Cách làm thịt trâu xào rau cần ngon thơm ăn nóng hổi

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu xào rau cần ngon thơm ăn nóng hổi tại vietabinhdinh.edu.vn

Thử tưởng tượng một đĩa cần tây hấp trong ngày se lạnh thì còn gì tuyệt hơn. Thật sự không nghĩ ra món nào cho bữa tối nay, vậy hãy cùng làm món thịt trâu xào rau củ bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà nhé. Đây chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn mọi thành viên.

Thịt trâu mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, thơm ngon mà không ngấy. Vì vậy, những bạn đang muốn giảm cân mà chưa tìm được thực đơn phù hợp có thể bổ sung món trâu xào cần tây vào chế độ ăn hàng ngày.

Ở bài viết trước NONAZ đã gửi đến các bạn một số món ăn như: trâu xào lá gai, trâu xào rau muống. Tiếp tục với series thịt trâu ngon. Thịt trâu và cần tây là hai loại nguyên liệu rất dễ tìm mua ở chợ nhưng bạn cũng nên chọn loại tươi, sạch để món ăn được ngon hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu tươi: 500g
Cần tây: 1 nắm
Tỏi: 1 củ lớn
Cà chua: 2-3 quả
Gia vị: tiêu, nước mắm, dầu hào, mì chính, hạt nêm…

Thực hành món thịt trâu xào cần tây

Món thịt trâu xào cần tây không quá cầu kỳ và quy trình chế biến cũng rất khắt khe. Tuy nhiên, để món ăn này vừa đúng vị, đậm đà và hấp dẫn, bạn cần tỉ mỉ trong từng bước sau.

Bước 1: Sơ Chế Thịt Trâu

Rửa thịt trâu bằng nước sạch hoặc nước có pha chút muối để loại bỏ lớp bẩn bám bên ngoài miếng thịt. Thái thịt trâu thành từng khoanh lớn, sau đó thái miếng vừa ăn.

Thịt trâu nhìn chung dễ săn hơn thịt lợn nên bạn không nên thái quá nhỏ. Vì nếu cắt miếng nhỏ khi chiên thịt sẽ giòn và không đẹp mắt.

Cho tất cả thịt trâu đã cắt vào tô, thêm các gia vị cần thiết để ướp. Nhớ đảo đều để gia vị ngấm đều vào thịt.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian chờ ướp thịt trâu, bạn sơ chế các nguyên liệu khác như sau:

Rau cần nhặt bỏ gốc và thân già gần gốc rau, nhặt bỏ lá úa rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên rau. Cắt cần tây thành khúc dài khoảng 2-3 đốt ngón tay.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và trầu.

Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ.

Bước 3: Bò Xào Cần Tây

Sau khi thịt đã được ướp lâu, làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào xào. Khi dầu nóng, thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp tục cho cà chua và chút hạt nêm vào xào đến khi cà chua chín thì bắt đầu cho thịt trâu vào xào cùng. Chỉ cần khuấy đều và thêm một chút gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Khi thịt trâu vừa chín tới, tiếp tục cho cần tây vào xào cùng.

Đun thêm 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món thịt trâu xào cần tây

Múc thịt trâu xào ra đĩa. Có thể rắc thêm hạt tiêu hoặc trang trí nếu thích để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Từng miếng thịt trâu giòn sần sật, đậm đà cùng các loại rau ăn kèm cho giây phút thưởng thức thực sự bổ ích.

Thịt trâu xào cần tây

Rau cần xào thịt trâu chuẩn để thịt mềm, ngon, vừa miệng. Đồng thời, cọng rau cần giòn và xanh. Rau cần vừa chín tới, không quá mềm khi ăn.

Món ăn này nên được thưởng thức ngay sau khi chế biến để đảm bảo độ hấp dẫn tối đa. Vì vậy, thời gian cần được căn chỉnh, và quá trình thực hiện món ăn này cũng là lúc cả gia đình quây quần bên mâm cơm tối.

Lưu ý khi xào thịt trâu với cần tây

Rau muống xào thịt trâu vô cùng bổ dưỡng, tuy nhiên muốn ăn món ăn này đúng điệu thì phải nhớ mãi hương vị tuyệt vời này, đồng thời cần lưu ý một số vấn đề sau:

Bạn nên chọn miếng thịt trâu tươi, màu sắc miếng thịt sáng đẹp, khi ấn tay vào miếng thịt vẫn có độ đàn hồi nhất định. Thậm chí tốt hơn nếu bạn có thể lấy nó từ một nguồn có uy tín.
Rau cần chọn những xiên tươi ngon để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu bạn mua chùm ngây đã được sấy khô sẽ không ngon mà còn không đảm bảo dinh dưỡng.
Nếu muốn thái thịt trâu dễ dàng và đẹp mắt hơn, bạn hãy rửa sạch thịt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Mẹo này đã được nhiều phụ nữ lựa chọn và họ đều thấy nó thực sự hữu ích.
Người xưa có câu “bắp cải xắt mỏng, bắp cải mềm” nên khi nấu chỉ nên xào sơ. Với cách này, không những giá trị dinh dưỡng của rau được giữ nguyên mà miếng cần tây cũng sẽ xanh và giòn hơn.
Cần tây khi xào thường ra nhiều nước nhưng bạn đừng vội vứt đi nhé, có thể ăn với cơm cũng rất đậm đà và ngon miệng.

>> Xem thêm: Cách làm thịt trâu xào tỏi thơm ngon

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã chế biến món thịt trâu xào rau răm cho cả nhà ăn rồi. Đây chắc chắn sẽ là bữa tối đáng nhớ, giúp các thành viên trong gia đình thêm gắn kết và dành thời gian bên nhau nhiều hơn sau thời gian làm việc, học tập căng thẳng.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt trâu xào rau cần ngon thơm ăn nóng hổi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt trâu xào rau cần ngon thơm ăn nóng hổi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu xào rau cần ngon thơm ăn nóng hổi của website vietabinhdinh.edu.vn