Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon đơn giản đưa cơm

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon đơn giản đưa cơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Trong những ngày tiết trời chuyển lạnh, một món ăn hấp dẫn nhiều người phải kể đến đó là thịt bò xào kim chi. Vị ngọt của thịt bò, vị chua của đồ chua, đậm đà của hạt tiêu hòa quyện vào nhau tạo nên sức hấp dẫn lạ kỳ đối với thực khách. Tuy nhiên, không phải ai cũng dễ dàng chế biến được một đĩa thịt bò thơm ngon, chuẩn vị. Có rất nhiều lỗi cơ bản khi làm món này như thịt bò quá dai, món ăn quá mặn hoặc chua.

Qua các bước sơ chế và chế biến dưới đây, món thịt bò xào kim chi vô cùng hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị. Vậy thì hãy thử làm theo các bước dưới đây để xem món ăn hoàn thành có đạt điểm tối đa không nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Thăn bò: 300 gram
Rau củ muối chua: 200 gram
Cà chua chín: 1 quả
Tỏi: một nửa
Cần tây: 2 nhánh
Hành lá: 2 cọng
Gia vị: muối trắng, bột nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu.

Thực hành bò xào kim chi

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Rửa thịt bò một lần với nước. Sau đó, ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút rồi vớt ra.

Lọc mỡ từ thịt bò bằng dao và cắt thành lát mỏng vừa phải.

Để thịt bò bớt ngấy, bạn ướp với: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều và ướp trong vòng 10 đến 20 phút.

Bước hai: Chuẩn bị Kimchi

Kim chi đòi hỏi phải sơ chế cẩn thận, vắt hết nước trong dưa rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Sau mỗi lần giặt, nó phải được vắt ra.

Rửa cà chua và cắt thành nêm. Rửa cần tây và cắt nó thành miếng.

Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn.

Rửa sạch hẹ và cắt chúng thành những miếng nhỏ để sử dụng sau.

Bước 3: Xào thịt bò

Làm nóng chảo và thêm 2 muỗng canh dầu. Thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho thịt bò vào nồi, vặn nhỏ lửa, đảo nhanh tay để thịt bò ngấm gia vị. Khi thịt bò chín, gắp ra đĩa.

Bước bốn: Dưa chua chiên

Trong cùng một chảo, thêm khoảng 4 muỗng canh dầu và đun nóng. Sau đó, cho cà chua vào đảo khoảng 1 phút, thêm dưa chua đã vắt sẵn.

Khuấy kim chi với dầu. Cho 2 thìa đường vào đảo đều khoảng 3 đến 4 phút cho dưa mềm thì cho cần tây vào.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thịt bò xào kim chi

Cho thịt bò đã xào trở lại nồi kim chi. Khuấy thêm một chút cho đến khi thịt bò nóng và chín hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa ăn, kiểm tra xem kim chi đã mềm và cần tây còn hăng thì cho hành lá vào. Đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

Rắc chút tiêu và múc ra đĩa. Phục vụ ngay lập tức trong khi ấm áp.

Lưu ý khi ăn bò xào kim chi

Để có thể khắc phục một số vấn đề phát sinh khi làm món thịt bò xào kim chi, bạn cần lưu ý một số điều sau:

khi hái kim chi

Kimchi là nguyên liệu quan trọng ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Do đó, việc lựa chọn dưa chua phù hợp có ảnh hưởng quyết định đến sự thành công của món thịt bò xào dưa chua.

Lưu ý: bạn nên chọn những quả dưa vừa chín tới. Tránh dưa chưa chín, hăng hoặc quá chua. Dưa khi chín sẽ có màu vàng vừa phải, không còn màu xanh của rau hay màu vàng của dưa chua.

khi chế biến bầu bí

Nhiều chuyên gia bếp núc cho rằng nên dùng mỡ heo thay dầu ăn, nhất là khi xào thịt bò với dưa chua. Lý do là mỡ heo sẽ làm món ăn đậm đà và đậm đà hơn.

khi chọn thịt bò

Thịt bò xào kim chi ngon là thịt thăn hoặc thịt ba chỉ. Ngoài ra, sự sẵn có của những miếng thịt bò tươi cũng sẽ ảnh hưởng một phần đến thành phẩm.

kết thúc

Trên đây là cách làm món thịt bò xào kim chi mà các chị em nội trợ khéo tay thường áp dụng. Hy vọng bài viết này hữu ích với những phụ nữ khác. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon đơn giản đưa cơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon đơn giản đưa cơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon đơn giản đưa cơm của website vietabinhdinh.edu.vn