Cách làm trứng chiên pate ngon [vừa thơm vừa ngọt vừa béo]

Bạn đang xem: Cách làm trứng chiên pate ngon [vừa thơm vừa ngọt vừa béo] tại vietabinhdinh.edu.vn

Ngày nay, trứng chiên không chỉ được chế biến theo cách thông thường mà còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên món trứng chiên thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng và dễ ăn. Các nguyên liệu này có thể được trộn lẫn với nhau như xúc xích, xúc xích, tôm, thịt… thậm chí cả cà chua, bắp cải, hành tây hay các loại rau củ khác. Trứng bác với hành tây, trứng bác xúc xích hay trứng bác cà chua… Công thức làm món trứng bác được xem là món trứng ngon phổ biến nhất và được nhiều người yêu thích.

Theo bạn, món trứng chiên pate tự làm thơm ngon sẽ như thế nào? Phải có độ ngon của trứng và nước sốt thịt béo ngậy đúng không? Nào, hãy cùng vào bếp thực hiện món trứng ốp la sốt cà chua và cùng trải nghiệm hương vị của món trứng ốp đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 5 quả trứng

– 200g mắm tôm

– 2 nhánh hành lá

– 2 nhánh rau mùi (Rat’s Aroma)

– 1 muỗng canh hành phi

– 2 muỗng canh dầu ăn

– Các loại gia vị thường dùng như mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu…

Xem Cách Làm Trứng Tráng Cà Chua Ngon

mua nguyên liệu tươi

Trứng và sốt thịt là 2 nguyên liệu chính của món trứng ốp la này nên mọi người phải cân nhắc thật kỹ khi lựa chọn nguyên liệu để món ăn này được ngon và hấp dẫn.

Trứng

Đối với trứng, bạn nên chọn mua trứng mới, tránh mua trứng đã để lâu ngày.

Trứng mới thường có vỏ dày, hơi sần, màu nâu sẫm đồng nhất, bên trên thường có một lớp bột mờ. Trứng để lâu có vỏ mỏng, bóng và nhẵn.

Soi trứng dưới ánh nắng mặt trời, dưới ánh sáng của bóng đèn sẽ thấy lòng đỏ trứng mới có màu hồng nhạt, cố định ở giữa quả trứng, không xê dịch, lòng đỏ trứng trong suốt. Nếu trứng để lâu, lòng đỏ sẽ di chuyển đến gần vỏ và di chuyển dễ dàng.

Ngoài ra, bạn có thể phân biệt trứng cũ và trứng mới bằng cách lắc nhẹ quả trứng gần tai. Nếu bạn nghe thấy tiếng động lớn thì đó là trứng cũ, nếu không có âm thanh nào thì đó là trứng mới.

mua pate

Pate ngon có màu nâu tự nhiên, mềm, không bị khô. Đặc biệt khi dùng dao, nhân thịt không dính vào dao, đồng thời không rơi ra ngoài nhân thịt. Nếu không biết mua nước mắm ngon ở đâu, bạn có thể tự làm nước mắm tại nhà để dành ăn dần.

Cách Làm Món Nhúng Trứng Chiên

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với trứng, bạn cần rửa sạch vỏ để đảm bảo vệ sinh tối đa cho món trứng chiên.

Với hành hoa và hành lá, bạn nhặt bỏ gốc, rễ và lá úa rồi rửa sạch với nước cho sạch bụi bẩn, để ráo nước. Sau đó dùng dao thái mọi thứ cho vào bát nhỏ chờ chế biến.

Bước 2: Đập bột trứng

Bạn đập cả 5 quả trứng vào bát cùng với nước roux đã mua, sau đó cho ớt chuông và hành lá cắt nhỏ vào, nêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm và 1/2 thìa bột ngọt.

Khi hoàn thành, khuấy hỗn hợp bằng đũa hoặc máy đánh trứng cho đến khi các gia vị được hòa tan hoàn toàn và trứng và roux được kết hợp thành một hỗn hợp đồng nhất.

LƯU Ý: Với món ốp la này, nên đun nóng miếng chả một chút để miếng chả mềm ra trước khi cho trứng vào để các nguyên liệu dễ hòa quyện vào nhau hơn. Nếu bạn sử dụng bánh nguội vừa lấy ra khỏi tủ lạnh, bánh sẽ trở nên cứng hơn.

Bước 3: Tiến hành xào mãng cầu.

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1-2 thìa dầu ăn vào, đun nóng ở mức lửa vừa. Khi dầu trong chảo nóng, trút mãng cầu đã đánh ở bước 2 vào chảo, dàn đều mặt chảo rồi để lửa nhỏ.

Tiếp theo, khi trứng gần chín và bề mặt hơi khô, rắc khoảng 1 thìa hành phi lên trên mặt trứng.

Chiên cho đến khi phần dưới của mãng cầu chín, sau đó lật và chiên phần trên. Khi chả trứng chín đều 2 mặt thì tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức.

Tham khảo cách làm món chiên nước mắm ngon

Kết thúc

Vậy là món trứng tráng pate đã hoàn thành rất nhanh phải không nào? Món trứng tráng này có vị mềm, thơm và béo ngậy rất hấp dẫn vị giác. Có thể chấm với tương ớt và ăn với cơm nóng sẽ rất ngon và thú vị. Chúc các bạn thực hiện món trứng ốp la sốt đơn giản này tại nhà và trổ tài chiêu đãi bạn bè, người thân nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng chiên pate ngon [vừa thơm vừa ngọt vừa béo] có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng chiên pate ngon [vừa thơm vừa ngọt vừa béo] bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng chiên pate ngon [vừa thơm vừa ngọt vừa béo] của website vietabinhdinh.edu.vn