt, sáng màu, tỷ lệ mỡ mỏng đồng đều. Dùng tay ấn vào miếng thịt có độ đàn hồi tốt và rất săn chắc chứng tỏ đó là miếng thịt ngon. Đặc biệt, không mua thịt đã xỉn màu, nhầy nhụa hoặc có mùi hôi.

Chọn Trứng Cút Mới

Tương tự với trứng cút, chọn loại trứng mới giúp món ăn vừa ngon vừa an toàn. Do đó, hãy chọn những quả có vỏ cứng, sờ vào có cảm giác hơi sần sùi, đặc biệt khi lắc thì không có âm thanh gì cả.

Đối với những quả trứng có vỏ màu vàng, nếu cầm lên lắc nhẹ thấy có tiếng nổ lách tách bên trong chứng tỏ trứng đã cũ hoặc bị hư hỏng. Nếu chọn phải những quả trứng này sẽ khiến món ăn kém ngon.

kết thúc

Thịt kho trứng cút là món ăn dân dã nổi tiếng của Việt Nam. Từ nhà hàng cho đến căn bếp quen thuộc, ai cũng có thể xử lý món cơm thịnh soạn này. Nếu bạn muốn một cái gì đó để làm cho cả gia đình. Công thức tỷ lệ chuẩn này không bao giờ được bỏ qua. Chúc mọi người lần đầu làm món trứng hầm thành công.

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng cút kho thịt đậm đà, thơm ngon đúng cơm mẹ nấu có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng cút kho thịt đậm đà, thơm ngon đúng cơm mẹ nấu bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng cút kho thịt đậm đà, thơm ngon đúng cơm mẹ nấu của website vietabinhdinh.edu.vn