Cách làm thịt dê nướng tảng, dê nướng xiên và nướng cả con tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm thịt dê nướng tảng, dê nướng xiên và nướng cả con tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Hiện nay, không chỉ xuất hiện ở nhiều nhà hàng mà món thịt cừu đã trở thành bữa ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Chính vì vậy, cách làm thịt dê nướng tại nhà vừa ngon vừa đơn giản đã thu hút được sự quan tâm của rất nhiều người.

Có nhiều cách để nướng dê. Nó có thể là dê nướng, kebab hoặc dê nguyên con. Mỗi phương pháp sẽ có những lưu ý khác nhau khi thực hiện. Vậy hãy cùng NONAZ tìm hiểu xem phải làm sao với từng món dê nướng này nhé.

Cách Ướp Dê Nướng

Thịt dê có mùi thơm đặc trưng của thịt đỏ. Ngay cả đối với món nướng, khâu sơ chế và tẩm ướp cũng cần được chú trọng. Bằng cách này, không chỉ hương vị món ăn đậm đà hơn mà mùi hôi của thịt cũng giảm đi, đồng thời giúp ghi điểm cho món ăn đối với thực khách nhiều hơn.

Thực ra cách ướp thịt cừu nướng thì mình đã có một bài viết đầy đủ về quy trình ướp thịt rồi. Tuy nhiên, trong khuôn khổ bài viết này. Bạn có thể kết hợp bước ướp dê với bất kỳ món dê nướng nào như sau:

Rửa sạch thịt cừu với nước lọc, sau đó chà xát một hoặc hai lần với muối. Điều này sẽ loại bỏ một số bụi bẩn và mùi hôi từ thịt dê. Xả và thêm gia vị.

Cho thịt dê đã xay vào tô lớn. Trộn gia vị theo công thức sau: 500g thịt dê, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 2 thìa dầu ăn, 3 thìa sa tế, 1 gói ngũ vị hương. Dùng tay đảo đều để gia vị ngấm đều vào từng miếng thịt. Ướp khoảng 20 phút trước khi nướng.

Xem thêm: Cách làm súp huyết cừu ngon đừng hỏi

Cách làm thịt dê nướng

Nướng dê, trâu là phương pháp nướng những miếng thịt lớn trực tiếp trên than hoa hoặc sử dụng lò nướng. Dê nướng rất được ưa chuộng khi dùng bữa tại các nhà hàng. Cách làm thịt cừu nướng cũng rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt cừu non: 500g
• Sả : 3
• Hành khô :3
• Gừng: 2 miếng
• Gia vị: muối, bột nêm, dầu ăn, dầu hào, ngũ vị hương

Cách làm thịt dê nướng

Thực hành nướng thịt cừu như sau:

Rửa sạch với nước lạnh, sau đó bóp muối và một ít gừng đập dập để khử mùi dê.

Các nguyên liệu khác như hẹ, gừng, sả đem cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi đem xay nhuyễn, băm nhỏ.

Thịt dê sau đó được ướp với hành, gừng, sả băm nhỏ. Cho bột nêm, dầu ăn, dầu hào, ngũ vị hương vào ướp từ 2 đến 3 tiếng để thịt cừu mềm và thấm đều gia vị.

Khi nướng dê nên quấn 1 hoặc 2 lớp giấy bạc quanh con dê. Nó cần được rang kỹ trong khoảng 1 giờ, vì thịt nguyên miếng khó nấu hơn. Tuy nhiên, khi thịt dê nướng vừa chín tới, vị ngọt mềm của món ăn này càng hấp dẫn hơn.

Cách làm thịt dê nướng

Cách làm thịt nướng và sơ chế nguyên liệu cũng giống như món thịt cừu nướng. Điểm khác biệt ở đây là thay vì nướng nguyên con, thịt dê được cắt thành từng miếng nhỏ và xiên vào từng xiên.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt dê: 500 gam
• Sả : 3
• Hành khô :3
• Gừng: 2 miếng
• vòng đeo tay
• Gia vị: bột nêm, đường, dầu ăn, sa tế, ngũ vị hương, muối.

Các bước làm kebab

Thịt dê rửa sạch, bóp kỹ với muối và bột gừng để khử mùi hôi đặc trưng. Sau đó thái mỏng và để ráo nước.

Rửa sạch, băm nhuyễn sả, gừng, hành khô để chuẩn bị ướp thịt.

Thịt dê để ráo ướp với hành khô, gừng, sả băm nhỏ. Cho bột nêm, đường, sa tế, ngũ vị hương vào, trộn đều. Ướp trong khoảng 1 tiếng để gia vị ngấm hết vào thịt.

Xiên thịt đã ướp bằng nĩa. Lưu ý không nên xiên thịt quá dày. Sau đó đem nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng điện.

Xem Thêm: Cách Làm Gà Nướng Nguyên Con

Cách Làm Dê Nướng Nguyên Con

Nướng dê hay quay dê nguyên con là sở thích của nhiều người. Món ăn hấp dẫn như vậy nhưng không dễ làm tại nhà bởi sự cầu kỳ. Bạn cần có đủ dụng cụ, chẳng hạn như một chiếc lò nướng lớn, và tay nghề thủ công lành nghề để thực hiện. Thông thường, món dê quay nguyên con chỉ dùng trong những bữa tiệc lớn và được nhiều người ăn.

Về cơ bản, việc sản xuất thịt cừu nướng nguyên con cũng cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Khử mùi rất quan trọng đối với món ăn này. Chú ý khử mùi tanh và thấm gia vị từ sâu trong thớ thịt dê. Thời gian tẩm ướp cũng lâu hơn gấp nhiều lần so với sơ chế thịt cừu miếng nhỏ.

Thịt cừu nên được trở đều trên than hồng khi nướng và thưởng thức. Ăn đến đâu thái thịt đến đó, để miếng thịt nóng hổi, ​​thơm ngon.

Tham khảo: Cách Làm Thịt Dê Sả

Kết thúc

Với những cách nướng thịt cừu trên đây, hy vọng bạn đã có cho mình một phương pháp phù hợp với sở thích của gia đình mình. Hãy thử tự làm thịt cừu nướng tại nhà với những cách đơn giản trên xem hương vị tự làm có hấp dẫn hơn ngoài tiệm không nhé. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt dê nướng tảng, dê nướng xiên và nướng cả con tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt dê nướng tảng, dê nướng xiên và nướng cả con tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt dê nướng tảng, dê nướng xiên và nướng cả con tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn