Cách làm thịt bò hầm ngải cứu ngon bổ dưỡng đổi vị cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò hầm ngải cứu ngon bổ dưỡng đổi vị cho cả nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Món bò hầm ngải cứu không chỉ mới lạ mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp với người ốm hoặc gầy. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến để đạt được hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thịt bò hầm ngải cứu có thể thay thế các món ăn hàng ngày và là lựa chọn tốt cho bạn. Nếu dùng thường xuyên, món ăn này còn có thể cải thiện sức khỏe cho cả gia đình. Vậy thì nhân lúc rảnh rỗi hãy vào bếp (ngonaz) làm thử món thịt bò hầm ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào chế biến món thịt bò hầm ngải cứu, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu quan trọng sau:

Thịt bò: 700 gam
Ngải cứu: 1 bó
Hạt sen: 100 gam
Nấm mèo, nấm đông cô: mỗi loại 50g
Cà rốt: 1 miếng
Rượu nếp: 2 chén
Gia vị: muối, dầu ăn, nước mắm, tiêu, hành khô, hành lá…

Cách làm bò hầm ngải cứu

Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Thịt bò có giá hợp lý và là sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gia đình.

Trong số đó, bò hầm ngải cứu là một trong những món ăn đặc sắc được nhiều người yêu thích. Vậy hãy cùng gia đình mình tìm hiểu chi tiết về món thịt bò hầm ngải cứu này nhé.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, chúng ta bắt đầu thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch thịt bò và cắt miếng vừa ăn.

Ngải cứu: loại bỏ lá già, chỉ lấy lá non, sau đó rửa sạch, thái nhỏ hoặc để cả thân, tùy theo sở thích của bạn.

Nấm đông cô và nấm hương rửa sạch ngâm nước ấm. Hai nguyên liệu sau khi ngâm nước nở ra thì rửa lại bằng nước sạch rồi cắt đôi.

Nếu hạt sen tươi thì không cần sơ chế. Tuy nhiên, hạt sen khô cần ngâm nước khoảng 1-2 tiếng cho nở mềm.

Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.

Hành tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc.

Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, cắt miếng dày 2-3 cm.

Bước 2: Nêm gia vị

Bạn cho thịt bò đã cắt vào tô lớn. Nêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe dầu ăn, ½ thìa cafe tiêu và 1 thìa hành tím băm. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau để thịt ngấm gia vị. Thời gian ướp khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Tiếp tục hầm thịt bò với ngải cứu

Bạn cho thịt bò vào nồi, sau đó đổ nước ngập mặt thịt. Đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó giảm nhiệt xuống thấp. Tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm, khoảng 1-2 giờ.

Trong khi thịt bò mềm, bắc chảo lên bếp. Cho dầu ăn và hành vào nồi, sau đó cho nấm đông cô, mộc nhĩ, hành băm, hạt sen, cà rốt vào đảo đều trên lửa nhỏ. Nấu thêm 1-2 phút thì cho thịt bò đã hầm vào nồi.

Khi gần chín cho ngải cứu và 2 chén rượu nếp vào, thêm chút gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món bò hầm lá ngải cứu

Bạn múc thịt ra bát và mời cả nhà thưởng thức. Thịt bò mềm, đầy đặn quyện với ngải cứu hơi đắng, mát với vị bùi bùi của hạt sen. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến mọi người dậy mùi đưa cơm.

Lưu ý khi hầm ngải cứu thịt bò

Thịt bò hầm ngải cứu có giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, phụ nữ mang thai hoặc người mới ốm dậy nên ăn quả sung.
Artemisia argyi có tác dụng kích thích vị giác, người biếng ăn nên dùng món này hầm sẽ ngon hơn.
Mỗi lần cho lượng ngải cứu vừa phải, không nên cho quá nhiều ngải cứu sẽ làm món ăn bị đắng. Mặt khác, ăn ngải cứu quá nhiều có thể phản tác dụng, thậm chí gây hại cho sức khỏe.

Kết thúc

Như vậy, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu chi tiết về món thịt bò hầm ngải cứu đơn giản với gạo tẻ. Hãy nhanh tay vào bếp để trổ tài và chiêu đãi cả nhà món ngon này ngay nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò hầm ngải cứu ngon bổ dưỡng đổi vị cho cả nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò hầm ngải cứu ngon bổ dưỡng đổi vị cho cả nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò hầm ngải cứu ngon bổ dưỡng đổi vị cho cả nhà của website vietabinhdinh.edu.vn