Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây

Bạn đang xem: Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây tại vietabinhdinh.edu.vn

Chuột là loài gặm nhấm nên ai cũng ghét chúng. Bởi chúng tạo ra mùi hôi, làm hỏng đồ dùng, quần áo… nhưng nếu biết cách xử lý thịt chuột sẽ là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt là món thịt chuột chiên nước mắm, làm sao cho độc đáo và đúng chuẩn miền Tây là câu hỏi của nhiều người.

Thịt chuột xào nước mắm có màu tươi sáng, nước mắm có vị mặn đậm đà. Với một ít tỏi thơm. Tất cả tạo nên một món ăn đặc trưng mà bất kỳ du khách phương Tây nào cũng đánh giá cao. Để rồi chỉ cần ăn một lần, bạn sẽ nhớ mãi và muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Cũng giống như món chuột chiên rau răm, món chuột chiên mắm cũng không khó thực hiện. Vì vậy, không cần phải đi tận trời Tây, bạn cũng có thể tự mình trải nghiệm món ngon này ngay tại nhà để hương vị món ăn thêm mới lạ, độc đáo. (Đây là cách làm cho 4 người).

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt chuột: 500g
• nước mắm ngon
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• đường

Thực hành thịt chuột chiên nước mắm

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta bắt đầu thực hiện món thịt heo chiên nước mắm theo công thức sau:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Chuột

Bạn có thể mua chuột sạch hoặc mua chuột đã sạc và hoạt động trở lại. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian, bạn nên mua chuột đã được làm sạch. Vì nếu bạn chưa có kinh nghiệm làm chuột sẽ rất mất thời gian.

Chuột khi mua về cần đốt bằng lửa rơm cho cháy hết lớp vàng bên ngoài. Sau đó rửa sạch. Bạn có thể làm sạch chuột bằng cồn để loại bỏ mùi hôi.

Tiếp theo, đợi chuột ráo nước, mổ lấy hạch và chặt đầu. Tùy sở thích, bạn có thể chiên cả con chuột hoặc chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp chuột chiên

Đối với hành tím bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Cho thịt chuột vào tô, thêm hành tím băm nhuyễn và chút nước mắm. Đảo đều để chuột thấm gia vị. Thời gian ướp khoảng 30 phút. Như vậy khi ăn sẽ đậm đà và ngon hơn.

Bước thứ ba: tiếp tục rán chuột

Khi đã ướp đủ thời gian, bạn chuẩn bị chảo và đun nóng trên bếp.

Tiếp theo, cho dầu vào đun nóng rồi cho chuột vào chiên. Trong quá trình chiên nên trở đều 2 mặt để thịt chuột chín đều.

Bạn chỉ cần chiên nhẹ mặt ngoài cho chín vàng thì vớt ra và tắt bếp. Đợi một vài phút, sau đó thêm chuột và chiên một lần nữa. Lần này rán đến khi thịt chuột chín vàng và chín thì tắt bếp.

Bước 4: Làm Chuột Chiên Nước Mắm

Lấy một cái chảo khác, làm nóng nó và thêm một ít dầu. Khi dầu nóng, thêm tỏi khô băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho vào nồi một ít đường và nước mắm ngon, khuấy đều. Lúc này cho thịt chuột đã xào vào. Trong lúc đun nhớ đảo đều tay để chuột thấm gia vị.

Bạn đun như vậy cho đến khi thịt chuột cạn nước thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Chuột Chiên Nước Mắm

Cho thịt chuột chiên nước mắm ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm rau thơm hoặc tỉa hoa trên cà chua, dưa leo,… để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Được làm từ thịt chuột, đường, tỏi và nước mắm nên món ăn này mới lạ, đậm đà và hấp dẫn. Bạn có thể ăn khi còn nóng hoặc cùng bạn bè.

Nên và Không nên khi làm món chuột chiên nước mắm

Muốn đạt được khẩu vị như Tây và kích thích vị giác của mọi người thì cần lưu ý những vấn đề sau:

• Chọn thịt chuột đồng để chế biến. Vì vậy, bạn nên mua chuột của bạn từ một nhà cung cấp thương hiệu có uy tín.
• Chuột cần được mổ bỏ hết nội tạng, đầu và tuyến trước khi chế biến để tránh gây độc cho người sử dụng.
• Chú ý chọn loại nước mắm ngon, nguyên chất khi chế biến thịt chuột.
• Thịt chuột mỗi tháng chỉ ăn 1-2 lần, không quá nhiều.

Kết thúc

Đó là cách làm chuột chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng bài viết giúp ích cho bạn và giúp bạn có thêm nhiều món ăn đặc sắc để trổ tài chiêu đãi cả nhà và làm đa dạng hương vị bữa ăn. Đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chuột chiên nước mắm chuẩn miền Tây của website vietabinhdinh.edu.vn