Cách làm thịt ếch chiên giòn thơm ngon kích thích vị giác

Bạn đang xem: Cách làm thịt ếch chiên giòn thơm ngon kích thích vị giác tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt ếch là một trong những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Thịt ếch tính lạnh, không độc, vị ngọt nên được nhiều người yêu thích. Ngoài ra chúng ta còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ếch chiên xù, ếch chiên xù, ếch kho tộ… Tuy nhiên, trong bài viết hôm nay NONAZ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ếch chiên giòn. nếm. cả gia đinh.

Cách làm ếch chiên giòn khá đơn giản, nguyên liệu cũng dễ kiếm. Thịt gà ếch mềm, thơm ngon với lớp da giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Vậy còn chờ gì nữa, vào bếp và thực hiện thôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

4-5 con ếch lớn
Trứng gà: 2 quả
Bột sắn dây: 50g
Bột mì: 100g
mè trắng
muối trắng
Rượu: 1 ly
Gừng: 1 miếng
Gia vị: dầu ăn, mì chính, nước mắm, hạt nêm, bột canh…

Cách làm món ếch chiên xù

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, chúng ta bắt đầu thực hiện các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ếch rửa sạch, bỏ da, gân, ruột. Ướp thịt ếch đã luộc chín với chút muối trắng và nước gừng để khử mùi tanh. Rửa sạch với nước một lần nữa và để khô.

Bước 2: Ướp gà rán

Sau khi ếch để ráo nước, bạn cho lên thớt và chặt thành từng miếng vừa ăn.

Cho thịt gà ếch đã ướp vào tô lớn, thêm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm. Dùng đũa to trộn đều gia vị và thịt gà, ướp trong 30 phút.

Trong lúc đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc bát thịt ếch này lại và cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món ếch chiên giòn

Đập hai quả trứng đã chuẩn bị vào một cái bát, sau đó thêm 1-2 muỗng canh bột sắn và đánh tan.

Lấy bát bột còn lại, 100gr bột năng và mè trộn đều.

Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, nhúng gà ếch đã ướp vào bát trứng rồi đến bát bột mì để bột dàn đều khắp miếng thịt.

Cho thịt ếch vào chảo trên lửa vừa. Lật hai mặt cho đến khi ếch có màu vàng nâu thì vớt ra giấy thấm.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức Ếch chiên giòn

Sau khi gà ếch đã hút hết dầu, bạn bày ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt. Nên ăn khi còn nóng để thịt gà ếch sau khi nguội mềm, thơm, giòn và không bị tanh.

Những bộ phận không nên dùng khi xào ếch

Ếch chiên giòn tuy là món ăn ngon, hấp dẫn nhưng trong quá trình sơ chế cần loại bỏ một số bộ phận của ếch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe:

– Gân nổi trên đùi ếch: Đây là một trong những mạch máu quan trọng nuôi dưỡng ếch nhưng lại là vị trí thuận lợi cho các loại ký sinh trùng và ấu trùng sán phát triển. Nếu cơ thể con người bị nhiễm ký sinh trùng sẽ tiềm ẩn nhiều mối nguy hại cho sức khỏe.

Đốt sống ếch: Trong đốt sống của loài động vật này có chứa một lượng lớn chất gây mê, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Do đó, cần chú ý loại bỏ bộ phận này trong quá trình chế biến.

Lòng ếch: Lòng ếch rất bẩn, nếu không biết cách làm sạch sẽ làm mất đi hương vị vốn có của món ăn. Do đó, đây cũng là phần không nên sử dụng khi gia công.

Tham khảo: Cách làm da ếch chiên giòn ngon hơn thịt

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành thực hành chiên ếch và những phần cần loại bỏ khi chế biến ếch rồi. Hy vọng với những chia sẻ trên đây có thể giúp bạn nấu được những bữa ăn ngon cho cả gia đình đồng thời bảo vệ sức khỏe. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ếch chiên giòn thơm ngon kích thích vị giác có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ếch chiên giòn thơm ngon kích thích vị giác bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ếch chiên giòn thơm ngon kích thích vị giác của website vietabinhdinh.edu.vn