Cách làm thịt chó om chuối ngon đậm chất thôn quê

Bạn đang xem: Cách làm thịt chó om chuối ngon đậm chất thôn quê tại vietabinhdinh.edu.vn

Chuối xanh là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nên được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, dân dã như ốc luộc với chuối, om chuối, cá om chuối… thậm chí cả thịt chó om chuối. Nghe có vẻ lạ nhưng món chuối chó hầm này lại mang đến một hương vị mới mà bạn khó có thể tìm thấy ở bất kỳ loại chuối chín nào khác. Nếu tò mò và muốn thưởng thức ngay món ăn đặc biệt này, hãy cùng tham khảo công thức món thịt chó hầm chuối đậu đơn giản mà NgonAZ chia sẻ dưới đây nhé.

Khác với cách nấu canh chuối thịt chó, thịt chó om chuối đậu là cách chế biến cho thịt chó, chuối xanh và một ít nước vào nồi đun nhỏ lửa trong thời gian nhất định. Thịt chó om chuối đậu có vị mặn và màu vàng cánh gián đẹp mắt.

-> Xem thêm: Cách nấu lẩu thịt ngựa ngon đậm chất ẩm thực vùng cao

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt chó sốt tương thượng hạng: 500g
Riềng: 1 củ lớn
Sả: 2 nhánh lớn
Chuối xanh: 3 quả lớn
Gia vị: 1 thìa mắm tôm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa mì chính, 2 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nghệ, 20ml dầu ăn

Cách làm thịt chó om chuối

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Còn ba con, sau khi mua về bạn rửa thật sạch bằng nước sạch và nhớ cạo sạch lông còn sót lại trên da. Sau đó, bạn cho thịt chó ra rổ để ráo nước.

Đối với sả, riềng, bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ nhưng để riêng từng loại.

Chuối xanh gọt vỏ (nhớ mua loại chuối tiêu hoặc dùng), mỗi quả cắt làm 3 khúc, mỗi quả bổ làm tư rồi ngâm ngay vào nước muối loãng cho ra hết nhựa và bớt thâm. Bạn ngâm chuối xanh trong khoảng 20-25 phút là được.

Bước 2: Chần thịt chó

Bạn bắc nồi nước khoảng 500ml lên bếp, đun sôi rồi cho thịt chó vào đun khoảng 5-7 phút. Mục đích của việc này là để loại bỏ mùi tự nhiên của thịt. Sau khi chần, vớt thịt chó ra rổ để ráo nước. Khi thịt đã nguội, bạn có thể bắt đầu cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Ướp thịt chó

Làm thịt chó om chuối đậu, thịt chó sau khi băm nhuyễn cho vào tô lớn thêm 1 thìa cafe bột nghệ, 2 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe tiêu bột, 1 thìa cafe tiêu bột. , Hỗn hợp mắm tôm và riềng sả băm nhuyễn. Sau đó, bạn trộn đều và ướp thịt chó như vậy trong khoảng 2 tiếng. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt này rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Luộc chuối

Sau khi ngâm chuối xanh bạn vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó bắc nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho chuối vào chần khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra ngay, tránh để quá lâu sẽ khiến chuối bị nát.

Bước 5: Thịt chó hầm chuối xanh

Bạn bắc chảo lên bếp cho 20ml dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, trút thịt chó đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt hơi săn lại thì cho chuối xanh đã chiên vào xào cùng. Chú ý đảo nhẹ và đều tay để chuối không bị nát. Bạn xào như vậy khoảng 2-3 phút thì cho nước lọc vào, sao cho nước xâm xấp mặt thịt.

Sau đó, bạn đun sôi hỗn hợp trên rồi đậy vung, hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 20-30 phút nữa cho thịt và chuối chín mềm. Lúc này, bạn chỉ cần nêm lại gia vị theo ý thích rồi tắt bếp.

Kết thúc

Món thịt chó om chuối này tuy hơi phức tạp nhưng cách làm thì không khó chút nào. Với một chút thời gian và công sức, bạn có thể cho cả gia đình mình một món ăn mới thơm ngon và lạ miệng. Món này ăn với cơm trắng hoặc bún đều ngon. Theo dõi chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt chó om chuối ngon đậm chất thôn quê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt chó om chuối ngon đậm chất thôn quê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chó om chuối ngon đậm chất thôn quê của website vietabinhdinh.edu.vn