Cách làm thịt ngựa xào măng cả nhà gắp liền tay, ăn hết ngay

Bạn đang xem: Cách làm thịt ngựa xào măng cả nhà gắp liền tay, ăn hết ngay tại vietabinhdinh.edu.vn

Với nguyên liệu chính là măng, dù là măng tươi hay măng tây, chắc chắn món ăn này sẽ trở thành “điểm nhấn” trên bàn ăn. Nếu bạn chưa quen với thịt lợn, thịt bò thì hôm nay hãy thử làm món thịt ngựa xào măng nhé. Với hương vị đặc trưng và giàu dinh dưỡng, thịt ngựa đang trở thành món ăn quen thuộc của nhiều gia đình.

Xem thêm: Thịt ngựa xào gì ngon nhất?

Thực hành thịt ngựa xào măng tươi

Thêm món măng tươi mua ngoài chợ rau sẽ làm thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Thịt ngựa nấu măng quá ngon. Muốn tìm hiểu các công thức dễ dàng dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g thịt ngựa
• 300g măng tươi
• 1 quả dứa
• 2 quả cà chua
• rau răm
• tiêu đen
• nước mắm
• Muối
• bột ngọt
• hạt nêm
• dầu ăn

Các bước làm món thịt ngựa xào măng tươi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên thịt ngựa rửa sạch với chút muối pha loãng và gừng đập dập để loại bỏ mùi hôi còn sót lại. Sau đó bạn rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.

Với măng tươi, bạn gọt vỏ và thái thành sợi nhỏ. Sau đó cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 5-10 phút để măng trắng và bớt chua. Hoặc bạn có thể để măng tươi nguyên con, luộc chín rồi vớt ra rửa sạch, thái miếng nhỏ, muốn làm gì cũng được.

– Đối với cà chua, bạn rửa sạch và cắt múi cau.

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn

– Tỏi và hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Đối với rau răm, bạn nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi thái thật nhỏ.

Bước Hai: Ướp Thịt Ngựa

– Sau đó, cho thịt ngựa vào tô lớn, thêm ít tỏi băm, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu. Thêm dầu sẽ làm cho thịt mềm hơn.

Trộn đều và ướp khoảng 20-30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục nấu thịt ngựa với măng tươi

– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đun nóng và cho một ít dầu ăn vào. Thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

– Sau đó cho dứa và cà chua vào xào. Xào một lúc cho ngấm gia vị. Tiếp theo cho thịt ngựa vào xào cùng.

– Cuối cùng cho măng vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho rau răm vào đảo cùng.

– Cuối cùng, bày thịt ngựa xào măng tươi ra đĩa, rắc hạt tiêu lên và ăn thôi!

Xem thêm: Cách Nấu Canh Ngựa Độc Đáo Công Ty

Thực hành thịt ngựa xào măng

Ngoài măng tươi, măng cũng là nguyên liệu được nhiều người yêu thích. Với vị béo ngậy, món thịt ngựa xào măng này “đánh bay” nhanh hơn các món ăn khác!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g thịt ngựa
• 200g măng
• tỏi
• con hàu
• Muối
• nước mắm
• đường
• hạt nêm
• tiêu đen

Các bước chế biến món thịt ngựa xào măng

Bước đầu tiên: sơ chế măng

Đầu tiên, măng được gọt vỏ và rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối ấm. Bạn nên ngâm măng qua đêm để măng ra bớt nhựa.

– Sau đó, vớt măng ra, để ráo nước rồi thái thành lát mỏng.

Bước hai: Sơ chế thịt ngựa

– Đối với thịt ngựa, bạn rửa sạch với chút muối pha loãng và gừng đập dập để khử mùi hôi. Rửa sạch để ráo, thái thành lát mỏng vừa ăn.

– Bạn cho thịt ngựa vào tô lớn rồi ướp với chút tỏi băm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột ngọt. Trộn đều các nguyên liệu rồi để khoảng 20-30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Làm Thịt Ngựa Xào Măng

– Bạn đặt chảo lên bếp. Đun nóng dầu, cho tỏi băm vào phi thơm.

– Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt ngựa vào xào. Rồi măng

– Tiếp theo cho một ít dầu hào, nước mắm, muối, đường và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều cho gia vị ngấm đều.

– Đợi thịt ngựa và măng chín thì tắt bếp.

– Bày thịt ngựa xào măng ra đĩa, rắc chút tiêu, trang trí thêm ít rau thơm cho hấp dẫn.

Thịt ngựa xào măng ăn với cơm nóng quá hấp dẫn. Thịt ngựa chín mềm, măng giòn, thấm đều gia vị.

Giá trị dinh dưỡng của thịt ngựa xào măng

Đối với người Việt Nam, thịt ngựa là món ăn đặc sản quý hiếm, nhưng ở Trung Quốc, Mông Cổ và nhiều quốc gia khác, món ăn này đã trở nên phổ biến. Chúng đặc biệt có lợi cho sức khỏe con người.

Theo nghiên cứu, thịt ngựa chứa tới 21,5% chất đạm và 5-7% chất béo, có vị ngọt tính bình, có tác dụng mạnh gân cốt. Không chỉ vậy, nếu bạn uống sữa ngựa cái, tỷ lệ protein của nó cao hơn sữa mẹ (2,1% > 1,5%). Đặc biệt, hàm lượng vitamin A, C trong sữa ngựa cao hơn sữa ngoại, có tác dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, giải khát.

Kết thúc

Có quá nhiều cách nấu thịt ngựa với măng phải không? Và hương vị hấp dẫn, thú vị và hấp dẫn. Thỉnh thoảng bạn hãy đổi món mới này để chiêu đãi cả nhà nhé. Vì vậy, bạn cần bổ sung công thức này vào thực đơn hàng tuần của mình thường xuyên nhé! Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ngựa xào măng cả nhà gắp liền tay, ăn hết ngay có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ngựa xào măng cả nhà gắp liền tay, ăn hết ngay bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ngựa xào măng cả nhà gắp liền tay, ăn hết ngay của website vietabinhdinh.edu.vn