Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon “nuốt lưỡi”

Bạn đang xem: Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon “nuốt lưỡi” tại vietabinhdinh.edu.vn

Những loại rau thơm đơn giản như rau ngổ, rau răm… Tuy nhỏ nhưng khi kết hợp với thịt lại mang đến một hương vị mới lạ, khác biệt. Đặc biệt nếu bạn đang có trong tay vài lạng thịt ngựa thì có thể học ngay món ngon thịt ngựa xào rau răm. Cách làm vô cùng đơn giản, dù bạn có vụng về đến đâu cũng có thể làm được ngay!

xem thêm: Cách Làm Món Bò Cuốn Rau Diếp Ngon

Với sự hấp dẫn và hương vị độc đáo, thịt ngựa rất tốt cho sức khỏe và đã trở thành món khoái khẩu của những người sành ăn hiện đại. Nếu chưa nghĩ ra cách chế biến thịt ngựa mới lạ, hãy gắp rau răm, một đĩa thịt ngựa xào rau răm ngon tuyệt cú mèo!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt ngựa
• 1 nắm rau răm
• 1-2 củ tỏi
• 1-2 quả ớt
• dầu ăn
• nước mắm
• đường
• Muối
• Mì Chính (MSG)
• tiêu đen
• hạt nêm

Thực hành thịt ngựa xào rau răm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên thịt ngựa rửa sạch với một ít muối pha loãng và gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Đối với rau răm, bạn nhặt, rửa sạch rồi thái thật nhỏ.

Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ. Ớt cũng rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.

Bước 2: Ướp và xào thịt ngựa với rau răm

– Bạn ướp thịt ngựa với một ít nước mắm, tiêu, mì chính, hạt nêm, muối, tỏi băm, ớt băm. Sau đó, bạn trộn tất cả chúng lại với nhau.

– Bạn cho hỗn hợp này vào ngăn đá trong tủ lạnh và đợi khoảng 20-30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Tiếp theo thực hiện món thịt ngựa xào rau răm

– Sau đó bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm. Khi thấy mùi thơm thì cho thịt ngựa đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại.

– Tiếp theo cho rau răm vào trộn đều với thịt ngựa. Đợi rau răm chín thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bày thịt ngựa xào rau răm ra đĩa, trang trí thêm chút ớt hoặc ít ngò rí là đẹp mắt rồi!

Chọn thịt ngựa xào rau răm

Để món thịt ngựa xào rau răm hấp dẫn nhất, bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là thịt ngựa.

Chọn thịt ngựa có màu đỏ đậm, săn chắc.

Nhớ dùng tay xoa đều miếng thịt. Nếu độ đàn hồi tốt, thịt nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu là thịt tươi. Nếu miếng thịt bị móp, khó phục hồi hình dạng ban đầu là thịt ngựa thối.

– Nhìn mỡ ngựa kìa. Nếu thịt đạt chất lượng thì mỡ sẽ có màu vàng óng hoặc vàng đậm. Dùng tay xoa mỡ, thấy mỡ chảy ra, dính nhưng không vụn.

– Anh thơm hơn thịt ngựa. Nếu có cảm giác tanh là thịt ngựa tươi.

– Thịt ngựa có thể để lâu bên ngoài, vì thịt rất chắc nên khó có hiện tượng chảy nước. Tuy nhiên, nếu sau khi mua về, bạn chưa chế biến mà thấy thịt bị mềm thì rất có thể thịt đã để lâu.

– Thịt ngựa ngon không còn mùi nồng.

Xem thêm: Cách Nấu Mắm Thịt Ngựa Tại Nhà

Dinh dưỡng thịt ngựa xào rau răm

Thịt ngựa từ lâu đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong gia đình, đặc biệt phổ biến ở các nước Châu Á, Trung Á và Trung Mỹ. Đó là vì ngựa là động vật ăn cỏ, ăn sạch và vận động nhiều nên thịt của chúng săn chắc và ít béo hơn các loại thực phẩm khác. Chúng cũng có hương vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, giàu protein và dầu omega tốt cho sức khỏe.

Rau răm là loại gia vị quen thuộc và thường được ăn kèm với trứng vịt lộn. Đông y cho rằng rau răm có tính ấm, vị cay, tinh dầu chứa trong rau răm có nhiều tác dụng như tiêu viêm, khử khí, tiêu thũng, trừ lạnh, hoạt huyết, giải độc.. Cụ thể như sau. :

– Làm giảm các triệu chứng tiêu hóa: đặc biệt là đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy do cảm lạnh…

– Hỗ trợ điều trị cảm cúm, hắt hơi…

Vì vậy, sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ngựa và rau răm có thể giúp bạn tạo nên những công thức món ăn mới vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa có tác dụng phòng ngừa nhiều bệnh rất có lợi cho sức khỏe.

Kết thúc

Món thịt ngựa xào rau răm siêu đơn giản và chị em nào cũng có thể dễ dàng thực hiện. Đặc biệt là vào những ngày bận rộn mà bạn vẫn muốn có một bữa ăn ngon. Hãy học nhanh và note lại những mẹo trên ngay bây giờ để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon “nuốt lưỡi” có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon “nuốt lưỡi” bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon “nuốt lưỡi” của website vietabinhdinh.edu.vn