Cách làm tôm hùm nướng muối ớt ngon thơm cay nhớ mãi

Bạn đang xem: Cách làm tôm hùm nướng muối ớt ngon thơm cay nhớ mãi tại vietabinhdinh.edu.vn

Hôm nay Món Ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tôm hùm nướng vừa mặn vừa ngọt, cay cay đậm đà. Thay vì nướng bơ tỏi, nướng phô mai hay nướng mọi thứ, hãy thử nướng tôm hùm với muối tiêu, bạn sẽ ấm bụng và át đi mùi tanh của tôm.

Tôm hùm, dù được chế biến như thế nào, bản thân nó đã là một món ngon. Nếu là người yêu thích các món nướng, bạn sẽ có rất nhiều cách chế biến món tôm hùm nướng khác nhau. Trong số đó không thể không kể đến món rang muối ớt hấp dẫn. Vị cay của ớt sẽ lấn át vị ngọt mềm của tôm, khiến đầu lưỡi nóng hổi và ngọt lịm sau đó.

Xem thêm: Cách Làm Tôm Hùm Hấp Nước Dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm hùm: 1 con (khoảng 1kg)
• Góc hạt tiêu: 1
• Ớt hiểm :2
• tỏi, chanh
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, tương ớt
• Ăn kèm rau sống: xà lách, cà chua, dưa leo

Đối với công thức tôm hùm này, tôm nên được nướng trên vỉ nướng than thay vì trong lò nướng để có hương vị tốt nhất.

Cách Làm Tôm Hùm Nướng Muối Ớt

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

Ngâm tôm hùm vào tô nước lạnh khoảng 15 phút để tôm ngấm nước trước khi nấu.

Loại bỏ các dải tôm và cắt bỏ râu và chân dài. Dùng bàn chải cọ sạch vỏ tôm bằng nước muối pha loãng.

Để cắt đôi tôm hùm bằng dao: Đầu tiên, úp ngược con tôm hùm và dùng dao cắt đôi phần đầu. Tiếp theo, dùng dao cắt trực tiếp từ giữa thân tôm, cắt dọc thân tôm từ giữa lên và ngược lại, cắt từ giữa trở xuống, bạn sẽ được 2 con tôm hùm giống hệt nhau.

Tôm bóc bỏ phần chỉ đen trên sống lưng, cho tôm ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, bỏ cuống.

Xà lách, cà chua, dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo. Cà chua và dưa chuột xắt lát mỏng làm món ăn này thêm phần hấp dẫn.

Bước 3: Làm Hỗn Hợp Muối Ớt

Chuẩn bị chày và cối khô, sạch. Cho tỏi và ớt vào cối giã bằng chày.

Cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu vào cối trộn đều.

Tiếp theo cho 2 thìa dầu ăn và 2 thìa tương ớt vào cối trộn đều để được hỗn hợp sánh mịn dùng để nướng tôm.

Bước 4: Ướp tôm với nước muối tiêu

Phết 1 phần hỗn hợp muối và hạt tiêu lên thịt và tôm mới bóc vỏ. Chú ý dùng tay dàn đều cho thịt tôm ngấm đều.

Lật thịt tôm lại và ướp khoảng 5-10 phút rồi tiếp tục nướng tôm.

Bước 5: Nhóm bếp than

Với bếp ga, nhóm lửa bằng cách cho than lên vỉ nướng rồi đặt lên bếp ga. Bật bếp gas để đốt than.

Nhấc than hồng lên vỉ nướng và quạt liên tục, đều tay để giữ lửa.

Bước 6: Tôm hùm nướng muối ớt

Đặt tôm hùm lên một tấm nướng khác và đặt lên vỉ nướng.

Trong quá trình rang, lật tôm để tất cả các phần của tôm chín đều. Thỉnh thoảng phết hỗn hợp muối tiêu lên tôm để tôm đậm đà và thấm gia vị.

Để món ăn đạt yêu cầu tốt nhất, khi nướng tôm cần chú ý đến thời gian và nhiệt. Cố gắng giữ cho ngọn lửa đều, liên tục bao phủ tất cả các phần của con tôm. Đối với tôm nặng 1kg thì thời gian nướng khoảng 20-25 phút là hợp lý hơn.

Tham khảo: Giá tôm hùm hôm nay bao nhiêu tiền 1 kg?

Bước 7: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Món Tôm Hùm Nướng Muối Ớt

Khi tôm hùm chín với muối tiêu, các mặt tôm chuyển sang màu đỏ tươi, gắp tôm ra đĩa, trang trí với xà lách, cà chua và dưa leo.

Tôm hùm nướng muối ớt nên dùng nóng với rau sống và nước chấm chua cay. Tôm nướng đạt yêu cầu sẽ có vỏ đỏ tươi, thịt có vị cay cay nơi đầu lưỡi nhưng càng ăn sẽ càng ngọt và mềm.

Kết thúc

Công thức tôm hùm nướng muối và hạt tiêu này có thể hoàn hảo cho thời tiết lạnh hơn. Miếng tôm cay, mặn, ngọt, chua cộng với một lát dưa leo ngọt mát thật là ngon. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm tôm hùm nướng muối ớt ngon thơm cay nhớ mãi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm tôm hùm nướng muối ớt ngon thơm cay nhớ mãi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm hùm nướng muối ớt ngon thơm cay nhớ mãi của website vietabinhdinh.edu.vn