Cách làm thịt nguội tại nhà đơn giản mà siêu ngon

Bạn đang xem: Cách làm thịt nguội tại nhà đơn giản mà siêu ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt nguội là món ăn phổ biến, thường ăn kèm với bánh mì hoặc trong các dịp lễ tết. Món ăn này trông có vẻ phức tạp, nhưng nó không phức tạp như chúng ta tưởng tượng. Trung Tâm Đào Tạo Việt Á hướng dẫn bạn cách làm thịt nguội cực dễ để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho những buổi họp mặt gia đình.

Cách làm thịt nguội

Về thịt nguội

• Đặc điểm: Nguyên liệu là thịt heo và da heo, ướp gia vị, buộc lại, hấp chín, ăn với bánh mì hoặc cơm.
• Xuất xứ: Từ các nước Châu Âu
• Khi dùng: Dùng trong các bữa ăn chính, dùng làm món nhậu với bia, rượu.
• Lợi ích: Thịt lợn chứa nhiều đạm và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, cung cấp năng lượng đầy đủ cho ba bữa trong ngày.

xem thêm:

• thịt lợn om
• Cách làm thịt nguội

Cách làm thịt nguội ngon

Nguyên liệu (cho 4 người)

• Thịt heo nạc: 1kg
• Da heo: 250g
• Bịch da heo: 20x40cm
• muối nở
• Rượu mai quế lộ/rượu nếp.
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước tương, tiêu, đường
• Nếu bạn thích tạo màu đẹp, hãy ăn màu đỏ.
• Lá chuối hoặc giấy bạc để gói.

nguyên liệu thịt nguội

chất liệu thủ công

• Để sơ chế da heo, bạn cho da heo vào nồi nước đun sôi. Sau đó cạo sạch lông còn sót lại trên da và rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc nước pha dấm. Rửa sạch với nước.
• Bạn vớt da heo ra để ráo nước. Phần da heo còn lại tiếp tục cho vào nồi luộc chín rồi cắt miếng vuông.

Da heo luộc cắt miếng vuông

• Thịt nạc rửa sạch, thấm khô rồi thái miếng vuông nhỏ.
• Thịt nạc sau khi cắt miếng nhỏ, ướp thịt nạc với các gia vị trong khoảng 2 tiếng: 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt.
• Sau đó tiếp tục ướp: 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê tiêu bột, 1 thìa cà phê lá quế, một ít bắp cải tím. Trộn đều gia vị với thịt, sau đó cho thịt vào hộp đậy kín và ướp qua đêm trong tủ lạnh.

Ướp thịt qua đêm cho thấm gia vị

các bước để thực hiện

• Lót bàn bằng giấy da hoặc bọc nhựa. Bên trên là một miếng mỡ lớn, một lớp thịt ba chỉ, một lớp bì, cứ thế cho đến khi dùng hết nguyên liệu.
• Cuộn tròn miếng da heo lại và ấn càng chặt càng tốt để bao hết nguyên liệu bên trong.

Bọc thịt bằng một miếng da heo lớn và buộc lại

• Bọc bên ngoài bằng lá chuối hoặc giấy bạc. Nếu dùng giấy bạc, nhớ chọc vài lỗ trên giấy bạc sau khi gói. Cuối cùng, cố định bên ngoài theo chiều ngang bằng dây. (Nếu không thích cách gói này, bạn cũng có thể khâu da heo lại, sau đó gập thịt từ trên xuống dưới, cuối cùng dùng lá chuối hoặc giấy bạc gói lại và dùng dây lạt buộc lại)
• Tiếp tục bắt đầu hấp, cho thịt nguội đã bọc vào và hấp trong khoảng 1,5 đến 2 tiếng. Khi thịt chín vớt ra để nguội rồi bóc bỏ lớp lá hoặc giấy gói bên ngoài. Thịt rửa sạch với nước đun sôi, nếu thích có thể dùng cọ vẽ màu thực phẩm.

Thực hiện hấp thịt lợn

• Dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại nhiều lần, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 đêm rồi lấy ra thưởng thức.

Cách Làm Thịt nguội – Thành Phẩm

Thành phẩm sẽ có độ bám dính rất tốt giữa các thành phần. Bạn thái lát mỏng, bày ra đĩa, trang trí với ít xà lách, cà chua tùy thích. Món này được dùng làm món nhậu với rượu, kẹp trong bánh mì hoặc ăn với cơm hoặc bún. Ngoài ra, để món ăn này thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với sung muối, đu đủ muối, gỏi dưa leo hoặc đồ chua ăn liền.

xem thêm:

• Cách làm chà bông
• Cách làm thịt đông

cảm giác thịt nguội

• Thịt nguội kẹp ở giữa bánh mì, ăn kèm với một ít dưa leo, dưa cải, rau thơm… là món ăn được nhiều người yêu thích. Thịt nguội đạt chuẩn vẫn giữ được vị giòn, thịt thấm đều gia vị, không có mùi tanh nồng, mùi thơm của tiêu, hoa mai quế lan tỏa trên mặt.
• Các món ăn khác nhau được phục vụ xung quanh bàn với bạn bè trong những ngày lễ hoặc họp mặt gia đình. Và thêm một đĩa thịt nguội đi kèm với bia để hoàn thành bữa tiệc.

Lưu ý khi sử dụng thịt nguội

• Không để thịt nguội quá lâu trong tủ lạnh vì thịt sẽ đổi màu và có mùi lạ.
• Không nên ăn quá nhiều thịt nguội cùng lúc, nhất là người béo phì, mỡ máu cao, bệnh tim mạch…

Thịt nguội rất dễ dàng và tiện lợi vì chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong nhiều ngày. Chúc các bạn thành công cách làm thịt nguội đãi gia đình, bạn bè ngày lễ tết với cách làm cực kỳ đơn giản mà Trung Tâm Đào Tạo Việt Á vừa giới thiệu nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt nguội tại nhà đơn giản mà siêu ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt nguội tại nhà đơn giản mà siêu ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt nguội tại nhà đơn giản mà siêu ngon của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp