Cách làm thịt nai nướng thơm ngon như ngoài hàng

Bạn đang xem: Cách làm thịt nai nướng thơm ngon như ngoài hàng tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt nai hiện đang rất được ưa chuộng trên thị trường thực phẩm đại chúng bởi giá thịt nai chỉ từ 300.000 – 500.000 đồng/kg. Chính vì vậy, các bà nội trợ đã lưu truyền nhiều công thức món ăn phong phú với thịt nai. Trong đó có cách làm thịt nai nướng ngon như hình. Tôi tin rằng bất kỳ ai quan tâm cũng sẽ bị cuốn hút bởi những công thức mà NONAZ muốn gửi đến bạn trong bài viết này.

Thịt nai là một trong những đặc sản giàu đạm, ít béo và rất bổ dưỡng. Công dụng của thịt nai có thể giúp người ốm dậy, người gầy yếu bổ sung dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe. Hôm nay hãy cùng học cách làm món thịt nai nướng thơm ngon theo hướng dẫn trong bài viết sau đây nhé!

Cách Chọn Thịt Nai Nướng

Thịt nai được chọn để quay nên là thịt đùi. Thịt đùi nai tươi có màu hồng hào, thớ thịt đều và săn chắc, độ đàn hồi rất tốt.

Khi mua một miếng thịt nai tươi, bạn phải chọn thật kỹ để hương vị của món ăn được ngon nhất.

Nếu bạn là người chưa có kinh nghiệm thì tốt nhất nên tìm địa chỉ uy tín để mua được sản phẩm chất lượng tốt với giá hợp lý.

Tham khảo: Giá thịt nai bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Cách ướp thịt nai nướng

Để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt nhất của thịt nai, phương pháp phổ biến nhất là rang thịt nai. Làm như vậy gia vị sẽ ngấm vào thịt và thịt sẽ ngon hơn. Để có món thịt nai nướng ngon phụ thuộc rất nhiều vào cách tẩm ướp đúng cách.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt nai: 500g
• cộng sả
• tỏi
• ớt
• hành tím khô
• gừng tươi
• Gia vị: bột canh, dầu hào, dầu ăn, nước mắm, xì dầu
• Rau thơm: húng lìu, xà lách, húng lủi, khế chua, dưa leo.

Cách sơ chế thịt nai và nguyên liệu

Bước một: Chuẩn bị thịt nai

Rửa thịt nai nhiều lần trong nước lạnh. Sau đó, các miếng thịt được xát với gừng giã nhỏ để loại bỏ mùi tanh đặc trưng của thịt nai. Rửa sạch với nước.

Cắt thịt nai theo chiều ngang, thái lát mỏng, để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả bỏ gốc và bẹ già, rửa sạch, thái nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống và hạt bên trong, thái nhỏ.

Hành, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Vani nhặt bỏ lá già, rửa sạch ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút. Lấy chúng ra và để khô.

Dưa chuột và khế rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Ướp thịt

Khi thịt nai khô, chuyển sang một cái bát. Cho toàn bộ sả, tỏi, ớt, hành băm nhỏ vào bát thịt.

Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu hào vào tô, dùng đũa đảo đều để gia vị thấm đều vào thịt nai.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt đã ướp. Làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Phương pháp nướng thịt nai

Phương pháp thịt nai có thể được nướng trên than hoa, hoặc có thể nướng trong lò.

Thịt nai nướng than

Bước 1: Chuẩn bị

Khi than có màu đỏ, đặt vỉ nướng lên chúng. Phết một lớp dầu ăn lên khay nướng.

Lấy bát thịt nai đã ướp ra khỏi tủ lạnh, thêm khoảng 2 thìa dầu ăn. Đảo đều để dầu phủ đều từng miếng thịt nai. Nhờ vậy khi nướng, thịt nai không bị chín bên trong, không bị khô khi nướng.

Xếp đều từng miếng thịt nai lên vỉ nướng. Chú ý không xếp các miếng thịt quá sát nhau vì khi nướng sẽ dính vào nhau và khó tách ra.

Bước 2: Nướng bánh

Đặt vỉ nướng có mái che lên trên lò than. Trong quá trình nướng cần điều chỉnh nhiệt độ của lò nướng ở mức phù hợp, không nên để lửa quá lớn sẽ khiến thịt nhanh bị cháy.

Khi thịt nai có màu vàng nâu một mặt và hơi cháy cạnh thì lật mặt thịt và nướng tiếp mặt còn lại. Sau khi chín cả hai mặt, dùng kéo cắt miếng thịt, thấy phần thịt nai bên trong cũng chín, cho ra đĩa.

ghi chú:

Để nướng thịt nai trên lửa than, bạn có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu khác để nướng cùng. Ví dụ như đậu bắp, ớt chuông và cà tím. Như vậy món nướng của bạn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.

để nướng thịt nai trong lò

Nếu không có than, thịt nai có thể được nướng trong lò.

Khi vớt thịt nai ra cũng phết một ít dầu ăn để thịt không bị khô. Nhiệt độ nướng nên nằm trong khoảng từ 200 đến 250 độ C. Chú ý chiên đến khi thịt nai vàng đều hai mặt.

thưởng thức thịt nai nướng

Thịt nai sau khi chín là có thể bày ra đĩa để mọi người cùng thưởng thức. Thịt nai nướng yêu cầu:

• Tương Ớt Tỏi hoặc Muối Tiêu Chanh. Hai loại nước sốt này sẽ làm tăng hương vị cho món thịt nai nướng.
• Ăn kèm rau sống: xà lách, húng quế, húng quế. Thêm một lát dưa leo hoặc khế sẽ kích thích vị giác.

Món phụ: thịt nai ướp giấm

Kết thúc

Trên đây là những bí quyết cách kho thịt nai nướng ngon như ngoài tiệm mà chị em truyền tai nhau thời gian gần đây. Thịt nai giàu dinh dưỡng và giá cả rất phải chăng nên ngành chăn nuôi nai được nhiều trang trại ưa chuộng. Vì vậy, cả nhà không được bỏ lỡ món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này vào những ngày cuối tuần. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc các nàng may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt nai nướng thơm ngon như ngoài hàng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt nai nướng thơm ngon như ngoài hàng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt nai nướng thơm ngon như ngoài hàng của website vietabinhdinh.edu.vn