Nếu thịt bò của bạn đã quen nấu với các loại rau củ như su hào, cà rốt, khoai tây hay rau răm thì hôm nay hãy thử cách làm thịt bò lá tía tô nhé. Đảm bảo tươi ngon, hương vị hấp dẫn. Tưởng hai thành phần không liên quan nhưng lại hợp nhau đến lạ lùng. Các nàng phải trổ tài vào bếp ngay thôi!
Xem thêm: Da bò nấu món gì ngon nhất?
Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu quen thuộc như lá tía tô, hành tây… là bạn đã có món bò cuốn lá tía tô thơm ngon mới lạ!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300-400 gam thịt bò
- Lá tía tô 100-200 g
- 8 quả cà chua bi
- 1 củ hành tím lớn
- 5 tép tỏi
- 1 nhánh sả
- 1-2 củ hành lá
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê gia vị
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ thìa cà phê tiêu
Làm thịt bò luộc lá tía tô
Bước 1: Sơ chế thịt bò
– Sử dụng thịt bò trước, rửa sạch với chút muối và dùng các cách sau để khử mùi hôi.
+ Ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch với nước.
+ Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể rang 1 củ gừng, gọt vỏ rồi băm nhỏ, cho vào miếng thịt bò rồi rửa sạch.
+ Chà thịt bò với chanh hoặc giấm khoảng 5-7 phút rồi rửa sạch với nước.
– Sau đó, thái thịt mỏng, thái dọc thớ rồi xé nhỏ để thịt bò không bị dai và chín nhanh hơn. Ngoài ra, bạn có thể làm lạnh thịt bò trong tủ lạnh trong 20-30 phút trước khi cắt.
Bước 2: Ướp thịt bò
– Tiếp theo, ướp thịt bò với 1 ít hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe dầu ăn. Cho dầu ăn vào sẽ giúp thịt bò mềm và thấm gia vị nhanh hơn.
Bạn ướp thịt bò trong vòng 20-25 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Dùng hành lá bạn rửa sạch và thái nhỏ. Với tỏi, bạn bóc sạch vỏ và băm nhuyễn.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ trầu. Đối với cà chua bi, bạn cần rửa sạch, để ráo nước rồi cắt đôi.
– Đối với lá tía tô, bạn nhặt bỏ hết lá vàng và sâu (nếu có). Rửa sạch, để khô và cắt thành miếng nhỏ.
– Đối với cà chua bi, bạn rửa sạch và cắt làm đôi.
Bước 4: Xào thịt bò
Sau đó, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng. Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
– Tiếp theo cho cà chua, hành tây vào xào tiếp.
– Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào cùng. Sau đó cho khoảng 1,5 lít nước và đun sôi.
– Bạn đun cho đến khi gần chín thì cho lá tía tô vào, đảo đều. Gia vị đã được nêm lại rất ngon và thân thiện với gia đình.
Cuối cùng, múc canh thịt bò nấu lá tía tô ra tô lớn, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!
Bí quyết làm thịt bò luộc lá tía tô thêm hấp dẫn
Bạn nên làm lạnh thịt bò trong tủ lạnh trước khi thái để dễ thái hơn.
– Nên thái thịt theo thớ thịt vì khi chiên, luộc thịt thường bị cứng và không ngon.
Khi nấu canh không nên hầm quá lâu, nếu không thịt sẽ bị cứng và mất đi vị ngọt vốn có.
Chọn nguyên liệu làm thịt bò lá tía tô
Muốn món bò cuốn lá tía tô hấp dẫn nhất thì đầu tiên bạn phải chọn đúng nguyên liệu.
Cách chọn lá tía tô ngon
– Bạn chọn những lá tía tô tươi, có mùi thơm đặc trưng, không bị héo úa.
thịt bò tươi
– Bạn chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi, không đỏ sẫm. Cũng nên chọn thịt có màu vàng nhạt thay vì vàng đậm. Thịt cũng có kết cấu trắng tươi.
Chọn những miếng thịt nhỏ, mềm và mịn, khi dùng tay ấn vào có độ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Không chọn miếng thịt khi ấn vào sẽ bị lõm và khó trở lại hình dạng ban đầu.
– Không chọn thịt có nang trắng, nhỏ, dễ rơi ra vì đó có thể là thịt có sán, cơm không ngon.
Kết thúc
Bò lá tía tô tuy là một phương pháp mới nhưng lại có hương vị độc đáo, hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn. Từng miếng bít tết mềm và đậm đà hương vị, lá tía tô đặc trưng được kết hợp với hành tươi và cà chua. Bạn nên làm thử ngay để chiêu đãi cả nhà nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò nấu lá tía tô ngon vị lạ thường không ăn uổng phí có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò nấu lá tía tô ngon vị lạ thường không ăn uổng phí bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò nấu lá tía tô ngon vị lạ thường không ăn uổng phí của website vietabinhdinh.edu.vn
Tóp 10 Cách làm thịt bò nấu lá tía tô ngon vị lạ thường không ăn uổng phí
#Cách #làm #thịt #bò #nấu #lá #tía #tô #ngon #vị #lạ #thường #không #ăn #uổng #phí
Video Cách làm thịt bò nấu lá tía tô ngon vị lạ thường không ăn uổng phí
Hình Ảnh Cách làm thịt bò nấu lá tía tô ngon vị lạ thường không ăn uổng phí
#Cách #làm #thịt #bò #nấu #lá #tía #tô #ngon #vị #lạ #thường #không #ăn #uổng #phí
Tin tức Cách làm thịt bò nấu lá tía tô ngon vị lạ thường không ăn uổng phí
#Cách #làm #thịt #bò #nấu #lá #tía #tô #ngon #vị #lạ #thường #không #ăn #uổng #phí
Review Cách làm thịt bò nấu lá tía tô ngon vị lạ thường không ăn uổng phí
#Cách #làm #thịt #bò #nấu #lá #tía #tô #ngon #vị #lạ #thường #không #ăn #uổng #phí
Tham khảo Cách làm thịt bò nấu lá tía tô ngon vị lạ thường không ăn uổng phí
#Cách #làm #thịt #bò #nấu #lá #tía #tô #ngon #vị #lạ #thường #không #ăn #uổng #phí
Mới nhất Cách làm thịt bò nấu lá tía tô ngon vị lạ thường không ăn uổng phí
#Cách #làm #thịt #bò #nấu #lá #tía #tô #ngon #vị #lạ #thường #không #ăn #uổng #phí
Hướng dẫn Cách làm thịt bò nấu lá tía tô ngon vị lạ thường không ăn uổng phí
#Cách #làm #thịt #bò #nấu #lá #tía #tô #ngon #vị #lạ #thường #không #ăn #uổng #phí